利用菠菜补钙有什么要注意的？

菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物[52石斛网www.52shihu.com]，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。利用菠菜补钙很好，也要多注意。

菠菜对身体好不好？

菠菜里面有丰富的铁元素，经常吃可以预防贫血，并且菠菜富含膳食纤维，有润肠通便、排出体内毒素的作用。不过要注意不要将菠菜和豆腐放在一起吃，不然会产生有害物质。

菠菜里含有哪些营养成分？

菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有的B胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70)，也是维他命B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。此外，它所含有的核黄素、维他命C、钙质、和镁质都超过[每日建议摄取量]的百分之10。

功效：1。胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。

2。叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，并预防某些癌症和心脏病。

3。钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正常。

4。维他命B6及维他命c有益于免疫系统。

5。铁质可帮助预防缺铁性贫血。

6。钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。

为什么幼儿不宜多吃菠菜？

菠菜是家庭日常用菜，含有铁、维生素等。但幼儿吃菠菜好处不多，害处却不少。因为菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用。所以，常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状，吃菠菜更会使病情加重。

幼儿不宜多吃菠菜。若在烹调前将菠菜在热水中浸泡一下，便可以除去部分草酸。

吃菠菜要注意哪些事项？？

菠菜是铁元素比较高的一种食物，但在这里需要提醒大家的是，菠菜含有大量草酸钙，进入人体后会沉淀出钙离子，影响到钙质的吸收，而且还容易牛成草酸钙结石。所以，要焯水后再做菜，而且假如您正在服用钙片，服药前后2小时内不要吃菠菜。另外，肾结石患者不适合吃菠菜，也是同样道理。

吃菠菜的益处有哪些？

菠菜中含有丰富的维生素A，可以改善视力还可以增强身体抵抗力，另外菠菜中含有大量的膳食纤维，可以促进排便，另外菠菜含有丰富的铁元素，可以有效的预防缺铁性贫血，菠菜中还含有大量的抗氧化剂，可以起到抗衰老的作用。