由于鹌鹑蛋中的营养分子较小。所以比鸡蛋更容易吸收利用。鹌鹑蛋含有能降低血压的芦丁等物质,具有治疗高血压症和动脉粥样硬化的功效。鹌鹑蛋中含量较高的赖氨酸、蛋氨酸等均为人体所不可缺少的物质。鹌鹑蛋对于治疗肝炎,脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、小儿疳积等症均有很好的辅助作用。
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小。所以比鸡蛋更容易吸收利用。鹌鹑蛋含有能降低血压的芦丁等物质,具有治疗高血压症和动脉粥样硬化的功效。鹌鹑蛋中含量较高的赖氨酸、蛋氨酸等均为人体所不可缺少的物质。鹌鹑蛋对于治疗肝炎,脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、小儿疳积等症均有很好的辅助作用。
从表面上看,鹌鹑蛋好像和鸡蛋的营养差不多.其实[52石斛网www.52shihu.com],它们两种蛋有着很大的差别.首先,鹌鹑蛋的营养成分要比鸡蛋的营养成分细腻、成分高、分子小、使人容易吸收等优点,其次是鹌鹑蛋的营养价值要高于鸡蛋。所以鹌鹑蛋的营养价值是高于鸡蛋的。
两者各有千秋,鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上;鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,维生素B2可以促进生长发育。 两者各有千秋,鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上;鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,维生素B2可以促进生长发育。 鹌鹑蛋或者是鸡蛋吃的时候都要适量。不要进食太多,容易造成胆固醇偏高。建议不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到99%以上。
查看详细一个鸡蛋相当于3~4个鹌鹑蛋。
鸡蛋和鹌鹑蛋的营养区别:
1、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
2、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
3、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
扩展资料:
吃鹌鹑蛋的好处:
1、健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。可以说是脑力劳动者的最佳补养品,尤其是学生和上班族。
2、保护视力
鹌鹑蛋的核黄素对整天对着电脑的人的视力,也有很好的保护作用。
3、增强记忆
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
4、低胆固醇
很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃,其实,蛋黄中不仅含较多的胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒,因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
参考资料:百度百科-鹌鹑蛋
查看详细1、维生素含量不同
鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
2、胆固醇含量不同
鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
3、磷脂含量不同
鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
扩展资料:
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。
当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。
>
适宜人群
一般人均可食用适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用。
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。宜:鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。
参考资料:百度百科—鹌鹑蛋
查看详细根据您所说的这种情况,还是应该每天早上吃鹌鹑蛋或者鸡蛋,然后两样分开吃可能吸收的比较好。因为孩子比较小,肠胃活动能力不是很好,所以一次吃太多可能不利于孩子的吸收,也会给他胃造成负担。
查看详细蛋类含有丰富的优质蛋白质,其氨基酸组成与人体需要最接近,营养价值很高。大致说来,蛋类的营养相近。首先,各种蛋类的蛋白质含量相近,鸡蛋最高为12%左右,鹅蛋略低为11%。其次,蛋中维生素含量十分丰富,且品种较为齐全,包括所有的B族维生素、维生素A、D、E、K和微量的维生素C。鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的维生素含量总体而言要高于鸡蛋。再从矿物质来比较,鸭蛋含有较多的钙、磷、钾、铁;鹅蛋、鹌鹑蛋的铁和硒含量则更为丰富。很多人虽然知道蛋营养丰富,但还是不太敢吃,主要是怕胆固醇含量高。事实上,按每100克全蛋计算,鹅蛋含胆固醇704毫克、鸡蛋585毫克、鸭蛋565毫克、鹌鹑蛋515毫克。按一只鸡蛋大约50克,鸭蛋大约重70克、鹅蛋约130克、鹌鹑蛋约10克计算,一只鸭蛋的胆固醇含量约等于1.4个鸡蛋。一只鹅蛋的胆固醇含量约等于3.1个鸡蛋,一只鹌鹑蛋的胆固醇含量约等于0.2个鸡蛋。蛋类的吃法多种多样,煮蛋是最佳的吃法,煎蛋维生素损失较大,生吃会妨碍蛋白质消化吸收。鸭蛋性偏凉,能清热滋阴,但有些腥味,用来做咸鸭蛋味道更好。不过因为胆固醇较多,每天吃大半个咸鸭蛋就好了。鹅蛋甘温,补中益气,但质地粗糙,草腥味较重,跟培根一起做煎蛋,或是制成糟蛋更美味。一只鹅蛋最好两三个人一起分享。鹌鹑蛋是虚弱者及老人、儿童的理想滋补食品,可把它煮至全熟后去壳,用于涮肉、做汤或拌于沙拉中。鹌鹑蛋最好每天吃5个。(北京朝阳医院营养师宋新)
查看详细答:相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同,差异不大。蛋白质,脂肪,碳水化合物的含量也基本相同。主要差别表现在四个方面: 1、鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上。 2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别
答:也不要给宝宝吃太多的,鹌鹑蛋比较鸡蛋营养高的,但是吃太多宝宝也吸收不了的,所以也不需要吃太多的。
答:鹌鹑蛋和鸡蛋的胆固醇都很高,对于胆固醇高的人来说是不能食用的。鸡蛋的胆固醇是585毫克到100克不等,而一般鹌鹑蛋的胆固醇含量为515毫克至100克。可以比较出来两者差别不大,但是鹌鹑蛋比鸡蛋的体积要小3-4倍。所以鹌鹑蛋的胆固醇和鸡蛋相比
答:禽流感期间能吃煮熟的鹌鹑蛋,因为禽流感病毒普遍对热敏感,即使鹌鹑蛋回存在禽流感病毒答的话,65℃加热30分钟或者煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒杀死。由于H7N9病毒在禽类体外时存活时间很短,所以吃鹌鹑蛋时,一定要充分煮熟,鸡蛋
答:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。
答:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。豆腐脑
答:首先鹌鹑蛋和其他蛋类的成分是一样的:1、鹌鹑蛋的蛋清主要成分是蛋白质,有助于补充蛋白质;2、鹌鹑蛋的蛋黄含有较高的卵磷脂,含有较高的脂肪,有肝功能障碍的人不能食用;3、总的来说鹌鹑蛋能够补充蛋白质和贪睡化合物,但是一个鹌鹑蛋脂肪含量在15%
答:鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,是老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。所以常吃鹌鹑蛋可以帮助孩子生长发育。
答:半夏中文名:半夏平山县一带称其为"药狗丹"英文名称:拉丁文名:,植物学名:该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,块茎毒性较大,生食0.1—1.8g即可引起中毒。对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺
答:嗜食槟榔有什麼害处1.从环境卫生的观点看因嗜食者乱吐槟榔汁,有碍观瞻及环境卫生。2.从医学的观点看:嚼食槟榔对人体健康有百害而无一利。对人体健康有何影响1.由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由於长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开
答:高血压正常数值应当是收缩压小于140,舒张压小于90。理想血压为收缩压小于120,舒张压小于80,理想高值为收缩压在之间,舒张压在80-90之间。如果得了高血压的,先选择非药物方式,通过低盐低脂饮食,控制体重,适当加强运动锻炼。
答:当归煮蛋有补气补血的功效,适合身体虚弱的女性使用。鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质。蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。 富含dha和卵磷脂,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。还具有一定
答:山药当然是可以和鸡蛋一起吃的
答:资料简介:山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健
答:1.把薏仁米来洗一下,用水源泡4-8小时(薏米比较难煮)。2.泡好后直接加水煮就行了,也可以用泡薏米的水煮,大火煮开,然后小火或者中火煮到薏米软就行,小火要半小时以上吧,您可以用中火煮。泡得越久煮的时间越短,但别泡超过8小时,营养流失了。3
答:猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。补虚损,健脾胃。治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积。①《别录》:补中益气,止渴、利。②《千金·食治》:断暴痢虚弱。③