松仁鳗鱼花的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：麻辣味工艺：炒松仁鳗鱼花的制作材料：主料：河鳗350克
辅料：松子（炒）50克
调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，淀粉(玉米)3克，白砂糖3克，醋3克，猪油（炼制）20克教您松仁鳗鱼花怎么做，如何做松仁鳗鱼花才好吃1.鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐、淀粉码味上芡；
2.松仁下油锅炸熟且酥，捞出备用；
3.鳗鱼肉下猪油锅滑熟，捞出；
4.留少许底油，放入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香，再放入鳗鱼、盐、醋、味精、白糖；
5.用淀粉勾芡起锅，撒上松仁即成。松仁鳗鱼花的制作要诀：六成油温时下鳗鱼为宜，麻辣味可适量偏重。小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
鳗鱼饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食孕妇菜谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：咸鲜味工艺：炒鳗鱼饭的制作材料：主料：海鳗150克，小白菜100克，米饭(蒸)100克
辅料：冬笋50克
调料：盐5克，料酒5克，酱油5克，植物油15克，白砂糖5克教您鳗鱼饭怎么做，如何做鳗鱼饭才好吃1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度；
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。小帖士-健康提示：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
清蒸鳗鱼的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱贫血食谱关节炎食谱
口味：原本味工艺：清蒸清蒸鳗鱼的制作材料：主料：河鳗300克
辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克
调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克教您清蒸鳗鱼怎么做，如何做清蒸鳗鱼才好吃1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。
2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
烤鳗鱼的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱
口味：酸甜味工艺：暗炉烤烤鳗鱼的制作材料：主料：海鳗150克
调料：盐3克，胡椒粉2克，奶油5克，味精2克，植物油20克[52石斛网www.52shihu.com]，番茄沙司10克，红葡萄酒10克教您烤鳗鱼怎么做，如何做烤鳗鱼才好吃1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；
2.煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；
3.煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。