香菜可以让菜肴的味道更好,香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌[52石斛网www.52shihu.com],促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
香菜可以让菜肴的味道更好,香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌[52石斛网www.52shihu.com],促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
香菜本身并不会杀精,反而香菜还有这一定的提高精子活力的作用。平时的话,适当的使用一些香菜,也可以一定程度上提高生育能力。除此以外,香菜还能够起到一定程度的治疗感冒和健脾开胃的效果,所以如果平常的时候喜欢吃香菜的话,大可放心的食用,并不用担心会影响到精子的质量。
查看详细香菜有驱风解毒,芳香健胃的作用,香菜还有美容的作用,大蒜可以杀菌,减肥,还对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用,大蒜虽好,但不要贪吃 .过多生吃大蒜,易动火,耗血,影响视力,对胃肠道也有刺激作用
查看详细常吃香菜可以起到为肾脏排毒的作用。据加拿大报道,每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。当地自然疗法医生介绍,香菜在移除身体积累毒素的同时,还能维持肾脏健康。
查看详细香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
香菜每百克含蛋白质2.0克,碳水化合物6.9克,脂肪0.3克,钙170毫克,磷49毫克,铁5.6毫克,胡萝卜3.77毫克,维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油,右旋甘露糖醇,黄酮甙等。
香菜芳香健胃,驱风解毒,并有促进周身血液循环的作用。《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”
[药膳方选]
1、胃弱消化不良:香菜籽、陈皮各6克,苍术9克,水煎服。
2、伤风感冒:香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。
中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜还有降血压的作用。据报道,鲜芫荽lOg,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50m1,服lO天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。另外,香菜还有美容的作用,《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味,有去毒作用。
香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫苏10g,葱白lOg,水煎加糖调味,可制成芫荽紫苏葱白汤,为辛温发散剂,可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠,可以治大小肠出血、便血等症。
当今,香莱广泛用于烹调领域,因其含有一种特殊香气,故有调味,去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,可去腥膻而美味。香菜既可凉拌,又可炒制,还常用于菜肴的装饰,是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。
香菜一般作调料,但不可多食。我国的名医华佗认为:患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人,不宜吃芫荽,吃了反而会加重病。芫荽虽芳香,但多食会令人多忘、脚软、气虚。
下面献上几款有关香菜的菜肴,既简单方便,又美味可口,供参考。
盐水香菜
原料:香菜300g,盐5g,熟火腿50g,白糖3g,味精3g,姜汁10g,香油5g。
制法:将香菜去根后择洗干净,切成长约4cm的段,放在碗里,加上盐腌10分钟,把熟火腿切成丝,放在碗里,待用。把腌好的香菜段压去盐分,加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀,装盘即成。
特点:红绿相间,清香脆嫩,生津开胃。
香菜梗炒肚丝
原料:熟猪肚200g,香菜150g,清油
1000g(约耗100g),料酒25g,盐3g,味5g,米醋lOg,葱姜丝、蒜片各2g,香油10g。
制法:将熟猪肚洗净,切成长4cm的细丝,放人沸水锅里焯一下水,捞出沥水待用。将香菜择洗干净,去叶切成寸段,待用。锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后将肚丝捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料加入,快速颠锅拌匀,然后勾芡、淋油,出锅装盘即成。
特点:白绿相间,质地鲜嫩,清淡爽口,可以补虚,适用于大小肠出血、便血等。
香菜萝卜汤
原料:香菜50g,胡萝h75g,猪油35g,葱、姜末各3g,清汤750g,盐5g,料酒10g,味精3g,胡椒粉少许,香油5g。
制法:将香菜择洗干净,切成段备用;胡萝卜去皮,洗净后切成丝,用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上,放入猪油烧热,用葱姜末炝锅后加清汤烧沸,放入胡萝h丝和盐、料酒烧熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开,装入汤碗淋入香油即可。
特点:红绿映衬,香辣适口,芳香健胃,增进食欲,冬季食用尤为适宜。
查看详细答:小茴香性燥热,适合虚寒体质食之,阴虚火旺者则不宜。此外,过敏体质者也不宜服用。多食茴香有损伤视力的副作用,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。小茴香性温,味辛,入肾、膀胱、胃经以及胞宫,可温肝肾、暖胃气、散塞结,常用来治疗中焦有寒、食欲
答:香菜有什么营养价值?香菜能多吃吗?
答:茴香蔬菜具有开胃健胃、理气杀菌、防感染、调经护眼、温肾散寒、和胃理气的功效。对冷疝、下腹痛、肾虚腰痛、胃痛、呕吐、脚气患者有明显疗效。此外,它富含茴香油,对身体和胃肠道有刺激症状,能促进身体胃肠道的蠕动,有利于调节脾胃功能和身体消化。但是没
答:可以,没影响,口味更好。
答:佛山深远佛说佛光普度人离尘土。。。。。佛已跳出三界外,不在五行中。只有精神遗留!人需既有内修修为以显出自身的光,才能衔接上。法!唯一的道路。万象源于法!宗教的意义是提倡向上向善;宗教的意义不应拘于形式上,而是真正的理解它的精神与教义,并实践
答:金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,金针菇是高钾低钠食品。具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。用金针菇搭配西红柿酸酸甜甜的,很是下饭呢。食材金针菇250g西红柿2个鸡蛋3个油、盐、糖、味精适量葱、香菜
答:菜也就是芫荽,又名胡荽,也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加
答:1.和胃调中,香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。2.治疗感冒,身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。3.祛除寒气,香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜
答:据考证,西洋参首次列入中药范畴入药的是300年前经中国医药学家研究明确了西洋参的性味归经,功能主治,才逐渐用于临床治疗疾病。西洋参性凉味甘、微苦,入心、肺、肾经,功能益气养阴,清热生津,凉心脾,益肺肾,调补五脏,安神除烦等。用于元气受损、阴
答:槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透
答:可以的,甜地丁清热解毒,凉血消肿,属清热药下属分类的清热解毒药。不能长期服用有副作用,因为有解表泄火,常服会使身体表虚寒。
答:百合炖雪梨,百合炖川贝,百合炖萝卜等都是可以起到治疗止咳化痰的作用。对于患者咳嗽,我们有很多的食疗方案,我们应该要尽量的选择1到2种适合患者用的食疗方案,然后通过食疗方案看看咳嗽会不会有好转?如果未见好转的话,仍然需要口服药物治疗,具体药物
答:条件:放置在高温、湿度大的环境下,一段时间即可;放置在低温潮湿的环境下,一段时间即可。 秀珍菇(anus)在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通
答:西瓜的营养丰富,新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失的营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。
答:新鲜枇杷叶煮水一般可以治疗咳嗽。枇杷叶主要具有止咳护胃的功效,并且还有利尿的作用,对于患有咳嗽的患者也有着很好的治疗作用,咳嗽可能是由于经常饮食不规律或者是治疗过多的辛辣刺激性的食物所引起的,也可以使用一些消炎止咳的药物来进行治疗。
答:慢性胃炎患者三餐要规律,尽量避免宵夜及烧烤,第二个要吃软一点,吃暖一点,避免太过辛辣的食物。对于萎缩性胃炎的病人来说,要多吃新鲜的东西,隔夜菜及腌制的咸鱼之类食物尽量不要吃。