喝酒为什么不能吃韭菜？

酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更应加倍注意。

因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管；韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

白酒。古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。

其他不适合同韭菜同吃的东西

苦瓜、芦荟。韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。

牛肉。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

蜂蜜。因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

菠菜。韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

红酒。很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。

醋。网上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效[52石斛网www.52shihu.com]，醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。

牛奶。韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。菠菜韭菜和菠菜是不能一起吃的，如果同时吃了这俩物，会有滑肠的作用，容易引起腹泻。

韭菜不可以与白酒同食，白酒和韭菜能够造成肠胃不适。

韭菜不可与以下食物同食：

韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

韭菜+虾皮：影响营养的吸收

韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹：影响消化

韭菜+菠菜：腹泻

韭菜+白酒：上火胃肠不适

韭菜+牛排：中毒

1，喝酒时可以吃韭菜，但是不能吃太多，韭菜每次食量50～100克，酒精量不要超过25克为宜。

2，韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，促进胃酸分泌。食韭菜饮白酒，就像火上加油，有消化系统疾病者更要加倍注意。韭菜多食会上火，且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，建议健康人吃韭菜时喝酒一定要把握住量，韭菜每次食量50～100克，酒精量不要超过25克为宜。

金樱子可以和韭菜籽一起泡酒吗？

怎么区分韭菜子葱子？

韭菜子与葱子鉴别方法：

前者灰黑半卵形，上面凸起下面平，内有白仁韭菜味。后者色黑三角形，上凸纵棱下略平，内仁甘辛葱味浓。

1、韭菜子：

多年生草本，全草有韭香味。叶基生，扁平，狭线形，长15～750px，宽1。5～6mm。鳞茎狭圆锥形，茎长30～，顶生伞形花序，具20～40朵花；总苞片膜状，宿存；花梗长为花被的2～4倍；花被基部稍合生，裂片6，白色，长圆状披针形，长约5～7mm；雄蕊6；子房三棱形。蒴果倒卵形，有三棱。种子6，黑色。花期7～8月，果期8～9月。韭菜种子呈盾状，表皮皱纹多而细密，脐部无明显的凹洼。

2、葱子：

种子三角状扁卵形，有棱线1～2条，长3～4mm，宽2～3mm，表面黑色，多光滑或偶有疏皱纹，凹面平滑。基部有两上突起，较短的突起顶端灰棕色或灰白色，为种脐；较长的突起顶端为珠孔。估轻，质坚硬。气特异嚼之有葱味。

山楂片和韭菜子可以泡茶吗？

韭菜籽可以和枸杞一起泡水喝。

指导意见：

韭菜籽可以壮阳，枸杞平补肝肾，希望我的回答对你有所帮助

功效：补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。

服用：可以好多选择，比如说可以炒一下泡水喝，还可以做粥时放一些，通常会和枸杞一起泡水喝。

韭菜又名韭，山韭，丰本，扁菜，草钟乳，起阳草，长生韭，懒人菜，现代人还称之为蔬菜中的"伟哥”，它以嫩叶和柔嫩的花茎，花，嫩籽等供人们食用。【植物形态】：多年生草本，全草有异臭。鳞茎狭圆锥形。叶基生，扁平，狭线形，长15～30cm，宽1。5～6mm。花茎长30～50cm，顶生伞形花序，具20～40朵花；总苞片膜状，宿存；花梗长为花被的2～4倍；花被基部稍合生，裂片6，白色，长圆状披针形，长5～7mm；雄蕊6；子房三棱形。蒴果倒卵形，有三棱。种子6，黑色。花期7～8月，果期8～9月。采制】：秋季果实成熟时，采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质，生用或盐水炙用。【化学成分】：含硫化物、甙类、维生素C等。【性味归经】：辛，甘，温。归肾，肝经。［功效］∶温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝。【主治】：阳痿、遗精、白带白淫，遗尿，小便频数、腰膝酸软、冷痛。［用法用量］∶煎服，3~9g；或入丸，散。［使用注意］∶阴虚火旺者忌服。韭菜子在药用时，宜与菟丝子、枸杞子等补肾壮阳中药相配，因能增强疗效;不宜与苦寒中药(如栀子、黄连、黄柏、知母等)同用，因苦寒中药能抵消韭菜子兴奋性功能的作用。在日常饮食中韭菜子宜与鸡睾、羊睾等动物睾丸同吃，能增强韭菜子治疗ED的效果;不宜与鸭肉同吃，因韭菜子性热，鸭肉性凉，可削弱韭菜子的作用。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期，在《本草纲目》中也有记载，韭菜具有温中散寒、行气散血、除胃热、解便秘等多种功效，常食韭菜还可增进食欲，促进新陈代谢，增加体力，改善体质，消除疲劳。现代研究发现韭菜中含有多种营养素，如粗纤维、胡萝卜素、维生素E、核黄素、抗坏血酸等。韭菜子也可入药。作为激性剂，韭菜子有补肾壮阳固精的功效，适用于ED、早泄、遗精等，因此在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，而韭菜子则堪称“天然伟哥”。关于性欲减退食疗方（韭菜子红茶）的相关知识。将韭菜子10克洗净，与红茶3克同入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷5分钟后即成。代茶，频频饮服，可连续冲泡3～5次，当日吃完。促进性欲，温肾补阳。适用于性欲减退等亚健康状态。盐水炒韭子。现行，取净韭子，用文火炒至有爆裂声时，边炒边喷洒盐水，再炒干。每韭子100kg，用盐2kg。贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮。韭菜子用于肝肾不足，肾阳虚衰所致的阳痿，腰膝酸软疼痛。韭子有补肝肾，暖腰膝，壮肾阳的功能。可单味用，或与菟丝子，补骨脂，淫羊藿等补肾壮阳之品配合使用。用于肾气不固所致的遗精，尿频，遗尿，带下清稀。韭子有补肾温阳，固精缩尿的功效，如《千金要方》单用本品研末或作蜜丸服，肾虚遗精带下。治遗精，亦常与龙骨，菟丝子配伍，如《丹台玉案》四妙丸。《魏氏家藏方》则以韭子配伍补骨脂，益智仁等补肾缩尿药，治肾与膀胱虚冷，小便频数。

韭菜籽的功效有什么？

韭菜子又叫做韭子、韭菜仁，百合科植物，韭菜干燥成熟的种子。韭菜子具有润肠通便的作用。韭菜子中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气，增强消化功能，促进食欲，暖胃健脾的作用。韭菜子性温味辛，具有补肾温阳的作用，对于阳痿，遗精，早泄等具有一定的疗效。

韭黄和韭菜营养有什么不一样？

韭菜，因其叶细长，披散于地，故“韭”字由“非”和“一”组成。“一”表示地，“非”表示韭叶披散地面的状态。

韭菜按其食用部位不同，可分为叶韭、根韭、花韭及叶花兼用4个类型。

原料介绍

在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上，半月余，韭叶由绿转黄，便成韭黄，韭黄比韭菜更加鲜嫩香美。韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

营养分析

韭菜花富含水分，它营养极为丰富，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。超过白菜、油菜、包菜、芹菜、莴苣等叶类菜和所有的瓜茄类蔬菜。尤其适宜夜盲症、干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。人们生活中经常用韭黄来调味。韭菜还对老年人夜尿频多、肾气不足引起的尿无力起着食疗作用，老年人前列腺增生几乎是离不开厕所，尤其到夜晚搞的觉都睡不好，夜间十几次尿，多吃韭黄后，明显肾气加固了。

《本草纲目》记载“韭黄”有固肾缩尿之功效。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。可见韭菜混身都是宝，只是许多人不知道。

食韭贴士

春食韭菜，以作馅料、炒食为主，亦可作汤料或凉拌。以笔者经验，韭菜作馅，常会“洒汤”(即放盐后会渗水)，为防止出现这种现象，在放盐之前，可先将韭段用熟油拌过即可确保韭馅的干爽。

食物相克

需要注意的是，韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。韭菜宜取新鲜食用，忌炒熟隔夜食用。此外，属阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用。

制作指导

选购鲜韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。

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