土豆为什么发绿？

在光线照射下，土豆受光部位会诱发茄碱苷的合成，外层组织变绿，滋味微苦。正常薯块中茄碱苷含量约为0.02％，而发绿部位含量大增，摄入过多会造成中毒反应

人发绿还是土豆发绿，如果是土豆的话就不要吃了

可能会中毒

有两复种可能

1、一般土豆制生长时都会被土全部掩盖，阳光照射不到而呈正常颜色。zhi而有些土豆生长dao的时候可能上沟起陇的时候土上的不够，所以部分露出，经阳光照射后就会变成绿色，所以就会一半绿一半黄！

2、土豆已经发芽，发芽很多的土豆呈黑绿色。

苦的原因是含大量龙葵碱，阳光照射后土豆也会产生很多龙葵碱，这也就是为什么土豆应贮存在低温、无直射阳光照射的地方。

土豆中龙葵碱一般含量很少，但在贮存过程中逐渐增加，土豆发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0.3%—0.5%，正常人食入0.2g—0.4g即可中毒。

中毒表现为咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼或疼痛，其后出现胃肠炎症状，还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难、重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。

土豆放置一段时间后，有此土豆局部就变绿了[52石斛网www.52shihu.com]，这样的土豆一定不要吃，这是为什专么呢？属

其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。

当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。

茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒。

天麻和土豆煲汤、可以吃吗？

可以吃。滋补身体。有内热的少吃一点

鹌鹑蛋可以和土豆一起煮吗？

目前还没有土豆跟鹌鹑蛋煮来吃的做法呢，至少我还没有吃过，也没有听说会中毒的说法呢。

土豆除草用什么除草剂精奎灭草松可以吗？

土豆田，苗后除草，可以用精奎禾灵，高效氟比甲禾灵防除禾本科杂草，全田喷药；用砜嘧磺隆，嗪草酮防除阔叶杂草，顺垄压低喷头喷药，不要喷到土豆心，尽量避开叶子。

至于，灭草松，我认为安全性不太好，不建议，最好先小面积试用。

为什么土豆和茄子不能一起吃呢？

土豆和茄子可以一起吃，如地三鲜就是用土豆和茄子做的菜肴。

与土豆相克的食物

1.土豆与香蕉同食：产生雀斑。

2.土豆与茄子同食：可使关节病复发。

3.土豆烧牛肉，造成胃肠的不适。

4.土豆不能和柿子一起吃，难消化不易排出。

5.鸡蛋与土豆同食，大伤元气，伤脾胃，重者中毒。

6.土豆和石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜水解毒。

土豆为什么又叫马铃薯？

马铃薯因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

英语来自西班牙语。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。

扩展资料

17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传人的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。