如何腌制咸猪骨？

咸骨做法

先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰箱腌制.

咸骨粥做法

材料：猪骨适量

粥底配料：去核红枣四个，

四份一个皮蛋黄，

果皮小许

配料：姜丝小许

葱花小许

调味料：精盐小许

鸡粉小许

米酒小许

做法：

1.先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰箱腌制.

2.将红枣.皮蛋黄，果皮，姜丝，鸡粉放进粥里同煲.

3.将腌好的猪骨用沸水焯水，焯水时要放小许米酒去除异味，

4.把焯好的猪骨放进煲好的粥里，再大火煲滚，接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用，在食用前放上葱花会更加香.

没有猪骨，就用排骨代替，红枣容易上火，如果不喜欢放陈皮，统统不要，其他的就这样做吧。

大米适量，猪骨500克。

要领：1.米洗净，加少量色拉油拌匀（防止米粒粘锅）。2.猪骨用开水烫过，除去血水，洗净，放入锅中，加入足量净水，以中火先煮1小时。3.然后加入米粒煮沸，转小火煮30分钟，等米粒软烂粘稠时关火。将猪骨捞出，即可盛粥上桌啦！

品鉴：这道粥颜色雪白，清香四溢。猪骨里的钙质充分地融入了粥里面，可谓营养丰富。

咸猪骨粥

其实这个很简单，把猪骨事先用盐腌好，连米一齐放到开水里煮就行。这种粥不但好吃而且还有降火、补钙的作用。

煲一煲粥放进猪肝瘦肉就是猪肝瘦肉粥．要先用油，鸡粉，盐，姜腌制一下猪肝瘦肉，放进粥里滚一下就行．

菜干猪骨粥．菜干和猪骨一起放．猪骨要先煮一下过水．菜干泡泡切碎．

白菜猪骨粥，猪骨和米一起煲好之后再放白菜．猪骨要过冷河．

您可以放：瘦肉．牛肉．田鸡．鱼片．生菜．猪红．这些都可以放．当然是分开的．只要记住荤的就要先用油，盐，鸡粉．姜腌制一下，素的就不要了，切碎放进就可以了．放进之后滚开就好．

腌制咸猪骨的做法：

一、材料

猪脊骨1000克、花椒、香叶、八角适、料酒适量

二、做法

1、把花椒香叶八角还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料。

2、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和(炒热的---盐和香料的混合物)，和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味。

3、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流[52石斛网www.52shihu.com]，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉。

4、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟。

5、咸猪骨可以用来煮---咸猪骨粥，可以煮面条，米粉，煲汤。

先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰箱腌制.咸骨粥做法材料：猪骨适量粥底配料：去核红枣四个，四份一个皮蛋黄，果皮小许配料：姜丝小许葱花小许调味料：精盐小许鸡粉小许米酒小许做法：1.先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰箱腌制.2.将红枣.皮蛋黄，果皮，姜丝，鸡粉放进粥里同煲.3.将腌好的猪骨用沸水焯水，焯水时要放小许米酒去除异味，4.把焯好的猪骨放进煲好的粥里，再大火煲滚，接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用，在食用前放上葱花会更加香.没有猪骨，就用排骨代替，红枣容易上火，如果不喜欢放陈皮，统统不要，其他的就这样做吧。大米适量，猪骨500克。要领：1.米洗净，加少量色拉油拌匀（防止米粒粘锅）。2.猪骨用开水烫过，除去血水，洗净，放入锅中，加入足量净水，以中火先煮1小时。3.然后加入米粒煮沸，转小火煮30分钟，等米粒软烂粘稠时关火。将猪骨捞出，即可盛粥上桌啦！品鉴：这道粥颜色雪白，清香四溢。猪骨里的钙质充分地融入了粥里面，可谓营养丰富。咸猪骨粥其实这个很简单，把猪骨事先用盐腌好，连米一齐放到开水里煮就行。这种粥不但好吃而且还有降火、补钙的作用。煲一煲粥放进猪肝瘦肉就是猪肝瘦肉粥．要先用油，鸡粉，盐，姜腌制一下猪肝瘦肉，放进粥里滚一下就行．菜干猪骨粥．菜干和猪骨一起放．猪骨要先煮一下过水．菜干泡泡切碎．白菜猪骨粥，猪骨和米一起煲好之后再放白菜．猪骨要过冷河．您可以放：瘦肉．牛肉．田鸡．鱼片．生菜．猪红．这些都可以放．当然是分开的．只要记住荤的就要先用油，盐，鸡粉．姜腌制一下，素的就不要了，切碎放进就可以了．放进之后滚开

1.选料原料为瘦肉型猪带皮肋条肉为佳切成宽3.5厘米长25厘米左右的条状

2.腌制食盐约占肉中的5%，太少容易变质坏掉，同时加入八角、花椒拌匀腌制24小时

3.风干把腌制好的肉条用麻绳穿起挂在通风干燥的地方晾干

田七煲猪骨有什么用？

我们吃排骨最常吃红烧排骨或是排骨汤，红烧排骨虽然香味浓郁，但营养价值却和排骨汤无法比拟。制作排骨汤的方法有多种，田七煲猪骨就是最常吃的一种。这种汤具有很高的营养价值，特别是产妇身体恢复阶段，喝田七煲猪骨最有营养了。下面就介绍下具体的做法。

1、田七煲猪骨的做法

汤料：田七、海马、筒骨。

做法：

（1）要用掣刀切碎。海马亦然。花旗参切片。

（2）筒骨飞水后冲洗掉浮沫。把海马与田七放锅中炒制片刻。

（3）将筒骨煮开后，放入海马、田七转文火熬制，直到药味变浓。放入花旗参片继续熬，倒入一小匙白酒。

（4）加盐调味便可。

如是要疗伤，田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身的话，要先用鸡油把田七炒制，再放鸡汤里熬制。制法不同，功效不用。现在喝汤是补身用的，所以就多了一个炒制的步骤。

2、营养价值

田七：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。

具有良好的止血功效、显著的造血功能;

能加强和改善冠脉微循环，扩三七入药历史悠久，作用奇特被历代医家视为药中之宝，有“金不换”之称。

上述内容是对田七煲排骨的制作方法和营养价值的分析，希望大家在看过后能掌握田七煲排骨的做法，如果身边有产妇、老人或是身体缺乏营养的朋友，都可以来制作田七煲排骨给他们喝，能够很有效的补充营养。

喝五指毛桃猪骨汤会拉肚子吗？

病情分析：，根据您所描述的情况来看，排骨汤可以适量的吃一点。急性腹泻期，脱水者应多补充水分。腹泻期间多食用高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。需少食多餐，多食用稀饭、面条、肉泥等食物。

意见建议：腹泻期不宜多食用油腻、辛辣刺激的食物，多食用面条、稀饭等半流质饮食，清淡饮食最佳；适当的

运动

增强机体免疫力和抗病能力；根据气候的变化，及时的增加衣物，注意多休息。

猪骨大棒骨汤怎么做？

准备材料：猪骨（大棒骨）：一根、藕：一节、盐、姜、葱、料酒：适量。

1、大棒骨焯水洗净，重新锅中加水，姜片炖30分钟。

2、藕去皮切块，清水洗几遍，加水泡以免变色。

3、加入藕块继续小火炖30分钟。

4、藕煮的软糯了加盐调味，撒香葱段盛入汤盆。

5、完成。

冰冻猪骨和新鲜猪骨煲汤有什么区别？

没有区别，营养成份都是一样的。

不少人都认为冷冻猪骨的营养比猪骨要差，味道也没有鲜猪骨鲜美，其实不然，食品专家们认为食物经过冷冻以后有助于杀灭一些致病菌或者抑制致病物质的生长，这对人体健康是有益的，因为病菌繁殖的适宜温度一般在20℃~40℃，低于0℃时有些微生物虽然能够生长，但已不能分解脂肪和蛋白质。我们国家规定保藏时间较长的肉，必须在零下10℃以下，这样，不仅可以使肉中的微生物停止生长，而且也杀灭了肉中的寄生虫，在某种程度上比鲜肉更安全。食品研究人员曾经对冷冻保藏半年的猪骨进行过营养分析。每100克冷冻猪骨中，蛋白质含量22.4%，脂肪10.73%，水分73%，其它无机盐、维生素与鲜猪骨也几乎没有什么差别。因此只要注意冷冻的温度和冷冻的时间以及食品本身的卫生，那么冷冻猪骨与新鲜猪骨几乎具有同样的营养。

如何去除猪骨的异味？

材料：葱段、姜片、料酒适量

操作步骤：

1、将猪骨切成大块。

2、锅中加入清水，猪骨，放葱段、姜片、料酒去腥，大火烧开。

3、烧至水中有浮沫漂起，猪骨变色时，关火，将骨头捞出。

4、将猪骨放在流水下，冲掉上面的浮沫和碎骨碴。

5、最后将猪骨捞出控干多余水分，放在一边准备制作菜肴即可。