莲子银耳汤隔夜能不能吃？

莲子银耳汤隔夜是可以食用的，但要注意放到冰箱里保险，在冰箱外面的空气中存在很多的细菌，细菌落到莲子银耳汤上隔夜容易大量繁殖，而很多细菌的芽孢，细胞膜等都是对人体有害的，所以在自然环境中的隔夜物品不建议食用。但在冰箱中不利于细菌的繁殖，不会影响莲子银耳汤的功效。

银子银耳汤是一种高级营养补品[52石斛网www.52shihu.com]，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分，所以隔夜的汤是不建议喝的，隔夜的银耳莲子汤内的硝酸银在细菌的分解作用下会还原成亚硝酸盐。是一种致癌物质，另外因为隔夜后可能有细菌滋生，喝了以后容易患有急性肠胃炎，还是放弃不要了。

银耳莲子汤的莲子怎么煮才能烂呢？

银耳莲子汤有什么效果？

银耳莲子汤的功效：

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤做法：

一、材料

银耳1朵、莲子10粒、红枣10粒、冰糖15克。

二、做法

1。将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2。锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3。将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

4。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

银耳莲子汤的禁忌吃银耳要注意这几点？

银耳虽然美味，但有些人却并不适宜吃。

1、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物，因此银耳汤并不适合食用。

2、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

3、老年人食用银耳需注意。

在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等。为了避免老人食用银耳引起消化不良，一定要将银耳煮熟后再食用。

扩展资料：

银耳的营养功效

1、滋补强健

银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。

对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果。

2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用

银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。

参考资料来源：人民网——银耳护肝护心银耳的五种超级营养功效

参考资料来源：人民网——银耳的营养价值及注意事项

银耳和莲子一起吃有好处吗？

建议您做成银耳莲子羹吃，味道好对身体也好~

它们的营养价值：

银耳：银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.莲子：莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。

功效：

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。

做莲子银耳汤要熬多长时间口感才好？

作为营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐，但是很多人在熬银耳汤的时候却不知道银耳汤要熬多久才最有效，下面小编就为您介绍银耳汤要熬多久。

熬银耳汤的时间

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快您就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为买的红枣很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

银耳汤的功效

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳汤的美容功效

银耳性平，味甘、淡、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤，祛斑，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效！

先将银耳泡洗2至3小时，然后撕成小块，这样容易熬、更粘，注意小火熬，两个小时后可饮用，不要放糖，喝的时候可以掺入脱脂牛奶混合，味道不错哦！同样，银耳汤也可用于外敷，先清洗面部肌肤，然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤，避开眼睛！轻轻拍打直至完全吸收，20分钟后用温水洗净即可。