牛尾菜(学名:.DC.)是百合科菝葜属植物。为多年生草质藤本。茎长1-2米,中空,有少量髓,干后凹瘪并具槽。叶比上种厚,形状变化较大;叶柄长7-20毫米,通常在中部以下有卷须。伞形花序总花梗较纤细,长3-5(-10)厘米;小苞片长1-2毫米,在花期一般不落。浆果直径7-9毫米。花期6-7月[52石斛网www.52shihu.com],果期10月。
牛尾菜是一种集食用、药用和工业用为一体的野生资源植物,具有重要的经济价值。牛尾菜的根状茎具有甘、苦、平的特性,具有祛痰、止咳、通络止痛、活血化瘀之功效。牛尾菜的种子可提取油料,其根茎还富含鞣质,可提取栲胶,这些都是工业上的重要原材料。