一杯扁豆中铁的含量是每日推荐摄入量的35%,这对于我们当中至少20%的缺铁者而言,绝对是个好消息。因为身体缺乏某种营养素时[52石斛网www.52shihu.com],它会自然而然地减慢新陈代谢速度。
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红扁豆药用价值:
1、具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。
2、肿瘤患者更宜常吃扁豆,对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效。
3、红扁豆扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。
4、红扁豆含有磷脂、蔗糖、葡萄糖。对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果。
白扁豆药用价值:
1、抗菌、抗病毒作用。
100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。
2、对免疫功能的影响。
20%白扁豆冷盐浸液0。3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。
3、毒性
白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素()。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。
扩展资料:
警惕扁豆中毒
扁豆含有较丰富的红细胞凝集素和皂苷,这两种生物毒素分别具有红细胞凝集和溶血的作用,进入人体后发挥生物作用而致病。
人们在食用扁豆时往往制作上存在不妥之处,贪图色泽或脆嫩的口感而减少烹煮时间,或是集体食堂由于用大锅炒扁豆不容易加热均匀等,这些都会因加工方式不当而导致中毒。
食用未烧熟煮透的扁豆后,数分钟至2-4小时会出现恶心、呕吐、腹痛、胃部烧灼感,重者可出现四肢麻木、胸闷、呕血等症状。
一旦发生扁豆中毒,轻者应立即催吐,直到吐出物为清水为止。中毒严重者,若呕吐不止,造成严重脱水,或者容易造成窒息,应及时送医院治疗。
参考资料来源:百度百科-红扁豆粥
参考资料来源:百度百科-白扁豆
查看详细白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子,白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等,白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效,白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用,患寒热病者,不可食白扁豆。
查看详细白扁豆性味平和,一般人群都适宜食用,尤其是脾胃虚弱的人。脾胃不好的人在夏天特别容易遭受暑湿的侵袭,最常见的就是水肿和腹泻,严重的还有痢疾。多吃一些白扁豆,可以健脾和胃、解暑化湿、补虚止泻,对脾胃有很好的养护。老年人也应经常吃些白扁豆,特别是用大米加白扁豆煮粥,保健效果非常好。
但白扁豆并不是人人都能吃。体内气虚生寒,脏腑被寒气所困,表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃。
查看详细(1)医师处方用量9~15g。
(2)炒白扁豆适量。研为细末,每曰2~3次,以米汤A服6g。用于带下异常。
(3)炒白扁豆20g。每曰1剂,水煎分2~3次服。用于白带过多。
(4)炒白扁豆50g、炒山药30~50g。水煎,1曰数次代茶饮。用于白带过多。
(5)炒白扁豆60g、芡实60g。加水煎煮至熟,加入冰糖30g煮至溶化,每曰1剂,代粥食。用于白带过多。
(6)白扁豆60g、猪肉丝150g。共加水煮熟,食盐调味,1曰分2次服食。用于白带多,经年不愈。
(7)白扁豆(微炒)5g。研为细末,用白糖水送服,每隔2天服1剂,连服数曰。用于胎动不安。
(8)白扁豆适量。研末外敷。用于恶疮连痂痒痛。
(9)炒白扁豆50g、山药50g。共置罐中炖成稀糊状,加入白糖50g,搅匀,1曰分2次服。用于小儿脾虚泄泻,饮食不佳,消瘦。
(10)生白扁豆12g、当归12g、乳香12g、没药12g、苍术9g、玄参50g、金银花50g、甘草50g。每曰1剂,水煎分3~4次服。用于脱骨疽。
(11)生白扁豆30g、土茯苓30g、生薏苡仁30g、夏枯草10g。每曰1剂,水煎服,同时煎汤外洗患部。用于扁平疣。
(12)白扁豆适量。水煎服。用于暑湿内蕴,脾失健运之呕吐、腹泻。
(13)白扁豆15g、白术15g、茯苓15g、猪苓15g。每曰1剂,水煎分3次服。用于腹泻。
(14)白扁豆(研碎)15g、干姜3g、甘草3g。每曰1剂,水煎分3次服。用于慢性腹泻。
(15)白扁豆60g、炒稻谷60g、狗骨头炭60g、车前子30g。共研为末,1曰3~4次,每次9g,开水A服。用于泄泻。
(16)白扁豆6g、香薷6g、甘草6g、滑石15g。水煎服。用于伤暑腹泻。
(17)生白扁豆10g、香薷10g、炒白术15g、厚朴3g。水煎服。用于腹泻。
(18)白扁豆30g。加水煎取浓汁,1曰服2次。用于淋证(属脾虚者)。
(19)生白扁豆20g、野菊花根20根、鲜大青叶30g。野菊花根、大青叶捣烂,取汁内服;再将生白扁豆研为细末,开水A服。用于砒霜中毒。
(20)白扁豆适量(用米泔水浸后去皮)。用红糖、怀山药适量同煮,至豆熟为度,饮汤食扁豆、山药,每日服2次,连续服用。用于脾虚白带增多。
(21)白扁豆16g、大枣10枚。水煎,饮汤食扁豆、大枣。连服3~5曰。用于小儿百曰咳。
(22)白扁豆15g、香薷6g、鲜荷叶半张。同煮至扁豆熟,取汁加白糖适量饮服。可作夏季家庭饮料,能清暑热并治伤暑头痛吐泻。
(23)炒白扁豆、党参、玉竹、山楂、乌梅各等份。水煎至豆熟透时,取汁,加适量白糖饮服。用于胃酸缺乏症。
(24)白扁豆、绿豆、赤小豆各50g。加水共煮烂,取汁饮服。用于防暑,暑热疮疖,暑湿吐泻等。
(25)白扁豆25g、大枣20g、白芍5g、陈皮5g。加水,煎煮取汁800mL,温服。用于慢性胃炎,慢性肠炎,大便稀溏等。
(26)白扁豆3g、佩兰3g、藿香3g、香薷3g。将白扁豆砸烂,其他药切成小碎块,一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每曰上午、下午和晚上睡前各饮1剂。用于暑曰贪凉,感受风寒所致的夏季感冒,症见发热恶寒,头痛无A,胸闷纳差等。
(27)白扁豆10g、水灯芯5g。将白扁豆砸烂,与水灯芯一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每曰上、下午各饮1剂。用于全身浮肿,小便不利,腹胀纳差;妇女赤白带下,小儿湿疹等。
(28)白扁豆5g、厚朴5g、香薷3g、黄连2g。将白扁豆炒至焦黄并砸碎,厚朴切成小碎块,与其他药一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每曰上、下午各饮1剂。用于暑湿内伤,脾胃不和的暑泻,症见恶心呕吐,腹痛肠鸣,泄泻不止等。
(29)白扁豆10g、天花粉10g。将白扁豆炒至焦黄并砸碎,天花粉切成小块一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每曰上、下午各饮1剂。用于糖尿病,症见善吃易饿,口干喜饮,饮食无度,小便清长而多等。
(30)白扁豆150g、黑芝麻10g、蜜饯樱桃5g、化猪油125g、白糖120g。白扁豆淘净,入沸水煮约30分钟(以能挤脱皮为度),捞出挤脱皮,放入碗中,再加清水淹平豆仁,上笼蒸约2小时,待烂取出滤去水,压成泥;炒锅中放入猪油,油炼至熟时倒入豆泥翻炒,至水分将尽时,放入白糖炒至不粘锅、勺为度,再将炒香研细的黑芝麻面、白糖、樱桃蜜饯放入,溶化混合后炒匀即可食用。用于脾虚久泻、带下,暑湿腹痛、吐泻有较好治疗作用,对精血不足之便秘、须发早白及小儿百曰咳亦有一定作用。本方可作老年便秘及带下证、胃肠炎患者之膳食。夏季食用,尤为适宜。
查看详细一般来说一次最多60g,具体粒数不好确定,而且和豆粒的大小也有很大的关系。白扁豆价值极高,白扁豆味甘、平,适合一般人群食用。特别是脾胃虚弱者,多吃些白扁豆,可健脾和胃。脾虚的人,在夏季尤其易受暑热湿气之害,最常见的就是浮肿和腹泻,严重的还会痢疾。白扁豆可解暑化湿,补虚止泻,健脾益胃,养心安神。
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答:白扁豆就有补脾胃、消暑解毒的功效,莲子有补脾、益肾、固肠的功效。
答:白扁豆在中医上能入药,性平,味甘,能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃。”《本草求真》还解释道:“扁豆如何补脾?盖脾喜甘,扁豆得味之甘,故能于脾而有益也。”《会约医镜》认为:扁豆“炒用健脾止泻
答:这三味药加一起的功效就是去湿理气止痛,不过乌药有毒,小心服用。
答:白扁豆和莲子煮稀饭营养价值很高,口感清香甜美,白扁豆维生素、植物蛋白质含量丰富,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;莲子有清心醒脾、补脾止泻、补中养神、健脾补胃、止泻固精、滋补元气;一起食用养心安神
答:白扁豆具有健脾化湿和中消暑的功效,它可以用于脾虚,食欲不振,体寒的人可以吃
答:白扁豆又名:扁豆性味归经:味甘、性微温;归脾、胃经。能解酒毒、河豚鱼毒白扁豆消暑解毒的作用一直备受重视,能够健脾化湿和中而不温燥,配伍不同的药物能够解酒毒、河豚鱼毒、砒霜毒、鸟肉中毒等。《药性本草》云:“主解一切草木毒,生嚼及煎汤服”。《本
答:白扁豆具有健脾化湿,和中消暑的功能。主要用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀等。炒扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻,白带过多。也用于大病之后以之调养,养正气而无壅A之弊。此外尚可解毒,单用即效。用于解暑宜生用,健脾炒用。
答:脑瘤不要忘了中药的施用。不能认为手术了、放化疗了就万事大吉不管了(手术、放化疗结束之后,仍然任重道远,这时的主要任务就是防复发了。这是个医学常识。许多患者,就是觉得已经手术切掉了,并且医生明确地说了“手术成功”,就以为是病好了。这明显是缺乏
答:月经期间可以适量的吃一些龙眼肉,原因有以下三点:1.龙眼肉中含有丰富的维生素、铁元素等营养物质,还具有补气血的作用,适量食用可缓解因经期失血而导致的贫血症状;2.龙眼肉,性偏温,适量食用可改善宫寒的体质,缓解痛经症状;3.龙眼肉还能促进血液
答:决明子茶是豆科草本植物的成熟种子,味苦、甘而性凉,清肝明目、润肠通便。现代药理研究认为,决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分。具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。将单味炒决明子15克,直接泡茶饮用,直至茶水无色。决明子茶微炒后的决明子浸泡代
答:经期喝玫瑰花茶有一定的好处,一般主要针对于相对来说经量比较少,因为玫瑰花茶可以有活血化瘀的作用,所以在这个阶段,可以有助于调理月经,可以促进月经量增多,但如果本身月经量就比较多,一般就需要少喝玫瑰花茶,以免增加月经量,建议在月经期间尽量避免
答:红枣有一定的药用价值,中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除
答:蜘蛛的种类繁多,一般蜘蛛不会主动攻击人。只有极少数的蜘蛛攻击人类,出现咬人的情况。
答:兔肉孕妇能吃吗?兔肉具有蛋白质高、脂肪少、胆固醇低三大特点,孕产妇、儿童、老人尤其适合食用。兔肉中所含的蛋白质比猪肉、羊肉、牛肉都高,脂肪含量则比猪肉、羊肉、牛肉都低,胆固醇含量也比其他肉类低。兔肉中所含的维生素、尼克酸、矿物质十分丰富,是
答: 黄柏洗液一般都是叫复方黄柏液,这是一种治疗女性妇科疾病的药,一般如果有女性出现一些阴部问题,如白带过多、白带异常等一些问题,那么我们就可以使用复方黄柏洗;而且这些问题一定要尽早发现尽早处理,这样就不会危害到我们的健康了;那么下来我来说说看