河豚,使用粗盐或者海盐调整水的盐度。我来做一个简单且全面的介绍吧,放养河豚之后,选择养鱼的人最开始可能会觉得养鱼相对于养猫和狗来说会更加的简单。里面添加点粗盐[52石斛网www.52shihu.com],让河豚吃好吃饱,让河豚自觉到点吃食。
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养殖河豚海水淡水均有,看看您养的河豚要不要放盐
刺豚科目:豚形目、刺豚科[编辑本段]1、介绍它最长约90厘米。是生活在海洋底层的鱼类。它本身不太喜欢游泳。如果不是长了一身的硬刺,恐怕它早就被无情的大自然淘汰掉了。刺豚怎么能把身上的硬刺膨胀起来呢?原来刺豚的身体构造很特殊。在它肠子的下方,有一个向后扩大成带状的气尖。刺豚一旦遇到天敌,立即冲向水面,张嘴吸入空气,使气尖中充满气体。或者张开小嘴吸入大量海水。因为,刺豚腹部的皮肤比背面的皮肤松弛,加上气尖又位于肠子的前下方。所以,刺豚头部和腹部膨胀得很大,这使它能够浮于水中。天敌拿它没有一点办法。因为从任何一个方向下嘴都必然会被刺豚的硬刺扎伤。所以,它的天敌只好放弃这个多刺的美味佳肴了。待危险过后,刺豚又要以很大的力量从鳃孔以及嘴中排出空气或者是海水,使身体恢复正常。虽然,刺豚是海洋中的弱者,但是它依然能够生存下来。就算海洋中的鲨鱼也拿它毫无办法。一次,潜水员看到一条凶猛的鲨鱼长着长满利齿的大嘴,扑向小刺豚。刺豚突然把身上的硬刺张开,就象一个长满刺的仙人球。穷凶极恶的大鲨鱼一口咬在了小刺豚的身上。霎时间,大鲨鱼满嘴是血,不得不把刺豚从嘴里吐了出来。气急败坏的大鲨鱼围着小刺豚转来转去,却始终不能得手,只好扫兴而归了。当危险过去后,小刺豚又恢复了平时的样子,悠哉悠哉地回家去了。
刺豚是鱼类的刺猬。它们和刺猬一样,一碰到危险立刻把身体的硬刺竖立起来,使敌人无从下嘴。不过它们倒有一项刺猬所没有的本领,就是能够把身体像气球一样涨大起来,让体形较小的敌人无法将它们吞下。刺豚平常和普通鱼类没什么区别,只是眼睛稍微凸出一点。
一旦遇到危险,它们就迅速吞下大量的水分,使身体膨胀两三倍。突然离开水面的刺豚也会充气使之膨胀。当危险解除后,刺豚的身体会慢慢的恢复。
刺豚.(与淡水中的河豚鱼是一类).体内含有毒素,受惊鼓起身体象刺猬一样吓退敌人翻车豚
翻车鱼学名翻车豚,体高侧扁,头很小,吻圆钝。背鳍与臀鳍均为尖刀形,无腹鳍,鳍短小,圆形,尾鳍消失。背部为灰褐色,两侧为灰银色,腹部白色。
别名:英美地区称海洋太阳鱼、西班牙称月鱼、德国人称会游泳的头、日本人称曼波、台湾话叫鱼过。翻车鱼的拉丁名字叫做,意思是(重担)。而翻车鱼英文为,则可能与它会上浮侧翻,在海上做日光浴的习性有关,因此又有人叫它“太阳鱼”。另外,其日文为Manbo,也就是现在台湾将它定名的”曼波鱼”。在台湾花莲外海可捕得前二者。
产地:翻车鱼遍布世界各大洋。
特征:体型外观呈椭圆扁平状,身型偏短而两侧肥厚,头小、嘴小,尾鳍也退化无尾柄,很短;没有腹鳍,但背鳍与臀鳍发达,且相对较高。体侧呈灰褐色、腹侧则呈银灰色。翻车鱼看上去就好像被人用刀切去了一半一样。因此,它的普通名称也叫头鱼。
特殊习性:常飘浮到水面晒太阳以提高体温。属大洋中、表层鱼类,随黑潮洄游靠岸,嗜食水母。
繁衍:翻车鱼既笨拙又不善游泳,常常被海洋中其它鱼类、海兽吃掉。而它不致于灭绝的原因是其所具有强大的生殖力,一条雌鱼一次可产三亿个卵,在海洋中堪称是最会生产的鱼类。
其它:翻车鱼主要是靠背鳍及臀鳍摆动来前进,所以游泳技术不佳且速度缓慢,很容易被定置渔网捕获。它生活在热带海洋中,身体周围常常附着许多发光动物,它一游动,身上的发光动物便会发出亮光,远看就像一轮明月,故又有“月亮鱼”之美名。翻车鱼这种头重脚轻的体型很适宜潜水,它常常潜到深海捕捉深海鱼虾为食。
翻车鱼游泳速度较快,当天气较好时,它会将背鳍露出水面作风帆随水漂流;天气变坏时,就会侧扁身子平浮于水面,以背鳍和臀鳍划水并控制方向,还可用背鳍在海中翻筋斗而潜入海底。
翻车鱼个体较大,最大体长3~5米。它食性很杂既食鱼类、蛇类,也食海藻、头足类软体动物及浮游性甲壳类等。翻车鱼数量不多,但其产卵量却极多,一般鱼类产卵量几百万粒而它却能产3亿粒卵。因其卵为浮性卵,易被别的鱼类吞食所以成活数量很少。
翻车鱼经济价值较高,除了作科学研究和观赏外它还是名贵食用鱼类。它骨多肉少剥皮后鱼肉约为体重的1/10,但其肉质鲜美,色白,营养价值高,蛋白质含量比著名的娼鱼和带鱼还高。翻车鱼的肠子也很昂贵台湾有道名菜"妙龙汤"就是以此作为主料食之既脆又香令人胃口大开。此外,鱼皮亦大有用途是熬制明胶或鱼油的原料可作精密仪器、机械的润滑剂。鱼肝可制鱼肝油和盒用氢化油等。
查看详细目前对此尚无特效解毒剂,对患者应尽快排出毒物和给予对症处理。一旦发生中毒分秒必争抢救。催吐:用筷子或压舌板刺激咽部催吐,或口服1%硫酸锌50~200ml水溶液催吐。洗胃、导泻:用1:2000高锰酸钾液或0.5%药用炭悬浮液反复洗胃。口服硫酸钠或硫酸镁20g导泻。缓慢静脉注射丁溴东莨菪碱20mg/次,3次/日,维持1~2天。导泻可用等渗洗肠液或大黄15g。无论病情轻重,一律予以催吐、洗胃、导泻处理,以免毒素蓄积及遗留造成中毒程度加深。补液:静脉滴注10%葡萄糖1000l加入维生素C0.5g,能加速排毒。
查看详细江苏扬州一带。
河鲀在我国资源极为丰富,中国沿海产54种,年产量约达300~400万吨,沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期,为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。在我国,从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀,其中的暗色东方鲀进入长江、珠江等水系的中、下游。
河鲀,俗称“河豚”。硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形,具有众所皆知的圆滚滚身躯,一般体长在100~300mm左右,大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板,体长可达1.1M。背鳍1个,无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊,能吸气膨胀。种类很多,大部分生活在海中,但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气,使泥沙飞起,然后捕食躲在沙中的生物。因为牙齿和颌骨很坚硬,所以连极硬的贝壳也能咬碎。全体椭圆形,前部钝圆,尾部渐细。吻短,圆钝;口小,端位,横裂。上下颌各具有2个板状门齿,中缝明显。唇发达,下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小,鳃孔小,为一弧形裂缝,位于胸鳍的前方,体表密生小刺。背鳍位置很后,与臀鳍相对;无腹鳍;尾鳍后端平截。体背灰褐,体侧稍带黄褐,腹面白色;体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。
查看详细河豚都有毒的,只是毒素分布的部位不同而已。
河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。
其毒素的毒量多少,常因季节的不同而有变异。每年2至5月为卵巢发育期,毒性较强。6至7月产卵后,卵巢退化,毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。
河豚的毒素在100摄氏度加热4小时或115摄氏度加热3小时,或120摄氏度加热30分钟,或200摄氏度以上加热10分钟,便可使毒素完全破坏,毒性消失。
鲀毒素所在部分和季节上的变化河鲀毒素所在部位为鱼体内脏。其包括:肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位,其含毒量的大小,又因不同养殖环境及季节上变化而有差别。养殖河鲀(2龄以上)其器官毒性比较与野生河鲀一致,但含毒素量较低。
河豚各器官毒性比较由大到小如下:卵巢、脾脏、肝脏、血筋、眼睛、鳃耙、皮、精巢、肌肉。
百度百科-河豚
查看详细河豚鱼的做法如下:
一、清蒸河豚鱼的做法
用料:中洋牌长江河豚2条、葱、姜、蒜仔、秘制酱或酱油、色拉油、纯净水。
做法:
1、将鱼肝切成0.5cm厚片,漂洗备用;生姜切片。
2、锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝,小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和纯净水;
3、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐,大火烧至5min后再改用小火烧至15min,加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7min即可;
4、烧好的鱼捞出放入盛器中,再大火3min收汁至汤汁浓稠。
功效:河豚的营养价值非常高,其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富,而脂肪含量却很低,具有祛寒除湿、降血压等功效,对治疗腰酸腿痛,恢复精气也有一定的功效。
小贴士:1、炒锅应炼好,防止粘锅。2、煎鱼肝时应不停的转动炒锅。
二、清炖河豚鱼的做法
用料:河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、调和油。
做法:
1、河豚鱼干提前泡好洗净,切成小块,再用温水洗净。
2、电炖锅中放入姜片和葱末,放入洗净的河豚鱼干,再放两片姜片,放入切好的杏鲍菇。
3、倒入适量的水中档炖煮30分钟。
4、热锅下油,放入猪肉炒至出油。
5、烧开后放少许胡椒粉、盐、芝麻油和葱末即可。
功效:河豚鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。
小贴士:1,烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。2,加入白酒可以去腥提鲜。3,不要加味精。
三、河豚肉炒白菜的做法
用料:河豚肉干、白菜芯、油、盐、干红椒、姜、酱油、醋、芝麻油、韭菜、胡萝卜丝
做法:
1、河豚鱼干泡发用手撕成长条。
2、锅中放适量油,入姜炒香。
3、加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。
4、另起锅,油热后,加入干红椒。
5、加入切成寸段的白菜丝。
6、炒软后,加入少许胡萝卜丝,加入炒好后的河豚肉条,加入适量盐酱油、醋调味。
7、加入少许韭菜、芝麻油炒匀出锅。
功效:河豚鱼的食用价值很高,有利尿消肿,健脾,强筋,壮骨的功效。
小贴士:河豚肉干中本身带点甜咸味,所以放盐时要酌量。更多
吃河豚鱼的注意事项
1、鲑鱼和河豚不能同食,否则会有生命危险。
2、河豚鱼食时忌烟灰,否则可能中毒。
3、吃时千万要小心谨慎,切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒,其脊血、鳍尾、肝脏等处,都藏有毒汁,俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前,必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清,洗净,然后用油煮煎,再放入佐料反复烧煮,更烧得肉烂皮酥,方可食用。为了防止中毒,最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。
总之,食用此鱼,必须特别小心,严防中毒事故发生。
4、几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。
好吃吗
主要是一定要处理好
不建议自己在家吃
河豚鱼的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒,肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
河豚大部分身上有花斑,花斑越多越毒,所有那些身上有明显花斑的河豚不能吃,剧毒。选身上花斑不明显的那种。
处理河豚,把河豚去内脏(很多人喜欢吃河豚肝,因为十分鲜美,但是河豚干是最毒的,建议去掉)。去除内脏后一定要把里面那层黑色的东西洗干净。多冲几次水就可以了。
新鲜河豚一般除肌肉无毒外,其头部、皮、眼、血液、内脏(尤其是卵巢及肝脏)均存在有毒物质,称为河豚毒素,属于剧毒类。河豚毒素对成年人的致死量为300毫克。死亡时间较长的河豚鱼绝对不能吃,因为内脏的毒素会逐渐渗透到肌肉中去。有的河豚鱼不仅内脏有毒,而且肌肉也有毒,用一般的烹调方法不能去除这种毒素。最好不要自己动手烹制食用河豚鱼。相对来说,去正规的酒店食用河豚比较安全,因为有些饭店高价聘请杀河豚的师傅专门处理河豚鱼。
河豚的肉质很鲜美,不过也很危险
查看详细答:河豚干烧肉是一道江南特色家常菜。河豚干采用海中无污染的野生河豚经消毒晒干后制。菜以河豚干为主,与肥瘦相间的猪肉一起红烧,河豚干干香味美,咀嚼时齿颊生香,猪肉红咸鲜中又带有甘甜,香糯可口,河豚干100克五花肉500克葱一小段姜几片桂皮一小段香
答:河豚的鱼肠子,首先高盐或者是咸搓洗一下子清水洗干净,然后打水槽开水烧热,把肠子给您打血槽,然后吵又加上佐料什么辣椒啊,花椒啊,料酒啊,醋啊,一炒非常好吃
答:【凉拌来河豚皮】制作方法:自将已拔刺、剥去黑色皮膜的河豚皮切成小片(每片宽约1~zhi1.5公分,长约2~3公分),再dao放入冷水中浸泡使其变软(约至手指可穿透的程度即可)。将泡软的河豚皮,放在乾净毛巾上拧乾、去除水分。红辣椒与蒜头分别切
答:河豚鱼的剖割加工处理做法本资料仅供参考.非河豚专业厨师请勿仿制.否则后果自负.敬请谅解.明代李时珍日:河豚鱼“修治得法益人,修治失法杀人”。所以在加工剖割河豚时,必须将有毒部分除净,要做到专人、专地、专用工具、专业剖割处理,专职烹制,才能确
答:我听人家讲:它的毒是来自骨。血。肝,鱼籽,在中国不许出售给顾客,在日本每年都有吃河豚拜拜的人,建议您作为回忆纪念这种美味就好,别吃了!!!养殖的无毒的怎么做。。。blog.sina.com.cn/s/17iyb.html?tj=1
答:几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和
答:用的河豚鱼如处理不当,确实可毒死人,经常有报道,但为什么那么人吃呢?好奇成份固然有,但那生命去尝试就不一般了,因为如果河豚鱼经过名师精制,味道确实鲜美无比而且营养丰富,但要视专业厨师的精制水平了,本人烹调河豚鱼几年的经验如下:(1)首先食用
答:原料:养殖河豚、河蚌、鲜笋片、火腿片、虾子、葱结、姜片、绍酒、熟猪油、精制上汤、精盐、蟹黄油、母鸡块、五花肉。制作:将河豚眼睛、内脏、鱼鳃全部去净,血水严格漂洗净至清为止。炒锅上火烧热入油、葱结、姜片煸香,入河豚、鲜笋片、火腿片、虾子,加入
答:中药夏枯草鸡骨草煲猪横利虽有清香的中药味但清润可口,是夏日时民间常用的清热解毒、祛除湿热、利尿除困的家庭汤水。夏枯草是广东民间常用的煲凉茶或煲汤的药材,其性寒,味辛、苦,有清肝明目、舒肝散瘀、清热解毒的功效。配以清润的蜜枣既可削减夏枯草鸡骨
答:中药远志的功效可以镇静消炎,抑制细菌感染,对失眠患者有一定的调理作用,中药远志有依赖性,不能长期服用,服药期间禁食辛辣食物。
答:蟹苗质量的优劣鉴别,主要是“三看一抽检”:(1)看规格是否一致同一批蟹苗大小规格要整齐一致,日龄不足(6日龄以上)或质量差的蟹苗,往往个体偏小,或大小不均匀,嫩老不一致。(2)看体色是否一致优质蟹苗体色深浅一致,没有花色苗(将苗放在白的瓷盆
答:缺铁性贫血首先是因为铁离子流失过多,其次是因为生长发育过快,对铁的需求增加,而摄入量过小或者是吸收的较少,造成缺铁,还有可能是过多的铁离子流失,如痔疮出血、消化道疾病造成的慢性出血以及女性月经过多等。这些出血导致血液中铁离子的流失,如果贫血
答:猕猴桃是一种很鲜美的水果。它的营养价值也是非常丰富的。猕猴桃含有丰富的碳水化合物,多种维生素和微量元素等。尤其是维生素C、维生素A,叶酸的含量相对是比较高的。它的脂肪量很少,所以,对减肥健美和美容等具有一定的很好的效果。有预防心血管疾病和排
答:龙柏系柏科圆柏属,是圆柏的园艺品种。华北南部及华东各城市常见栽培。龙柏树形挺秀,枝叶紧密,叶色苍翠,侧枝扭转向上,是最常见的庭园绿化树种。适宜以规则式列植于建筑物前庭两旁,或自然式丛植于草坪,若在外围搭配一些观叶小乔木,别具一格。亦可盆栽供
答:看温度。30度的环境一般1天0.2厘米,2天1厘米,3天3厘米,4天4厘米,5天4.5厘米。6天到10天6厘米左右
答:扁豆可以清炒哦,方法如下:食材:扁豆1斤,盐,回油,生抽,鸡精,做法;1、扁答豆冼净择去两头,2、放入开水里过一下水,捞出,沥干水分。3、锅里烧油,下入焯好水的扁豆,加盐翻炒,4、炒熟炒软后加入生抽,鸡精即可出锅。。(时间自已把握,但一定要