羊肝的食疗功效是什么？

羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。羊肝的食疗功效是补肝明目，益气养血。主治肝血不足，面色萎黄，两目干涩，视物昏花[52石斛网www.52shihu.com]，夜盲，唇甲色淡，面浮足肿，疲乏无力等。

吃羊肝有什么好处？

羊肝脏的好处：益血，补肝，有针对性。羊肝的不良之处在于它含有高胆固醇。若吃得过多，易引起高血脂。羊肝中含有丰富的铁，它是产生红细胞的必需元素，而缺铁易引起缺铁性贫血。羊肝脏含有维生素B2。维他命B2是多种酶和辅酶在人体生化代谢中的组成部分，可促进机体代谢。羊肝脏中还含有丰富的维他命A，可预防夜盲症和视力障碍。

怎样治疗羊肝菌？

羊肝菌又叫布鲁士杆菌病，又称波浪热，波状热，是一种人畜共患的的传染病。患病后应用链霉素，四环素，和复方新诺明来治疗

糖尿病可以吃羊肝吗？

糖尿病患者适量吃些动物肝脏问题不大。糖尿病饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。在烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

糖尿病人可以吃羊肝吗？

患上糖尿病的患者，牛肝和羊肝等食物都要少吃，最好不要吃小动物內脏，白肉和膨化食品。糖尿病患者也不必吃糖份含水量高的食物，控制主食的供给量，主食能够以米类食物或是杂粮主导，平常能够多吃红苹果，梨，红心柚，茄子，丝瓜等食物，多报名参加户外活动。

好羊肝什么颜色？

我每次和我妈妈去菜市场买的都是鲜红并带有深红色的动物肝脏；买回家后妈妈说：“鲜肝不要急于做菜”！应先把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；其中的食疗作用是其味甘、苦，性凉，入肝经；

有益血、补肝、明目的作用，

用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治疗夜盲、贫血；可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。

其中补益效能以青色山羊肝最佳。

其中：《药性论》：青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》：诸般目疾，并可食之。

《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生索A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。