木耳的好处？

1、补血。黑木耳中含有丰富的铁，是一种天然补血食品。2、解毒。黑木耳中含有大量的酶和生物碱，能催化异物，分解人体内的有害物质，黑木耳中所含胶体物质具有较强的吸附能力[52石斛网www.52shihu.com]，可以减少或排除有害物质对人体的危害。3、防癌。黑木耳多糖为酸性异葡聚糖，具有一定的抗癌作用。4、预防血栓。黑木耳具有防止血液中胆固醇沉积和凝血的作用，可减少血栓形成，对冠心病和心脑血管疾病有较好的辅助作用。

假黑木耳是怎么造的？

“黑木耳”是以4元左右一斤的价格从四川、

河南等地购进的劣质皮木耳，再用淀粉（压分量）、淀粉酶（

增加亮度）、碳素墨水（增加黑度）加工而成

山药、红瓜、木耳怎样炒？

木耳炒山药的做法步骤11.山药切片后泡于水中，枸杞也泡于水中至软；

木耳炒山药的做法步骤22.大葱叶少许片好，木耳、洋葱切好；

木耳炒山药的做法步骤33.炒锅下油烧热，倒下山药小火煎炒至6成熟；

木耳炒山药的做法步骤44.倒下木耳和山药一起翻炒，适量添加一些水炒均，盖上盖焖煮上2分钟；

木耳炒山药的做法步骤55.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均，下盐调味炒熟即可出锅。

东北黑木耳有哪些功效？

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名。

黑木耳性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。

历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载："木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用。

黑木耳具有化解体内结石的功效。这主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。

注意事项：鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

黑木耳对人体有哪些效果和作用？

黑木耳含较多的微量元素，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

怎样分辨黑木耳的好坏哪的木耳好？

1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀。

2、看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。

3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎；掺假木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。

4、尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时，有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味。

一般来说东北黑木耳最好，东北长白山地区是黑木耳的优质产地。在淘宝上就可以买到，最近在一家《山居老农创业梦之店》里买了不少优质黑木耳，您可以看看。

黑木耳有什么营养女人吃了有什么好处？

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

吃黑木耳有哪些好处呢？

古代医书中并没有提到它对降血糖有什么功用，但无疑我们一直都肯定它“益气不饥，轻身强志”的保健功效。而现代西方医学用小白鼠做实验发现，木耳多糖可以让小白鼠的葡萄糖耐受量和耐受量曲线得到明显改善，还可以减少得了糖尿病的小鼠对水的需求量。所以，对于血糖异常的人来说，黑木耳也是很不错的选择。

包菜炒木耳怎么做好吃又简单？

材料

主料抄：包菜300g、木耳80g；

辅料：油袭适量、盐适量、彩椒适量、蒜米适量

包菜炒木耳

1

准备食材：彩椒，蒜米，木耳。

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2

包菜清洗干净切小条。

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3

炒锅热油将包菜放入炒软。

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4

加入适量的盐继续翻炒至熟。

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5

然后放入木耳一起拌炒。

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6

当锅里的食材都炒熟了，试一试味道适量的再加少许的盐拌炒均匀。

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7

最后放入彩椒和蒜米大火拌炒均匀。

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8

炒好的菜装入碟里上桌就可以享用了。

简单，清香，营养。

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