原创]老凯小时生长在农村，很早就对金银花有很多了解，农历三、四月间，遍地金银花开，是最好的采摘时节。金银花之所以称为金银花，是因为此花在打苞（未开的花苞）时为白色或者淡绿色，也叫银色，而初开花时为纯白色，花开三五日后逐渐变为金黄色，故此得名“金银花”。金银花有清心明目、清热解暑、抗炎败火之功效，特别是在夏季饮用，是很好的消暑饮品，味有微甜，滑而不腻，可以起到调节肠胃、去汗等作用。有条件在农村可以自行采摘，采摘金银花很有技巧性：刚打苞的金银花，苞长不过2厘米，呈绿色，此时采摘下来的金银花，晒干后用干净棉布缝好，给小宝宝做枕头，是再好不过的天然药枕，对促进小儿的脑部发育非常有好处，并且金银花柔软、舒适，对小儿的头型不会有影响。即将开花的金银花苞，长约3、4厘米，是饮用的最佳效果的时候，这时采摘下来，置于竹匾上晒干，装袋后储存，饮用时取小许开水冲服，味道上成。开花过后的金银花，药效逐渐减退，此时的花势虽好看，但药用价值已经不大，但泡茶味道仍不减花苞，也可适当采摘。金银花的根茎，煮水后饮用，对春季预防流行感冒非常有效果，如加入中药同煮[52石斛网www.52shihu.com]，效果更好。摘录金银花的药理：金银花含环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒以及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用。此外，金银花还具有明显的抗炎及解热作用，金银花水及酒浸液对试验性肿瘤细胞具有明显的杀伤作用。金银花的花、叶经蒸馏制得的蒸馏液叫金银花露。夏季用它做成饮料，不仅味道甘甜可口，而且还具有很好的清热解暑之功。友情小提示：根据老凯农村生活的经验，金银花在晒干处理的过程中，不易接触铁器，也不易翻动，接触铁器会失去药效，翻动会使金银花变成黑色，饮用时味道和功效都会减退。
