不是发霉,可以吃~!
陈皮
编辑本段1)药材
陈皮
拼音名:
英文名:
本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果
皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。
【性状】陈皮常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外
表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色
或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。
广陈皮常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm。点状油室较大,对光照视,
透明清晰。质较柔软。
【鉴别】(1)本品粉末黄白色至黄棕色。中果皮薄壁组织众多,细胞形状不规则,
壁不均匀增厚,有的作连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形,垂周壁
增厚,气孔类圆形,直径18~26μm,副卫细胞不清晰;侧面观外被角质层,靠外方的
径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中,呈多面形、菱形或双锥形,直
径3~34μm,长5~53μm,有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3~5个
方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中,黄色或无色,呈圆形或无定形团块,有的可
见放射状条纹。螺纹、孔纹和网纹导管及管胞较小。
(2)取本品粉末0。3g,加甲醇10ml,加热回流20分钟,滤过,取滤液5ml,浓缩至约
1ml,作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品,加甲醇制成饱和溶液,作为对照品溶液。照
薄层色谱法(附录ⅥB)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一用0。5%氢氧化
钠溶液制备的硅胶G薄层板上,以醋酸乙酯-甲醇-水(100:17:13)为展开剂,展开约
3cm,取出,晾干,再以甲苯-醋酸乙酯-甲酸-水(20:10:1:1)的上层溶液为展开剂,
展至约8cm,取出,晾干,喷以三氯化铝试液,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色
谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。【检查】水分照水分测定法(附录ⅨH第二法)测定,不得过13。0%。
【含量测定】照高效液相色谱法(附录ⅥD)测定。
色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;甲醇-醋酸-水(
35:4:61)为流动相;检测波长为283nm。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000。
对照品溶液的制备精密称取橙皮苷对照品适量,加甲醇制成每1ml含0。4mg的溶液,
即得。
供试品溶液的制备取本品粗粉约1g,精密称定,置索氏提取器中,加石油醚(60~
90℃)80ml,加热回流2~3小时,弃去石油醚,药渣挥干,加甲醇80ml,再加热回流至提
取液无色,放冷,滤过,滤液置100ml量瓶中,用少量甲醇分数次洗涤容器,洗液滤入同
一量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,即得。
测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5μl,注入液相色谱仪,测定,即
得。
本品按干燥品计算,含橙皮苷()不得少于3。5%。
【炮制】除去杂质,喷淋水,润透,切丝,阴干。
【别名】广陈皮
【性味与归经】苦、辛,温。归肺、脾经。
【功能与主治】理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
【用法与用量】3~9g。
【贮藏】置阴凉干燥处,防霉,防蛀。
注:栽培变种主要有茶枝柑‘’(广陈皮)、大红
袍‘’、温州蜜柑‘’、福橘
‘’。
营养功效:
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
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