下面这些食物不宜和海蜇同食
柠檬与海蜇食物相克
海蜇含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。
葡萄与海蜇食物相克
葡萄含果酸较多，与海蜇同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
白糖与海蜇食物相克
海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
海蜇饮食禁忌
新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒滤去水分方可食用。
海蜇的最佳搭配食物，海蜇食物相宜列表
海蜇+猪血
海蜇与猪血炖服，能辅助治疗哮喘。
海蜇+胡萝卜+猪瘦肉
海蜇头滋阴润肠、清热化痰，在夏日里尤宜进食；胡萝卜健胃消食、养肝明目；猪瘦肉补益滋阴。三者一起煲汤，此汤消痰而不伤正，滋阴而不留邪，为老少皆宜的靓汤。
海蜇+荸荠
海蜇与荸荠同煮食[52石斛网www.52shihu.com]，对肺脓疡、支气管扩张等有辅助治疗作用。
海蜇+红枣+红糖
海蜇与红枣、红糖熬制成膏，能辅助治疗消化道溃疡。
海蜇有哪些保健作用?
海蜇食性平，味甘、咸，具有清热解毒、降血压、化痰、软坚、除湿、消积、润肠、安胎等功能。近代科学家对海蜇进行各种试验证明，海蜇具有类似乙酰胆碱的作用，因此能够扩张血管，降低血压。
由于海蜇含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化也有一定的功效。海蜇的食疗方法主要有：
1、把海蜇烤干，与牡蛎煅后磨粉，用蜂蜜调压成片服用，可治慢性气管炎。
2、海蜇皮与鲜猪血炖食，可治哮喘。
3、把海蜇皮与荸荠或胡萝卜在沙锅内煮汤饮服，可治肺脓肿、支气管扩张、痰多咳嗽。
4、把海蜇、大枣、红糖放在一起浓煎成膏，可治溃疡病。
5、鲜海蜇切碎煮熟服用，可治产后乳少。
6、以海蜇皮贴患处，可治膝膑风湿。
7、把海蜇皮煎成膏，贴患处，可治烂腿。