荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒[52石斛网www.52shihu.com],预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒[52石斛网www.52shihu.com],预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,荠菜味甘性平,能调和脾胃,且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富,味道甘美。
查看详细荠菜中国南方民间有“到了三月三,荠菜当灵丹”的谚语。每当清明时节,妇女和孩子们常常拥到田边地头,细细地寻觅着那不起眼的野生荠草,带回家做饺子、春卷的馅心。荠菜的味道特别鲜美清香,这是因为它含有11种氨基酸,营养非常丰富。荠菜俗称清明菜(草),别名香田荠、护生草等,属十字花科。它是野生一年或二年生草本植物,多长在田边地角。据现代医学研究,荠菜含有胆碱、乙酰胆碱、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素,能治疗多种疾病。民间常用荠菜羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症。在上海,已将荠菜培育成著名特产蔬菜,常年能供应八个月之久。还开设了一家“上海野味香”餐馆,专门制作荠菜鲜肉馄饨,名闻全国。
查看详细(1)
严格选择地块,整平畦面:栽培荠菜宜选择土壤肥沃、疏松、保水保肥性强的地块。因荠菜幼苗较小,杂草易影响其生长,种荠菜的地块还要求杂草较少。前茬作物腾茬后,施用部分底肥,耕翻。耕翻深度不严格,但畦面要整平整细,否则影响荠菜出苗,畦宽1.2-1.5米。
(2)
适期播种:荠菜春季栽培,一般于2月下旬至4月下旬播种,4月上旬至5月下旬收获。荠菜播种一般采取干籽撒播的方法。即将干种子掺上部分细沙土,然后均匀撒于畦面上。播种后用耙轻轻搂一遍,再将畦面踩一遍,使种子与土壤混合。每亩用种0.75公斤。
(3)
及时追肥、浇水:春播荠菜经7-15天可出苗。播种后于出苗期间,要注意保持畦面湿润。若天气干旱,经常浇小水。当幼苗2-3片真叶时,可适当进行间苗,适合间苗进行追肥、浇水,10-15天后,进行第二次追肥,并浇水,每次可追施硫酸铵10-15公斤,荠菜浇水时,浇水量不宜过大,以防大水漫灌造成叶面淤泥。遇涝时要及时排水,降热雨后要用井水串灌降温,防止烂根死苗。
(4)
注意防治病虫害:危害荠菜的病害主要有霜霉病、病毒病,虫害主要有蚜虫、小菜蛾、黄条跳等。荠菜霜霉病在高温高湿、排水不良的条件下易发生和蔓延。防治霜霉病,要注意搞好田间排水,加强田间管理;发病初期可用50%的福美双可湿性粉剂喷洒防治,防治病毒病,应实行轮作;及进消灭蚜虫,以防蚜虫传毒。蚜虫危害时,可用40%乐果乳剂1000倍液防治。小菜蛾、黄条跳为害时,可喷洒90%晶体敌百虫1000倍液,或80%敌敌畏乳剂1000倍液喷雾防治。
查看详细荠菜能吃
荠菜含有的营养成分很是丰富,所以其营养价值是非常高的,人们在食用的时候可以选择多种烹饪方式,不仅味道鲜美,而且还具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。特别是腿部水肿,有非常好的治疗效果
荠菜炒鸡蛋
食材:
主料:荠菜150克、鸡蛋3个
辅料:色拉油适量、盐适量
步骤:
1.荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。
2.鸡蛋打入碗内,加入盐搅散搅匀。
3.再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。
4.锅置火上加入色拉油。
5.油温5成热时倒入搅好的蛋液。
6.中火炒制,不要让鸡蛋结焦枷。
7.把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。
小贴士
(1)荠菜淖水时间不要过长,变绿即捞出。以免香味散失完。
(2)鸡蛋要中小火炒,以免炒老了。
查看详细荠菜有淡淡的清香味。
荠菜,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚,目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。
查看详细答:荠菜的药用价值是很高的。荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
答:荠菜是天然的营养食品,具有很好的中药价值。荠菜具有健脾利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、水肿、感冒发热、目赤肿痛等病症。荠菜还能增强机体免疫功能。还能降血压、健胃消食,所以是高血压患者的保健食品。所以常吃荠菜,对身体很有好处。祝您
答:荠菜味甘性平,内含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等,荠菜酸有明显的止血作用,能凉肝止血,明目降压,利湿通淋,常应用于痢疾,水肿,淋病,吐血,便血,目赤疼痛等症。荠菜煎水有预防麻疹作用,还
答:荠菜是天然的营养食品,具有很好的中药价值。荠菜具有健脾利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、水肿、感冒发热、目赤肿痛等病症。荠菜还能增强机体免疫功能。还能降血压、健胃消食,所以是高血压患者的保健食品。所以常吃荠菜,对身体很有好处。祝您
答:嗨。苋菜花又名青苔,净肠草,地米菜,青苔。十字花科植物荠菜中的一种。春笋是一种极易采摘的野菜,吃起来香甜可口,令人口齿不清。因为它营养丰富,鲜嫩爽口,所以民间有“三月三,荠菜赛灵丹妙药”的说法。当代的研究表明,全草含有草酸、酒石酸、苹果酸、
答:荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜
答:荠菜的花期在4至6月,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
答:步骤1准备材料步骤2肉馅里加葱末和姜末步骤3肉馅里加盐和鸡精步骤4再加入花生油和生抽步骤5加入适量香油步骤6搅拌均匀腌制半个小时步骤7鸡蛋加入温水,和面步骤8揉呀揉啊步骤9盖上湿布醒一个小时步骤10是春天买的荠菜做的荠菜团子,方法:荠菜洗净
答:板蓝根要种在沙地,向阳背阴处,每天早晨和傍晚喷点水。广东完全适合种
答:子皮晾干后就是陈皮可入药或泡水喝,鲜桔皮放入花盆可去除肥料臭味,还可驱小飞虫,放入室内或放置在暖气上可改善房间气味。(1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、
答:远志具有补肾益气、养心安神的功效。益智仁可以补肾健脾、固精摄微,伸筋草可以舒经通络、缓急止痛的作用。因此远志益智仁伸筋草泡水喝的禁忌症,1.主要是对于有心火炽盛、外感风寒等原因导致的关节疼痛、心烦失眠者禁用,会助邪气以加重病情;2.对于上述
答:黑米与白萝卜、羊肉相克吗?不会的,尽管吃,就是少吃点
答:更多图片(1张)葛根,中药名。为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。
答:蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有七个蚕蛹一个蛋的说法,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇,对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。适量食用蚕蛹,
答:燕窝有什么好处?1.“美容基因”——表皮生长因子在大约一百年前,德国化学家费雪()已证明蛋白质的氨基酸相互结合成多肽链,如两个甘氨酸脱去一分子水后形成甘氨酸。生长的键称为胜肽键。如果继续进行反应,可生成含有许多氨基酸残基的多肽。在动植物及细
答:大蒜富有神奇的杀菌效果:大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用,对多专种球菌、杆菌、真菌属和病毒等均有抑制和杀灭作用。在食品防腐方面,日本学者研究发现,大蒜对几十种食品卫生和食品腐败细菌有较强的抑制和杀灭作用,科学家还通过大蒜水溶液对几十种