贵州天麻泡水喝怎么个用法？

一、天麻泡水喝的四个步骤

1、浸泡拧干

天麻如果直接冲泡会影响口感，还会降低天麻的营养价值，首先需要将天麻浸泡在清水里，浸泡一天时间就可以了，需隔半天给其换一次水，浸泡一天后用干净的纱布包裹起来，然后将其拧干就可以了，

2、切片微烤

一般给天麻浸泡拧干，那么天麻泡水喝的步骤还要注意什么呢，还要将浸泡后的天麻切成片，再将其摆放到小火上微烤，使其中的水分完全蒸发，还能使天麻逐渐软化，使当中的营养成份更容易泡出来。

3、高温蒸发

天麻中不仅有着很高的营养价值，它还带有着一定的毒性，每当将天麻软化后，还要趁热放入微波炉、蒸笼等容器中，将其用高温蒸发半个小时杀菌消毒即可，降低天麻给人体造成的危害，使其更好发挥营养价值。

4、开水冲泡

每次取3～4片天麻用75～85℃的开水冲泡，需将天麻泡制5～10分钟即可饮用了，如果开水温度过低，会使天麻的营养成分无法释放出来，如果温度过高会破坏天麻的营养，所以冲泡时一定要注意。

二、天麻泡水喝的好处

1、降低血压

天麻中蕴含着大量的天麻素、天麻多糖等营养成分，这些营养成分可以麻痹神经，降低生活、工作中压力给身体的负担，有着一定的降低血压的作用[52石斛网www.52shihu.com]，适合中老年人饮用，但每次不宜大量饮用，不然会使人昏迷。

2、提高免疫力

其实天麻也可以将其捣碎成粉末，然后在用开水冲泡饮用，也可以混合其它食物一起食用，它当中蕴含着大量人体所需的营养成分。可以起到提高免疫力的作用，每天适量饮用天麻茶，有着预防疾病的功效。

用于惊风、癫痫等痉挛抽搐之证。如治急惊风或热病之抽搐痉挛，配羚羊角、钩藤、全蝎等药；如治慢惊风，常与僵蚕、人参、白术、茯苓等药配伍，如醒脾散。2、用于肝阳上亢所致的眩晕头痛。常与钩藤、石决明、黄芩等配伍；若为风痰眩晕，常与半夏、白术、茯苓等配伍，如半夏白术天麻汤。3、又可用于风湿痹痛，麻木不仁等。可与秦艽、羌活、牛膝配伍。又用于头风头痛，与川芎配伍，如天麻丸。[用量、使用注意、禁忌]3—9克。研究：含生物碱、甙类、香荚兰醇、维生素A、粘液质。有镇静、镇痛、抗癫痫和促进胆汁分泌的作用。杜仲杜仲：（补益药：补阳药）甘，温。归肝、肾经。功效：补肝肾，强筋骨，安胎。应用：1、用于肝肾虚弱，腰膝酸痛，下肢痿软，阳痿，小便频数等证。为治肾虚腰痛、下肢痿软的要药。如治肾虚腰痛的青娥丸，治筋骨痿软的金刚丸均用本品。对于肾虚阳痿，小便频数，常与山茱萸、菟丝子、五味子等合用

《争锋》王庆吴晓天马军27至39集片头曲

天麻炖乳鸽是怎么做得？

基本材料 天麻12克 乳鸽1只 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 酱油10克 鸡汤300毫升 制作方法：1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。食法：每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻，能改善大脑皮层的功能状态，明显降低外周血管和冠状血管阻力。 鸽子你可以让卖货的人处理好。一定要做之前再买，否则不够鲜。一般一次炖一只就成了。想多炖的话，就一只一只地买，再炖。买回来的天麻可以先试试能否切动，能切得动就直接切成片，但是北方天气干燥，天麻一般都会硬得象块石头，很难切开。那样的话可以把天麻放在碗里上蒸锅直接隔水大火蒸10来分钟，就会变软了，再切片就容易了。查看详细

天麻炖鱼头怎么做啊？

原材料：胖鱼头一条、天麻、当归、姜、葱花把胖鱼头宰杀，洗净，鱼头备用，鱼肉搅拌成鱼肉酱备用。姜切成片，天麻、当归冲洗干净备用。在锅内倒入适量的食用油，把姜片下锅出香味后放入鱼头，待鱼头五成熟后下高汤，加入天麻、当归一起炖制，中火炖20分钟左右。接着把备用的鱼肉酱做成鱼肉丸，放入鱼头锅内继续中火炖20分钟左右，待汤味鲜美并飘有淡淡的药材味即可出锅装盘。在炖制过程中也可加入少许的绍酒，能让鱼头更加鲜美。口味特点：一听这汤名，就知道具有保健功效，汤中加入的天麻有抑制头晕的作用。此外，还加入了当归，非常适合女性食用。淡淡的药材味反而让这款菜别具一番滋味，可以说是营养丰富的鱼头与药材的完美结合，具有多重滋补功效 答案补充 天麻鱼头粥的制作材料：主料：粳米150克，鲢鱼头400克辅料：天麻15克调料：大葱10克，姜5克，料酒6克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，猪油（炼制）5克天麻鱼头粥的做法：1。天麻浸透洗净，粳米淘洗干净；2。用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3。 鱼头去鳞、去鳃，冲洗干净，整个鱼头一劈两半；4。将大葱、姜洗分别洗净切段、片待用；5。 取锅加入冷水、天麻，烧沸后加入鱼头、葱段、姜片、料酒，待鱼头煮至八成熟时，捞出鱼头，滤去残渣；6。加入粳米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成；7。 把鱼头骨头拆去，鱼肉撕碎，放入粥内，加入猪油、盐、味精略煮，撒上胡椒粉，即可盛起食用。查看详细

天麻的用法注意有哪些？

一、总成分
1958年刘星楷等报道，从一麻块茎中分出针状结晶，经鉴定为香荚兰醇（)，但其他学者进一步研究后未发现这一成分。1979年周俊等发现了天麻中含量较高的一个主要成分是1种新的酚甙，命名为天麻素（)，即对羟基苯甲醇－β－D葡萄吡喃糖甙（P－l- ide)。
1981年 H等报道1种新的甙类称为，为一种双（4羟苄基醚、单氧－B－D吡喃葡萄糖（Bis()－e)以及2种首次在天然产物中发现的化学成分：4－（4－羟苄基氧）苄基甲醚［4－（4－) ether]和双（4－羟苄基）醚（Bis()ether]，后者周俊等已有报道。同时还分离到另一种酚性化合物，4－羟基苄基甲醚（ )。胡忠等从天麻球茎中分离并纯化卫种抗真菌蛋白（ )简称GAFP，每1kg鲜球茎中可分得GAFP约20mg，用SDS—PAGE和凝胶过滤层析测得该蛋白为单多肽链，分子量14．OKD，用 离子交换结合法测得等电点为8．1，是一种碱性蛋白，富含天冬酰胺 (25mol／mol蛋白)、甘氨酸、丙氨酸和亮氨酸，但未检出蛋氨酸、脯氨酸 和半胱氨酸，紫外吸收入M＝278nm。在天然状态下，GAFP与考马氏蓝试剂 不发生显色反应，具这一性质的蛋白质文献中还未见报道。GAFP无几丁质 酶和9—l，3—葡聚糖酶活性，表明GAFP并不属于消化真菌细胞壁的酶类。天麻是真菌寄生植物，不含叶绿素，蜜环菌侵入初生球茎并在皮层中被消化， 营养物质供次生球茎生长的需要，杨增明等从初生球茎中分离并纯化了几 丁质酶和9—l，3—葡聚糖酶，分子量各为31．5KD和94KD，得率约为0。8和 0。4mg／100g鲜重。这两种酶对平板上培养的木霉菌丝的生长均有抑制作 用，被认为在天麻初生球茎消化蜜环菌菌丝过程中起重要作用。除上述成 分外，天麻块茎中还含—谷笛醇、胡萝卜甙、柠檬酸、棕搁酸、琥珀酸 等。微量元素以FG含量最高，F、Mn、Zn、1次之。
二、天麻中多糖类化台物
胡梅清等从生产天麻注射液后的残渣中分得白色粉末状的天麻匀多 糖，经检测本品不含酸性多糖和杂多糖，而是由葡萄糖分子组成的匀多糖。 天麻中除己分得蔗糖外，又报道从天麻中分出三种杂多糖：GE—I，GE—II， GE—III，均为白色粉末，元素分析不含氮，经纸上电泳和凝胶柱层析，证 明为单一组分。GE—I：分子量3000；GE—II：3100，[a］＋17l。；GE—III： 22lO[a]＋162．96。。三种杂多糖经水解和纸色谱分析主要为葡萄糖组成—： 制备乙酰衍生物进行气相与已知单糖乙酰物比较和计算，结果得出三种多 糖的组成及克分子比是：GE—I组成是葡萄糖：甘露糖：木糖：阿拉伯糖＝70： 1：0．5：0．3；GE—II是葡萄糖：甘露糖＝19：1，GE—III是葡萄糖及微量 甘露糖。三种多糖均具有细胞免疫活性。
三、不同产地或来源的有效成分含量变化
l、周俊等报道了不同产地药用天麻和天麻属中少数品种中9种酚性 成分的含量：1)天麻索，2)对羟基苯甲醇，3)对羟基苯甲醛，4)3，4—二羟基苯甲醛，5)4，4—二羟基二苯基甲烷，6)4，4’—二经基二苄醚，7)对 羟基乙基醚，8)4—乙氧甲苯基—4’—羟基醚，9)三[4—(9—D—葡萄 吡喃糖基)—氧—节基]—柠檬酸酯。测试结果表明，东北道化和云南昭通产 的药用天麻所含酚性成分基本上是一致的；原天麻中只检出l，2，3，其 中2和3是酚性成分中结构最简单者，据测原天麻可能是天麻属中的原始 类型，药用天麻可能是进化类型，并与形态比较的植物分类学观点很吻合。
2、陕西省为全国天麻主产地之一，沙振方等采用HPLC方法检出18 份天麻样品中天麻素含量。结果表明这些样品中天麻素的含量为0。17—1。0%， 平均含量为0。46%，其差别可能由干存放时间、加工炮制、采收季节、生长 环境等的影响。
3、王桂英对四川省5个产区购买的商品天麻采用薄层分光光度法测 定天麻素、天麻贰元含量，按药典方法测定天麻成品中的水分含量，表明 各地商品的质量有差别，生药等级并不能淮确地代表质量。
四、不同栽培条件对天麻有效成分含量的影响
l、天麻在不同栽培条件下其有效成分有一定差异，曾有报道，用天 麻注射液的含量测定方法，对室内家种天麻和野生品比较，以及不同海拔 高度野生天麻质量比较，说明在平原、丘陵或室内培植天麻其有效成份并 不低于野生品种。但用HPLC方法，测定贵州省野生与家种天麻中天麻素 的含量，结果10份野生天麻中天麻素含量在0．5—1．0%之间，家种天麻一 般含量偏低。
2、天麻人工栽培时培养蜜环菌一般多用小叶青岗等树种，为了扩大 菌材的树种，曾研究了14种树种作为菌材使用。有(1)小叶育岗，(2) 法回梧桐，(3)乌柏，(4)槐树，(5)柳树，(6)桃树，(7)，马尾松，(8) 黄檀，(9)白毛杨，(10)桑树，(11)梢树，(12)沙梨，(12)枫香树， (14)枫杨。结果以小叶青岗、枫杨、黄檀、治国梧桐、柳树为菌材栽培 的天麻生长情况较好。从薄层定性检查发现14种样品所含的成分未见差 异，但天麻贰的含量有较大差异。研究表明，多种树种可作菌材，并不限于小叶青岗。
五、不同采收期天麻中有效成分的测定
对不同采收期天麻中天麻贰的含量测定，结果表明不同收获期的天麻中天 麻甙的百分含量有较大差别，7月份为0。930。03，9月份为0．3l 0。0l，l2月份为0。23 0。01，其中以7月份采收的天麻贰含量最高、为传统收获期 （12月份)的3倍。
2、对不同采挖期(11月至翌年6月，每月取样)家种和野生天麻中大麻素、天麻甙元进行比较研究发现，天麻以11月至翌年4月收获为好。
六、加工对天麻素含量的影响
测定天麻不同加工方法和未经加工天麻中天麻素和甙元含量。结果 表明。加工后天麻中天麻素含量显著高于末加工天麻中天麻素的含量。贰 。 元含量却显著低于未加工者。
七、不同加工炮制方法对天麻中有效成分的影响
1、采用HPLC方法测定贵州省严的天麻中天麻素含量，凡新鲜天麻经 过除去表皮(或因挖掘时损伤块茎)，不论煮法或蒸法加工品，其天麻素 含量均有降低，而原皮蒸法加工者含量一般较高，这与天麻素易溶于水有 密切关系。
2、天麻经不同加工处理后天麻素和天麻甙元的含量，结果以煮法加 工为好，煮5—lomin为宜。如用蒸法，应严格控制时间。如鲜品不经杀酶 处理，直接切片干燥，成品率及有效成分含量均较低。
3、天麻的加工炮制方法，除用水煮或蒸外，还有用于热炮制方法进 行加工。丁敖林曾对天麻的3种炮制方法(浸润法、干热法、蒸软法)进 行了比较，采用分光光度法检测天麻经3种不同方法炮制后天麻素的含量。 认为干热法较其他两种方法为优，工艺简单，周期短，成品率高，天麻素 含量不下降。
4、蒋礼年等曾对天麻不同切制方法进行了比较，并用分光光度法检测其天麻素的含量。认为蒸切法较好，天麻素含量高。



天麻是多年生草本植物，原名赤箭，有定风草、神草，独摇枝、鬼督邮等异名。天麻之名是怎样来的，无确切考证。大概是因为长期以来人们对其生长规律缺乏认识，说它是自生自灭的天降之物，因而给它取了这一个带有神秘色彩的名字。事实上，天麻的生态，也的确是非常奇特而有趣的。在形态上，它的根、叶极为退化，且不含叶绿素，故其茎呈红色，单一似箭杆。在营养方式上，它依靠真菌分解有机物提供养料，因而又是高度进化的，甚至可以说和动物也有某些类似的地方。

天麻要求凉爽湿润的气候，林木茂盛的环境，肥沃松软的土壤，贵州大部分地区都具备这些条件，因而成了天麻的故乡之一。

天麻在贵州的生长很普遍，几乎每个县都有出产。但以正安、道真、织金、纳雍、普安、黔西、遵义、德江、贵定、惠水等县出产较多。

天麻因采挖季节不同，可分“春麻”、“冬麻”二种。冬麻坚实肥厚，皮细光润、色黄白、微透明，质优于春麻。

据古今药书记载：天麻有补脑强身、长阴健肥、增益力气等作用。主要用于治疗头晕目眩、肢体麻木和小儿惊风等症。如治疗中风的人参再造丸；通经活络的大活络丹、天麻丸、虎骨酒；治小儿惊风的脐风散等都离不开天麻。高血压、脑震荡及耳源性造成的眩晕，单独用天麻蒸鸡或炖肉吃，常可收到意想不到的效果。查看详细

种植天麻前景怎样？

天麻的种植前景如何

天麻市场价格很稳定，具有较好的种植前景。人工种植天麻，技术难度并不大，普通的农作物都是直接播种在土壤里，靠土壤里的肥料供其生长，而很多种植天麻的人听说天麻是靠蜜环菌供给营养，而且以木材作为营养料，就觉得种天麻很复杂了。

天麻的种植现状

人工种植天麻，技术难度并不大，普通的农作物都是直接播种在土壤里，靠土壤里的肥料供其生长，而很多种植天麻的人听说天麻是靠蜜环菌供给营养，而且以木材作为营养料，就觉得种天麻很复杂了。

实际上种天麻和种普通农作物的区别就是：需要和木材、蜜环菌共同播种在沙土中。而天麻种下以后的管理比普通农作物更简单，工作量更小，因为它一不用施肥，二不用除草，也不用打农药。种植期间的管理工作主要就是在土壤出现干燥的情况下，洒水保湿。如果是在室内种植，注意保持通风。室外种植注意排水防涝。这些管理措施一般人都能掌握，也很容易做到。

天麻的市场前景

1、天麻已从单纯的药用走进了保健品行列，而保健品的开发应用市场巨大，潜力无限，天麻茶、天麻饮品的市场热销，开拓了天麻的深加工途径，消化了大量的商品麻。

2、发达国家科技的发展对天麻的应用研究更加前卫，我国加入世贸组织后，随着关税及非关税壁垒的消失，国外进口天麻更加方便。

3、天麻特殊的生物特性，如生产周期长、一次性投资高等原因，短期内大幅度提高生产面积和天麻产出数量是不可能的。

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天麻种植前景怎样？

天麻生长习性：适宜于疏松、湿润的砂质壤土中生长，生长最适温度为15-28度，当地温低于8度、高于30度即停止生长。天麻不能自养，必须依靠蜜环菌提供养分而生长发育。即蜜环菌生长在木材上，天麻再吸收木材上的蜜环菌再生长。

1。备料：多种阔叶树(除松树、柏树等含油性以外的硬杂木不可使用)均可用做培养蜜环菌的木材，常用的有青杠、板栗、榆树、刺槐、杨柳、桦树等。

2。选地：选择湿润透气和渗水性良好、疏松、腐殖质含量丰富的壤土或沙壤土，挖深35厘米，长宽各85厘米的坑穴栽培。

3。选种、拌种、栽种：

天麻可以作为有限繁殖和无限繁殖两种，在选择麻种时选取当年挖出的天麻，除去商品麻，把所有麻种选出再筛选，拣除烂麻、畸形麻等劣质麻种，最后确定为个头相当、健壮、外观整齐、个头大、成色好、无创伤的天麻作为次年使用的麻种。

栽前，用新高脂膜10－50倍液拌种，防止病害侵入。将坑底挖松，整平后铺上一层阔叶树树叶及腐殖土，然后把事先准备好的木材均匀摆在坑底，材间距离6-8厘米，每窝放6-8根木材。栽时把邮寄给您的密环菌枝紧靠放在木材两侧鱼鳞口处，再把天麻种子放在菌枝和木材处，以便使两者很快建立营养(共生)关系。之后把剩余的白色蜜环菌种分成黄豆大小的颗粒，均匀散放在木材中间。之后用腐殖土或细沙填平，轻轻压紧，不留空隙。若种子和菌种、菌枝数量多，可以在第一层上面再栽培一层，方法同上，但注意上、下木材方成“井”字形。最后在上面覆盖细土15厘米左右，上盖枯枝落叶，成龟背形，略高于地面，已利排水。

4。栽后管理：天麻栽种后不需要施肥，不用松土除草，保持野生状态。应经常保持土壤含水量在40%左右，地温15-28度。在根茎膨大期喷施药材根大灵溶液于叶面，可促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。夏季高温季节应用遮阳网或树枝遮光降温，防止人、畜踩踏。若遇干旱，可适量浇水。同时在雨季注意防止积水。

5、虫害防治：天麻病害主要有乱根病，发生乱根病两个原因：一是杂菌侵梁天麻乱根；二是生长期雨水过多使天麻乱根。防治方法：选择排水良好的地栽天麻。菌材无杂菌感染，菌材间隙要填好。经常注意排水。防治方法：喷施针对性药物＋新高脂膜800倍液进行灭杀。虫害主要有蛴螬、蝼蛄。防治方法：喷施针对性药物进行灭杀或用灯光诱杀成虫。

6、采收加工：一般在春季秋季10-11月采挖。挖出后用淘米水洗净泥沙和天麻表面的菌索，然后放蒸笼蒸10-25分钟，根据天麻大小而定。蒸好直接晾晒或烘干即可，注意阴雨天防止霉变。

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回复日期：2020-07-16 热度：522