鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。鲜牛奶是经常消毒处理过的牛奶,虽然在处理过程中会损失一些营养成份,但经过杀菌处理,不会引起疾病或传染病,喝起来更安全。
生奶指刚刚挤出来的牛奶成分因未经任何加工和热处理,营养的确基本未受损失。然而,也正因为没有经过加工,生鲜牛奶中含有较多微生物,极易引起各种疾病或传染病。
【鲜奶】:鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定,故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。
【鲜奶功效】:
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险;
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长;
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合;
10、牛奶中的维生素B能提高视力;
11、喝牛奶能预防动脉硬化;
12、牛奶含钙高,吸收好;
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。
【鲜牛乳功效】:
1.富含免疫球蛋白,能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原[52石斛网www.52shihu.com],形成抗体,中和毒素,增强体质,提高免疫力,降低患病几率。
2.牛乳富含乳铁蛋白,能有效抗氧化,消灭或抑制细菌,促进脑细胞的生长,提高记忆力,提高智商。
3.牛乳富含生长因子及蛋白质,可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育,帮助修复组织细胞,促进伤口愈合,加快术后康复。
4.补充生长发育必需的钙质,促进骨骼、牙齿的生长发育。