山药的功效是具有清热,解毒,用来做降血糖[52石斛网www.52shihu.com],调节机体对非特异刺激反应性作用食法均以熟吃,没有听说过生吃啊
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要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。
另外,如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
扩展资料:
冬天吃山药好处
1、预防心血管疾病。冬季,室内温差比较大,加上气温普遍较低,是心血管疾病病发的高峰季之一,而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。
2、健脾益胃、助消化。冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,身陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
3、益肺止咳。冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴。
4、滋肾养生。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。况且,冬季蔬菜水果比较少,价格比较贵,食用山药可以摄取维生素,代替蔬菜水果,但山药切记不要和香蕉一起食用,会引起腹泻。
参考资料来源:人民网-冬天多吃山药有4好处挑选山药要注意这些
参考资料来源:人民网-冬天食补吃山药怎么选好山药
查看详细山药有有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。
查看详细病情分析:,长山药是一种营养丰富的食品,经加工后又是健脾、养胃、益气的滋补药品。没有关于长山药和鸡蛋不能在一起食用的科学报道,就是可以在一起食用的。意见建议:
查看详细在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
查看详细山药粥,即用干山药片45~60g(或鲜山药100~120g,洗净切片),粳米60~90g同煮粥。此粥四季可食,早晚均可用,温热服食。常食此粥,可健脾益气、止泻痢,对老年性糖尿病、慢性肾炎等病,均有益处。
查看详细答:山药的功效与作用,不仅可以健脾补肺、养胃补肾,还可以强筋骨、延年益寿。那么,吃山药对肠胃有好处吗?中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。1、调养脾胃。天气冷,有
答:山药对人体的普遍保健功效就是因为山药可以改善人的消化功能,增强体质,同时益气健脾。山药在中医上有极好的赞誉,因为山药可以预防心血管疾病,保持血管具有弹性,避免动脉硬化,同时多吃山药可以避免脂肪沉积,减少引起肥胖的原因。另外,在山药中有一种物
答:自古以来,山药是药食兼用食品。山药能养精脉、滋肌肤、补肾胃、润心肺、益肝脾。山药的食疗和药用价值很高,可做菜、做肴、做粥、做汤、做饼、做糕、做包子、做丸子直接食用。中国食用山药已有4000余年的历史,不仅敦煌发掘史料中有“神仙粥”的记载,而
答:可以的,山药功用是补脾,止泻,养肺益阴,益肾固精,湿热,实邪便燥的人不宜吃,蜂蜜是甜的会引起湿热,再有实邪时也不宜吃,其它都可以吃。但是也要适量吃!
答:淮山是一种药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药,其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。
答:山药有很好的食疗作用,山药有神仙之食的美誉,其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化有积极作用。同时,山药的瘦身功效也是不可忽略的。
答:经常喝山药粉的好处有:1、健脾止泻。冬季腹泻是常见病,有些是功能性的,与细菌、病毒感染无关,不必使用抗生素之类,这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用。如果能磨成山药粉,则每次吃15克。2、补益强身。平时体虚之人,山药补而不
答:山药【性味】性平、味甘。【归经】入肺、脾、肾经。【功效】健脾补肺,固肾益精,聪耳明目,助五脏,强筋骨,长志安神,延年益寿。【主治】主治脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振,久泄久痢,肺气虚燥,痰喘咳嗽,肾气亏耗,固摄无权,腰膝酸软,下肢痿弱,消渴尿
答:山楂水可以起到一定的健胃消食的效果,可以用山楂泡水对于身体的一些维生素也会有良好的补充,但是不要泡的太浓,有可能太酸,就会对于胃部造成一些反酸不适的症状,平常在饮食当中不要吃得太过油腻,多以清淡营养类的食物为主,适当的进行这些山楂水的饮用。
答:银杏的好处虽然多,但不要擅自采摘银杏叶片和果子用.用几片叶子泡茶与正规的银杏制剂相比,效果是不同的.而且不同的人不同的病需要不同的剂量,过量会出现胃痛和头痛等不良反应。银杏叶加水煮沸半小时,然后浸泡2~3天,如果浓度较高的话,还可以作为农药
答:枸杞子是可以壮阳的,因为枸杞子具有滋阴补肾,益气明目,清热解毒,缓解房事过多造成的亏损等。枸杞子无论是泡茶、煮粥、煲汤、生吃都具有壮阳的作用,而且长期使用枸杞子也不会导致患者出现上火的情况。
答:猕猴桃的营养非常的丰富,而猕猴桃果实含有糖类,蛋白质中氨基酸丰富,蛋白酶十二种,维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。
答:1.压榨法压榨法是借助机械外力的作用,将油脂从油料中挤压出来的取油方法,目前是国内植物油脂提取的主要方法。压榨法适应性强,工艺操作简单,生产设备维修方便,生产规模大小灵活,适合各种植物油的提取,同时生产比较安全。按照提油设备来分,压榨法提油
答:荷叶复冬瓜汤荷叶冬瓜汤,制有清热解暑,利尿除湿,生津止渴的功效。zhi民间用以治疗暑天口dao渴心烦,肺热咳嗽,痰黄稠,小便短赤,口疮等症。〔食物功效〕荷叶,性味苦涩、平,入心、心、肝、脾经。功能清暑利湿。冬瓜,性味甘淡、凉,入肺、大小肠、
答:毛豆的营养价值1、含有大量的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素。2、维生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的20倍,堪称为“维生素C果”。3、每百克含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有丰富的维生素和多种
答:冰冻带鱼有营养的。营养价值如下:1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。3.带