大豆有哪些好处？

大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪[52石斛网www.52shihu.com]，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治、、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。

鹰嘴豆什么样的好大豆和小豆区分？

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扯淡！野生并且旱地豆比较大一点，要有足够生长期，教水、施肥……速生，当然小了。搜索词加上＂木垒县＂，才能找到真汉地鹰嘴豆！

苏果大豆油能吃吗？

转基因大豆有草甘磷残留，欧洲人研究结论是草甘磷致癌，已要求产品退出欧洲，中国人嫌人多，所以没人管随便吃，农业部还鼓励吃.很多油都是转基因，都会标上的，苏果大豆油是他们自家产的少了一些中间环节，您注意苏果有些东西牌子是惠邻的都会比同商品便宜点因为也是它家产品

大豆油有什么新用途？

大豆油目前仍旧以食用为主，在制药方面、工业方面等，虽有应用，但数量很少。大豆油在黄河以北是主要的食用油，北方很少食用芥花油（菜籽油）、花生油、棕榈油等。

怎样吃大豆油、需要注意什么？

1、豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

2、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。

3、冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。

大豆油里含有的磷脂是很多的，而用它可以做汤吃，用豆油做出来的汤味道是很香的，豆油最好要尽快的食用，否则放置的时间太长的话就会失去营养的。

大豆異黃酮的作用是什么？

大豆异黄酮软胶囊是天然的雌激素，如果有雌激素减少或者是更年期综合症等一些情况都是可以服用的，有补充雌激素的作用。平时可以根据自身体质的不同，选择不同的药物在医生指导下对症治疗，平时需要保持良好的心情，适当运动规律生活均衡饮食调理。在医生指导下用药治疗。