黑豆的什么功效和作用？

常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？

黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基[52石斛网www.52shihu.com]，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。建议黑豆做豆浆食用，会补充体内所需的微量元素。

黑色入肾，有滋补肾阴的作用。

青风藤，黑豆，黄氏能治疗腰椎痛吗？

腰部的疼痛是由腰椎间盘突出导致的腰椎间盘突出症最好的治疗是针灸推拿和牵引的治疗您做过检查没有 拍过ct没有 需要您去检查下 看您现在腰突的程度是多少 是保守治疗好还是手术治疗您说的单味的中药效果是不明显的医生询问：

羊肉黑豆红萝卜汤有什么功效？

做法：

1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。

2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。

3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。

冬季天冷，喝这样的汤驱寒保暖有营养。

煮黑豆之前要用水泡吗？

煮黑豆之前要用水泡一晚，下面是具体做法：

准备材料：黑豆200g，红糖20g，生抽40g，水1600g  

1、将200g黑豆冲洗一下，静置浸泡一个晚上备用。

2、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用。

3、黑豆浸泡好后放入电饭锅中，接着倒入酱汁按下煮饭键，大约20分钟就可以了。

4、软烂的黑豆煮好后，把煮好的豆子装入盒子里晾凉，放进冰箱冷藏即可。

扩展资料

黑豆的功效：

1、古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。  

2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。  

3、黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。

女生吃红豆黑豆薏仁米粥有哪些好处？

赤小豆（红豆）是红色的，能养血，黑豆为黑色，可入肾，薏米性偏寒凉，主要有清热，利湿的作用。米粥最养胃。红豆，黑豆，薏仁三者与米粥同煮可有养血补肾，益气养胃的效果。对于有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，如桂圆，大枣都可以。如果您是想改善体质的话可以每周煮一次，会有较好改善的。

黑豆炒熟泡开水喝能减肥吗？

醋豆，是用醋浸泡过的黄豆，长期食用醋豆对高血压病、心脏病、糖尿病和便秘有显著疗效。所以，醋豆也被人们誉为具有神奇功效的保健佳品。近几年日本及东南亚各国的人食用醋豆十分盛行。大豆是一种营养丰富的食物。据测定，每100克大豆含蛋白质．克，脂肪1．克，碳水化合物克，热量11千卡，钙毫克，铁11毫克，胡萝卜素0．毫克，硫胺素0．毫克，核黄素0．毫克，烟酸．1毫克。大豆不仅营养丰富，而且药用介值也很高。梁代《名医别录》中说黄豆可以“逐水胀，除胃中热痹，下瘀血，散五脏结积内寒”。李时珍指出大豆“治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解病毒”。现代医学研究发现，常食大豆既能降低胆固醇，又可防止血管硬化。醋是人们生活中的调味品，醋中含有0多种氨基酸，对人体保健具有独特的功效。例如：醋中的有机酸能促进碳水化合物代谢及肌肉内乳酸和丙酮酸等疲劳物的分解，从而解除疲劳；醋能抑制和降低人老化的过氧化脂质的形成，并有防脂肪肝和降血压等作用。醋泡黄豆及服用法醋豆有两种制法：一种做法是把生黄豆洗净晾乾（不要在日光下晒）一并炒熟。把炒熟的黄豆倒进清洁乾燥的空瓶里，然后加入优质度米醋或陈醋。醋与豆之比例为比1，就是用斤醋浸泡1斤黄豆。盖上瓶盖后，瓶子应放在阴凉处，七天以后即可食用。一般每天吃1～0粒。要是您怕酸，可以适量加点糖。另一种做法是把黄豆洗净沥乾，放入洗烫消毒过的玻璃瓶或者搪瓷罐内，然后倒入优质米醋或陈醋。醋与黄豆的比例也是比1。浸泡半年到1年后可食用，生吃即可，无豆腥气，好吃且易嚼。一般每天吃1粒左右。如何使用：醋豆食疗无毒、无副作用，每天清晨空腹和晚上睡觉前各服一次，每次10粒，咬嚼吞服，一般病情连续服用1～个月即可见效。注意事项：有人食醋后呕吐，可用筷子把醋豆夹在开水中晃动几下，冲淡再服，但不能煮热，否则影响疗效。醋泡黑豆及服用法一、黑豆的出处：黑豆又名稆豆，黑皮内绿。最好是野生的稆豆，一般黑豆也可，它表面黑皮，内绿色。现在，药店、粮店、市场上均有出售。二、黑豆的泡制：将豆洗净、晾乾，挑出杂质，每半市斤豆，1市斤度米醋（不够度数不好使），用玻璃容器浸泡后将盖封严，放到阴凉处，待一个月后服用。三、服用方法：每天一次，早晨起床前空腹服。有胃病的饭后服。为了不刺激口腔和长期吃豆黑牙齿问题，服前、后可喝口温开水。数量：按病的轻重，轻者一次服0～粒；重者每次～0粒，吃豆不喝醋。四、其它：“醋豆”属补品，不是药，无副作用。按一疗程三个月，长期服也可。如果病重可边服药加服豆，待病愈后逐渐撤药。