高血糖能多吃白莲藕吗？

血糖高可以吃藕，藕营养丰富，含铁量很高，更具有药用价值，是南北方人都爱吃的一种蔬菜。中医的研究表明，莲藕有消淤凉血、清烦热、止呕、益胃健脾、养血补虚、止泻的作用，对患有缺铁性贫血的人很有好处。

2。血糖高能吃藕，但是要少吃。中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

可以吃高血糖患者平时多吃蔬菜多吃粗粮如豆制品品类！水果含糖量高要少吃！尤其不能喝小米粥！

可以，但是不宜多吃。

中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。但莲藕含有大量的淀粉，不适宜糖尿病者过多食用。

拓展资料

白莲藕原是汪塘深水栽培，一般8~9孔，上世纪70年代经农技人员精心选育、提纯复壮，培育出适宜大面积稻田浅水栽培的优良品种。今白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜，以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而名扬四方。

主要价值

折叠药用价值

甘苦凉。能利尿消肿，清热解毒。

出淤泥而不染，濯清涟而不妖。"文人雅士多咏颂莲叶莲花，而忽略了埋在淤泥里的莲藕，其实它内里洁白，亦是洁身自爱的真君子。莲藕味甘、清脆爽口是一道美味，但对于它的药用价值人们却未必知道。

药书有记载，莲藕生则性寒，熟则性温。生者能凉血止血，清热止渴，治咳嗽咯血、热病口渴等症;熟者能健脾开胃、补血止泻，治脾胃虚弱、精神不振等症。就连不起眼的藕节，因其性味甘、涩、平，也有止血散瘀之用。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

相关人群一般人群均可食用

1。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

2。藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

3。藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。、

如果您高血糖的话，我推荐下几样适合的食品

应该多吃一些粗粮，猕猴桃，火龙果，香菇，西红柿，黄瓜，苦瓜，西兰花，胡罗卜。这些都是含糖量低的，而且有的是可以降低血糖的。

1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素[52石斛网www.52shihu.com]，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7。8mmol/L或餐后2小时血糖</L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制，对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏

1。避免高糖食物，如各种糖果、甜食。

2。减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。

3。避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

4。避免含胆固醇高的食品，如动物内脏。

5。选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。

6。定时定量进餐，可以少量多餐。

7。保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1。2克/公斤体重，但不要过多。

8。鼓励多饮水。在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。

最后祝您身体健康

那得看是什么季节和地区的白莲藕。不同的白莲藕其淀粉含量不同，俗称粉藕和脆藕。一般用来炖汤，卤煮的淀粉含量高的那种水分较少是为粉藕，用来清炒，滑藕片的水分含量高，淀粉含量较低。可酌情适当食用。

莲藕节处腐烂是怎么回事？

莲藕的功效与作用有哪些？

莲藕有着不错的止血，止泻，以及清热的作用，止血散瘀：莲藕中的单宁酸含量非常多的，有收缩血管作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。通脾：会产生很好的止泻作用，对人体有很好的促进消化。清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，对热性病有着良好的滋补功效作用。生肌益血：对于补益气血非常有很多功效，有生肌的作用，对益血很有帮助。

莲藕叶子什么作用？

莲藕叶子称为荷叶，是一种具有保健养生作用的食材。荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。荷叶含含有的丰富石榴果肉碱精华可以有效的辅助运动分解体内脂肪，同时提高体内代谢，缓解积食，从而达到减脂功效，还可以改善不良体质，既减肥又养身，一举两得。

扩展资料：

食用荷叶的时候须注意：

1、个别荷叶茶产品可能不干净，含有杂质

这种现象是由于有些地方大规模用收割机采摘荷叶，导致荷叶奇脏无比，有些药店和超市就是这种荷叶，人喝了这种荷叶制成的荷叶茶之后反胃不说，而且非常恶心。

2、荷叶茶可能含有农药

现在南方是荷叶茶的高产地，98%的荷叶茶来自南方，南方荷叶种植面积非常巨大，人们一般都会喷洒农药，防止虫害，因此，个别的荷叶茶可能含有农药残留物质。

3、荷叶茶可能含有化肥物质

南方的荷叶茶往往会喷洒化肥以增加产量，这种含有化肥的荷叶茶自然不会有减肥的功效，喝多了反而对人体无益。

参考资料来源：人民健康网-人气荷叶减肥法 须注意荷叶茶的副作用

参考资料来源：人民健康网-荷叶有什么食用功效？推荐3款食谱清暑又减肥

莲藕有什么食用价值？

莲藕具有清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用。

生莲藕可以吃吗？

莲藕可以生吃。

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。

生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

扩展资料

挑选莲藕时的注意事项：

1、选择颜色微黄没有异味的

莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2、选择通气孔较大的

可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3、选择内外没有损伤的

购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。

4、选择藕节粗且短的

藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

参考资料来源：莲藕生吃和熟吃功效各不同_人民网