猪肉是最补铁的肉吗？

猪肉的肥瘦差别较大，肥肉里面脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。

猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高[52石斛网www.52shihu.com]，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

猪肉和鸽子牛大力，土茯苓一起煲汤有什么作用？

炖牛肉放草果、煮猪肉放良姜、对吗？

这个要看个人的口味，

喜欢这个味道的可以放一点，

草果，良姜都是属于温性的，可以去除肉的腥味，

如果是容易上火的体质，建议少放一点比较好，

野猪肉火锅怎么做好吃？

材料

野猪肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法

将野猪肉洗于净，切成小块，山药、枸杞洗净，山药切片。将铁锅烧热，倒人熟猪油，投入野猪肉和姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并倒人沙锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖煮2小时左右，以野猪肉熟烂为度。拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等调味品。

野猪肉怎么煮？

主料：野猪肉500g 

辅料：猪油适量、盐适量、野生熟菌粉1匙、姜1块、草果1个、香葱适量

步骤：

1、把野猪肉洗净血水后砍成小块。

2、准备一个草果和一些拍散的姜块。

3、炒锅放一些猪油烧热。

4、放入草果和姜块煸出香味。

5、倒入野猪肉煸炒至水分干。

6、倒入两大碗的热水煮沸，并撇去浮沫。

7、放入适量盐改小火煮熟野猪肉。

8、香葱洗净切小段。

9、野猪肉煮熟后放入一些野生熟菌粉搅匀。

10、放入葱段即可出锅。

11、盛出就可以享用啦。

野猪肉怎样去土腥味？

野猪肉洗干净切小块，锅加清水烧开，放入野猪肉过水沥干备用。姜切切丝，葱白切丝备用，料酒，盐，鸡精，葱段。锅洗干净大火烧热，加入茶油、姜丝、葱白入锅，炒出香味倒入野猪肉大火快速翻炒，待野猪肉色变加入盐，鸡精、适量清水继续翻炒至七、八成熟，倒入料酒翻炒均匀，起锅装入砂锅盖好，用文火炖30分钟。时间到即可食用。此做法不会有土腥味。