蛋黄果的营养价值是什么呢

蛋黄果这个名字听起来似乎是和鸡蛋有关系，因为鸡蛋的蛋黄营养价值非常的丰富，我们每天吃个鸡蛋是对身体有好处的，但是其实蛋黄果是一种水果，虽然是水果，它的营养价值可是不在鸡蛋之下的，不过在我们北方很少看到这种水果，那么到底蛋黄果的营养价值是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

蛋黄果是热带水果，其果肉肥厚，水分少，软绵味甜，吃起来有点像煮熟的鸡蛋黄。果肉含糖29.1到30.5%，淀粉5.6到8.1%，粗脂肪1到1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、维他命A130微毫克。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋黄果有什么营养和好处

1、蛋黄果含丰富的维生素C各种矿物质元素和氨基酸，可以增强人体抵抗力[52石斛网www.52shihu.com]，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长，可以起到调节的作用。

2、水果一般都助于排泄，可以润滑肠道，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效，对于及时排出害物质是非常帮助的，而蛋黄果也不例外。

3、吃蛋黄果可以起到美容的功效，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

4、食用蛋黄果可以助于消化开胃，可以效地延长寿命，对于老年人来说，多吃一点是非常好的。

蛋黄果鸡蛋果烂后还可以吃吗？

同鞋，蛋黄果和鸡蛋果是两种不同的水果。蛋黄果成熟后是橙黄色，软软的，如果是硬的就还不能吃。打开后，里面是象蛋黄一样的，吃起来的感觉也象吃蛋黄，甜甜的，没什么水分，一般有一到两颗大而黑的核。而鸡蛋果又叫百香果，具体的您可以百度查一下。看看您的到底是蛋黄果还是鸡蛋果，再判断是成熟还是烂吧。百香果成熟后颜色会变深。

颜色发黑。鸡蛋果烂后可以吃吗？蛋黄果烂后可以吃吗？

越南蛋黄果可以烧菜？

1.补充营养

蛋黄果富含维生素C和各种矿物质元素和氨基酸，常食用蛋黄果能很好的起到补充营养，美容养颜的功效。

2.帮助消化

常食蛋黄果能起到促进消化，生津润肺，开胃健食的作用。

蛋黄果的烹调方法

蛋黄果可以洗净后去核直接食用。

蛋黄果的食用方法

蛋黄果果酱：蛋黄果可以取果肉做成果酱食用。

蛋黄果饮用：蛋黄果可以酿制成蛋黄果饮料或者果酒饮用。

蛋黄果凉拌：蛋黄果还可以去果肉切成小块搭配其他水果拌沙拉酱食用。

蛋黄果的选购技巧

好的蛋黄果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

蛋黄果在南方可以种吗？

蛋黄果喜温暖多湿气候，年均温24-27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷，40℃或1-2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长最好。

蛋黄果怎么吃吃多了会做么样？

蛋黄果吃法：

蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果怎么吃最好吃蛋黄果可以多吃吗？

一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。