鹿角怎么吃？

鹿角一般是通过研磨成粉来吃，或者是泡茶，鹿角是一种非常名贵的药材，具有补养气血，补肾壮阳的作用，可以给人体提供膳食纤维，具有一定的吸水性，能够刺激胃肠的蠕动，促进消耗腺分泌，气血不好可能是长时间营养不良以及不良的饮食结构造成。

鹿角为补阳药，能行血，消肿，益肾。可用于疮疡肿毒，瘀血作痛，虚劳内伤，腰脊疼痛。可以研成粉配药吃或切片或浸酒饮都行。

意见建议：阴虚阳亢者忌服。《本草经疏》：“无瘀血停留者不得服，阳盛阴虚者忌之，胃火齿痛亦不宜服。《得配本草》：“命问火炽，疮毒宜凉者，并禁用。”

您说的应该是鹿角菜！

鹿角菜为藻类植物岩菜科鹿角菜，嫩藻体。藻体新鲜时黄橄色，体高6—7厘米，可达14厘米。上叉状分枝2—8次。生长在中潮带的岩石上。主要分布在中国甘肃、辽宁、山东、青海等地。鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效。

营养分析

1.鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源，具有吸水性，刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化；它还具有很强的离子交换能力和吸附作用；

2.现代医学证明，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处。

相关人群

一般人群均可食用

1.尤其适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用；

2.男子不可经常食，否则发旧病，损腰肾经络血气，令人脚冷痹痛，面色不好。

制作指导

沸水中加少许食用碱煮10分钟，清水漂洗后凉拌、炖、炒均可；

鹿角菜炒鸡蛋、炒肉丝均是风味独特的家常菜，也可以与其它蔬菜混合食用。

食疗作用

鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二经；

具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效；

用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症；

用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。

云片鹿角菜

使用原料：

鹿角菜150克。火腿20克、玉兰片20克、黄瓜皮20克、绿豆15克。清汤100克、味精5克、绍酒15克、淀粉50克、鸡油5克、精盐10克

烹调方法：

锅内放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。

鹿角的吃法有很多，比较常见的就是将鹿角研磨成粉来吃。你也可以将鹿角粉和粳米一起煮粥吃，能够起到良好的补肾阳、益精血的效果，对于阳痿、早泄患者效果良好。

内服外敷均可。一般用量为5～15克；水煎服或研末服；外用磨汁涂或锉末敷追问

鹿角怎么时时最好的效果

病情分析：你好，鹿角为补阳药，能行血，消肿，益肾。可用于疮疡肿毒，瘀血作痛，虚劳内伤，腰脊疼痛。可以研成粉配药吃或切片或浸酒饮都行。意见建议：阴虚阳亢者忌服。《本草经疏》：“无瘀血停留者不得服，阳盛阴虚者忌之，胃火齿痛亦不宜服。《得配本草》：“命问火炽，疮毒宜凉者[52石斛网www.52shihu.com]，并禁用。”

鹿角的食用方法

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁;马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫"花鹿茸"，质量最优;东北马鹿采收的叫"东马茸"，品质较优;西北所产的叫"西马茸"，品质较次。

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿在生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

茸的食用方法

据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。

鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。

人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。

1中国

原支鹿茸简易泡制先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痴，然后把50°(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。

食法1在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

食法2在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。

食法4在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

补充：鹿角是硬的，请问怎么凉拌着吃？是不是您说的东西不是鹿角？

是不是鹿角菜啊~

约30克干品可拌一盘凉菜（干湿比1：6），按100：5的比例加食用碱在沸水中煮10分钟，使之充分软化后洗净凉拌、炒、炖均可。鹿角菜炒鸡蛋就是一道风味独特的家常菜。

是鹿茸还是蔬菜啊~~~

云片鹿角菜

使用原料：

鹿角菜150克。火腿20克、玉兰片20克、黄瓜皮20克、绿豆15克。清汤100克、味精5克、绍酒15克、淀粉50克、鸡油5克、精盐10克

烹调方法：

锅内放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。

别人说的~~我没试过~

鹿角胶如何服用好？

鹿角霜怎么煎？

鹿角的真伪辨别？

1．马鹿角：本种西北产者常为三岔或四岔；西南产者为五岔六岔。长约45～65cm，正挺直径可达6～8cm。表面呈灰褐色或灰黄色，有光泽(山野拾得的多年脱角多粗糙有裂纹)。脱落的基部有“珍珠盘。”骨质坚硬，断面外圈白色较厚，蜂窝孔粗大，多为灰黑色或微带红色。气微，味微咸。

2．梅花鹿角：本品呈分枝状，三岔或四岔(台湾产者只三岔)。全长约30～50cm，左右两枝对称。主挺稍向后弯曲，直径约3cm；侧枝向两旁伸张，枝端渐细，基部有“珍珠盘。”表面呈红棕色，侧枝末端白色，有光泽，具疣状突起及棱纹。质坚硬，断面周边白色，’中央灰色，具细蜂窝状小孔。气微，味微咸。

鹿角胶有哪些用法？

(1)医师处方用量6~12g。制丸或配方烊化服。

(2)鹿角胶10g、大枣15枚。水煎大枣取汁，烊化鹿角胶服。用于久泻不止。

(3)鹿角胶30g、黄酒50g。将鹿角胶加水烊化后，1曰分2次用黄酒A服。用于肾虚遗精。

(4)鹿角胶48g、鹿角霜48g、熟地60g、菟丝子60g、柏子仁60g、肉苁蓉60g、淫羊藿90g。共研为细末，水泛为丸，每次9g，1曰2次，开水A服。用于阳痿。

(5)鹿角胶30g、皂矾10g、核桃肉50g、大枣20枚、红糖30g。先将皂矾焙干，研为细末，红枣去核，再与其余诸药共研匀，炼蜜为丸，每次10g，1曰3次，开水A服。用于再生障碍性贫血。

(6)鹿角胶15g、阿胶15g(二胶均烊化服)、党参25g、血余炭15g、小蓟炭15g、白茅根15g、炒白芍15g、炙黄芪15g、熟地15g。隔曰1剂，水煎分3次服。用于紫癜。

(7)鹿角胶25g、莲须25g、五味子25g、熟地50g、牡蛎50g、补骨脂30g。将上药共研为细末，炼蜜为丸，每次15g，1曰3次，开水送服。用于神经衰弱。

(8)鹿角胶12g、阿胶珠12g(二胶均烊化服)、黄芪30g、当归30g、党参12g、冬瓜子12g、白术12g、赤芍9g、红花6g。水煎服。用于老年血崩。

(9)鹿角胶15g(烊化服)、续断15g、A柏炭15g。后2味药水煎取汁，1曰分3次烊化鹿角胶服用。用于崩漏。

(10)鹿角胶6g(烊化服)、熟地6g、泽泻6g、茺蔚子6g(纱布包煎)、山茱萸7g、茯苓7g、猪苓7g、当归7g、牡丹皮7g、山药9g。每曰1剂，水煎服，4周为一疗程。用于小儿解颅(脑积水)。

(11)鹿角胶6g。于热粥中加热烊化服，每曰1次。用于肾虚阳痿，腰痛尿频。

(12)鹿角胶6g。加入250g牛奶中加热烊化，加入蜂蜜少许调服，每曰1次。用于肾虚腰膝酸痛，四肢倦怠，头晕眼花，面色无华等。

(13)鹿角胶适量。水煎，稀稠适度，外涂患处。用于烫火伤。

鹿角胶有什么作用不适宜人群有哪些？

鹿角胶能温补肝肾，益精血，止血。用于肾阳虚衰，精血不足，虚弱消瘦，虚寒性吐血，崩漏，尿血等。肾虚有火者不宜用。

鹿角胶对人体的肾有哪些作用？

鹿角胶：3克，打碎，用开水溶化，加红糖或少许黄酒饮用。有补肝肾、益精血的作用，适用于肝肾亏虚、精血所致的腰酸腿痛、体倦乏力、形寒肢冷等。

制首乌：15克，熟地黄10克，水煎服。有补肝肾、益精血、养血滋阴的作用，适用于肝肾不足、阴虚血亏所致的头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、耳鸣耳聋等。