咽喉炎可以吃鸭蛋吗？

鸭蛋是一种大众食品，所以一般人群都是可以服用。咽喉炎，是属咽喉部的感染性的疾病，这个情况，一般是需要予以抗感染治疗的。吃鸭蛋不影响治疗。

慢性咽喉炎主要表现为咽干咽痒[52石斛网www.52shihu.com]，清晨咽喉部会有浓稠的分泌物，有时会伴声音嘶哑。慢性咽喉炎要清淡饮食，忌烟酒及辛辣刺激的食物，鸭蛋是可以食用的。可考虑使用金嗓利咽丸和金嗓清音丸改善症状。

为什么高邮咸鸭蛋都是双黄的？

问题提问的人，怕是生活接触面太少了吧。对对世上有多少种类的鸭及鸭的产量什么的应该都不了解吧。人类把鸭驯养了千年，各地都有养殖，基数怕是大到您不能想象！

一只正常鸭1年产蛋120枚左右，而高邮麻鸭年产能达到200枚左右，这是纯散养的。

还有圈养的蛋鸭呢。1年期的鸭过期就变成了盐水鸭烤鸭。

双黄本身产蛋率就不高，但是1亿枚的产量里，有1千万的数量，也足够您惊奇的了吧，更何况高邮麻鸭的双黄产蛋率能达到约0.35%，算不过来了吧，这还只是一年的，年年更新年年有。题主是怎么能想到射线和辐射的？您身边的双胞胎，三胞胎，四胞胎都是辐射射线污染后生出来的么？

痛风是可以喝鸭蛋吗？

痛风是可以吃鸭蛋。痛风病人建议平时，在饮食方面一定要做到三多三少，第一，多喝水，少喝汤，痛风病人，尤其是尿酸偏高者，平时一定要多喝白开水，少喝肉汤，鱼汤，鸡汤火锅汤等。第二，多吃碱性食物，少吃酸性食物。因为酸性食物可以。使体内的尿酸异常。第三用多吃蔬菜水果，少吃肉类食品。

吃咸鸭蛋的好处？

咸鸭蛋具清肺降火功能。烹饪可以治愈腹泻。减鸭蛋的缺点是咸鸭蛋含盐量高，高血压和糖尿病患者不宜多吃。此外，孕妇体内的雌激素会促进体内水和盐的过量滞留。食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过身体的需求，导致孕妇水肿严重，体内有效血液循环急剧增加，胎儿血液供应减少。

腌制咸鸭蛋的盐水下一次还可以用吗？

腌制咸鸭蛋的盐水，从理论上来说，如果没有变质的话，是可以继续使用的。但要考虑到已经腌制过一次后，原来的“老汤”咸度会有所降低，因此需要重新加盐水。注意是加盐水，而不是直接加盐哦。

实际上，制作咸鸭蛋的腌料过程并不复杂，而且成本也很低廉。如果条件允许的话，建议您进行重新配料。这样，腌制出的鸭蛋口感会更新鲜好吃。

在此向您推荐几种咸鸭蛋的腌制方法，供您参考选用：

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。

6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8：2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。

最后，再教您一招快速腌制咸鸭蛋方法：

1、用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。

2、选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。

3、高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。

4、取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。

5、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。

腌制原理：

1、鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好。

2、饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，只要3-4个小时就可腌制好，所腌制的蛋咸淡较为均匀，还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。

希望以上回答和腌制方法，能够令您满意，祝您一切顺利。

吃鸭蛋为什么对怀孕有好处？

因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调清拆配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是咸鸭蛋，每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量搜正判，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含世改盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。

同理

其他腌渍的食物也要注意