如果问者没有其他不适,单从咳嗽,上火,睡觉心燥这三个症状来看是肺阴虚。可以喝点豆浆或莲子百合糖水。鸭肉是主要是补肾阴虚的,所以是没有多大关系,但是补肾可以间接补肺[52石斛网www.52shihu.com],所以吃了有益也没有害处。
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根据您提供的情况看,应该属于肺热咳嗽。鸭肉属于寒凉降火的食物,吃后应该对您现在的情况大有裨益。
能吃。咳嗽要去看的。
绝对可以,但不要太咸。
当嗓子有痰咳不出来时,考虑是咽喉部感染发炎的情况,在症状完全恢复正常之前,不宜吃肉,以免病情不易恢复。要清淡饮食,多喝水,注意休息,不要吃辛辣油腻的食物。
查看详细感冒了喘不过气,有肺气肿吃老鸭汤和山药没什么效果,建议吃一些茶碱片,同时服用感冒药。指南:注意休息,注意保暖,避免着凉,避免劳累,注意饮食清淡,有规律,禁食辛辣刺激性食物,禁食过热、过冷食物。
查看详细鸭肉是可以和西瓜一起吃的,可以做西瓜鸭,具有滋阴补津,清热解毒,消暑利水,对暑热烦渴、热盛伤津、小便不利者有较好的食疗作用,是夏季的清补佳品
查看详细冬瓜鸭肉汤
材料光鸭肉,冬瓜,胡萝卜,姜片,酱油,李锦记蒜香辣酱,盐,鸡精
做法1.把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2.同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,中火继续煮30分钟,加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
3.喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
辣炒鸭肉
材料鸭肉,姜丝,辣椒,盐
做法1.将鸭肉,多多的姜丝,辣椒,一起炒;
2.然后放入盐就可以了,如果要是能有酸柠檬就更好了。
锅仔泡椒啤酒炖鸭肉
材料调料:泡椒啤酒汁750克,番茄酱、泡椒酱各25克,郫县豆瓣酱15克,优质啤酒250克,干辣椒节、姜片各10克,葱段15克,花椒粒5克,八角3枚,香料(香叶、丁香、肉蔻、桂皮、砂仁各1克),精盐、白糖、胡椒粉各3克,味精、酱油、香油各5克,香菜段、葱花各10克,熟花生油75克,泡椒油50克。
做法1、鲜鸭肉洗净去毛,剁成3厘米见方的块,用清水浸泡24小时(浸泡期间要换几次水)。冲净血水,入冷水锅中加料酒,大火烧沸后煮3分钟取出控水,再用清水洗几次控水备用。
2、炒锅放旺火上,放花生油烧至五成热,加葱段、姜片、花椒、八角和香料小火炒1分钟出香,入郫县豆瓣酱、泡椒酱、干椒节和番茄酱中火炒1.5分钟出红油,有香气时,放鸭肉中火翻炒约2分钟至无异味时,入啤酒、精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉翻炒均匀,加1000克清水烧沸。
3、将烧沸的鸭肉和汤汁一同倒入高压锅中,置旺火上,待上气时压20分钟至肉质软烂时,离火捞出放入锅仔里。
4、泡椒啤酒汁烧开,倒入盛有鸭肉的锅仔里,撒上葱花、香菜段,锅里加入泡椒油和香油,烧至七成热时浇淋在上面。上桌时点燃酒精炉即可。
笋焖鸭肉
材料鸭肉,虾米,蒜头,姜,竹笋,香菇,油,沙茶,酱油,盐,料酒,糖
做法1.鸭先斩成块去血水,笋切大块,香菇泡发;
2.烧锅下油爆香蒜头,姜片和香菇;
3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻,放入料酒,沙茶,酱油,盐,糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂;
4.开盖大火收汁,不要收得太干,汤汁可以浇米饭吃.
鸭肉粥
材料白米1杯,鸭肉1/4只,嫩姜丝少许,葱花少许,豆豉2大匙调味料(1)料酒1大匙,老姜2片,水12杯(2)盐1茶匙,胡椒粉少许
做法1、鸭肉洗净、汆烫过,将水12杯烧开,放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟,取出鸭肉,放晾、切丝。
2、白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯,改小火煮到米粒熟软,加入鸭肉、调味料(2)和嫩姜丝同煮,再放入豆豉煮开,然后熄火盛出,食用时加少许葱花即可。
照烧鸭肉
材料鸭肉半斤,姜丝1/3杯,日式照烧酱1/2杯,调味料A:2小匙,水6杯,小卤包1包,葱段1支,姜2片,调味料B:2大匙,盐2小匙,铝箔纸1张
做法(1)将鸭肉洗净后备用。
(2)将调味料A全部放入锅中加热,同时放入鸭肉一起用中火煮沸,煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟,熄火后再焖20分钟,即可将鸭肉捞起沥干,将锅子擦干,铺上铝箔纸,上面再放上调味料B。架上一个蒸网架,将鸭肉整块放进去,皮朝下,盖上盖子。用中火加热,干烤5分钟,即
(3)要吃时沾上日式照烧酱即可。
香煎鸭肉
材料鸭腿两只,菜心四根,姜2g,葱5g,盐2g,醋3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油,面粉少许
做法1、鸭腿清洗干净
2、分离鸭肉和腿骨
3、分离好的一只鸭腿
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中,抓匀,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一天
5、菜心洗净焯水,用少许盐和香油拌匀鸭腿取出,拍上面粉,平底锅用食用油抹一层,润润锅
放入鸭腿煎到内熟外黄
6、煎好的鸭腿肉切成厚片,与菜心一起码入盘中即可
银萝鸭肉羹
材料白萝卜1/2斤,鸭肉2斤,盐1小匙,味精1小匙,太白粉水1/2杯,水1/2锅,香油适量,蒜泥1匙,九层塔适量,乌醋1匙
做法1.将带骨鸭肉汆烫,白萝卜去皮切滚刀块,鸭肉去骨切片。
2.白萝卜和鸭骨加1/2锅水熬煮成高汤,捞出鸭骨。
3.将鸭骨高汤用盐、味精调味,即可芶芡。芶好芡汁后,倒入碗中,加入白萝卜、鸭肉片及调味料,即可食用。
鸭肉炒口蘑
材料鸭脯肉,口磨,姜适量,蒜适量,尖椒适量,盐适量,生抽适量
做法1.将鸭脯肉切片,用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2.口蘑洗净对半切开,尖椒切丝。
3.起油锅,下鸭肉煸炒。
4.当鸭肉八成熟的时候,下口蘑一起炒。
5.沿锅边溜点水稍焖,口蘑,鸭肉熟后,下盐,生抽调味。
6.上菜了。
芋头焖鸭
材料鸭肉300克,葱一颗,芋头1/4个约250克,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒面,姜片,糖,酱油
做法1.芋头去皮切成小块,然后放锅里把两面略煎,芋头煎过或炸过,等下焖的时候就不容易烂,也快熟些.
2.鸭肉切成小块后,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒面拌匀腌15分钟.
3.沙锅擦干水分后,放炉子上开小火把锅略为烧热后,倒点油(如果鸭子比较肥,可以把鸭油一起放进煎香,)油烧热后,把姜片和葱白放进爆香,然后把鸭肉倒进沙锅.转中火,用筷子不断搅拌鸭肉,以免粘锅.
4.等鸭肉炒至变色后,把煎过的芋头放进沙锅同焖,加半碗水,再加点糖,盐,酱油,拌匀后,合上盖焖30分钟,途中要注意开盖用筷子搅拌下,以免粘锅,如果水太水,可适当加点水.
5.等鸭肉和芋头焖到熟透后,洒上葱段,合上盖就可熄火,但不要马上开盖,用沙锅的余热再焖5分钟后才开盖.
酱焖辣味鸭
材料:光鸭500克、桂林辣椒酱30克、葱段20克、唐芹30克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片30克、蚝油20毫升,陈皮、紫苏、芫茜各少许,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
烹制:光鸭洗净,斩块沥干水分备用;开锅下油,爆香葱段、拍蒜和姜片,放入鸭肉以中火翻炒,下适量水、桂林辣椒酱、陈皮、紫苏、唐芹、蚝油和生抽,以盐、糖调味后,慢火焖煮40分钟,上碟撒上芫茜便成。
果汁炸鸭
主料:鸭肉500克,
调料:浓缩橘汁50克,黄酒75克,味精1克,大葱100克,白砂糖5克,猪油50克,酱油10克,香油1克
做法1.将鸭肉煮熟,大骨剔除,切成长方形的块,共四块;
2.放在碗里,加入绍酒、酱油浆匀腌好;
3.葱择洗干净,切成3厘米长的段;
4.炒锅放在旺火上,倒入猪油烧到八成热,将腌好鸭肉下锅油炸;
5.待色呈金黄色时,将猪油滗去,加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒片刻;
6.起锅后将鸭块切成条,即可装盘,葱段铺鸭肉条块上,再淋上原汁即成。
鲜橙煮软鸭
材料鸭肉400克,鸡蛋2格,鲜橙2个,干生粉20克,橙汁200克,姜汁酒1茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白糖1/2茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉1/3茶匙。
做法将鸭肉片成厚0.3cm的两大片,捶松,腌制,加入蛋液、干生粉拌匀,再锅内排入鸭脯,用中火加热,煎至定型后,转煎另一面至金黄色且熟透,改刀成日字型件,淋入调好的橙汁即成。
麻仁香酥鸭
材料肥鸭1只…………2000克
味精…………1.5克
芝麻…………50克
花椒…………20粒
熟猪肥膘肉…………50克
花椒粉…………1克
熟瘦火腿…………10克
葱………………15克
香菜………………100克
姜………………15克
鸡蛋………………1个
干淀粉…………50克
鸡蛋清…………3个
面粉…………50克
绍酒……………25克
芝麻油…………10克
精盐………………8克
花生油…………1000克(约耗100克)
白糖………………5克
做法1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时,上笼蒸至八成烂,取出晾凉,先切下头、翅、掌,再将鸭身剔净骨,从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。鸡蛋在碗内,放入面粉、干淀粉10克、清水50克,调制成糊。香菜摘洗干净。
2、将鸭皮表面抹一层蛋糊。摊放在抹过油的平盘中,把肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内,加入味精拌匀,平铺在鸭皮内面,下入油锅炸呈金黄色捞出,盛入平盘里。
3、将蛋清打起发泡,加入干淀粉40克,调匀成雪花糊。铺在鸭肉面上,撒上芝麻和火腿末。炒锅内放入花生油,烧至六成热,放入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至底层呈金黄色滗去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,捞出切成5厘米长、2厘米宽的条,整齐地摆放盘内,周围拼上香菜即成。
注意:
盛大蛋清的容器要净洁,不能有油、盐、碱和生水,用抽子顺一个方向搅打,中途别停,一气呵成,打成雪花状,以插入筷子立定不倒为度。
西蜀酱香鸭
材料老鸭1只(饲养2年以上的土鸭,净重约1250克),特制豆瓣A15克,五花肉粒50克。调料宜宾芽菜半袋(重约15克),盐1克,味精1克,香油1克,甜面酱5克,泡姜片5片,泡辣椒20克,豆瓣5克,脆皮水(麦芽糖、大红浙醋按照1:1的比例调匀)10克,色拉油1千克,鲜汤1千克,卤水2千克。
做法1、老鸭宰杀治净,入沸水中用大火汆3分钟,捞出控水,放入卤水中烧1.5小时,捞出控水,刷脆皮水晾干,对剖(只要半只,另一半留作他用),入烧至六成热的色拉油小火淋炸3分钟至鸭皮酥脆。
2、锅内留油50克,烧至七成热时放入泡辣椒、豆瓣、泡姜片小火炒香,加鲜汤中火烧开,放炸脆皮的鸭子小火焖煮40分钟,捞出斩重约30克的大块,按照原形摆放在盘中。
3、锅内放入色拉油5克,烧至七成热时放入五花肉粒中火爆干水气,下甜面酱小火炒香,放特制豆瓣A、芽菜小火炒0.5分钟至水气干,用盐、味精、香油调味,出锅淋在鸭上。
法式橙汁鸭胸
材料鸭胸200公克,柳丁片10片,糖1/2小匙,柳橙汁2大匙
做法1.在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断,备用。
2.热锅后,将作法1的鸭胸皮面朝锅面,放入美国帕路亚七层钢平底锅中,以小火煎至金黄色后,翻面煎熟,起锅切成片状摆盘。
3.冷锅,将所有调味料和柳丁片加入美国帕路亚七层钢单把小汤锅中,以小火煮至浓稠后,淋上作法2的鸭胸肉片上和柳丁片交叠摆盘即可。
桂花盐水鸭
主料:鸭1750克,
调料:盐100克,八角30克,桂花酱10克,花椒5克,大葱20克,姜5克,黄酒10克
做法1.鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中;
2.锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯,煮40分钟后就做成了白卤汁;
3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟,再放入桂花酱,熄火浸泡24小时(注意:鸭身必须完全浸泡在卤汁中),最后取出切块即可食用。
广东烤鸭
材料鸭腿1只,刷料:麦芽糖70克,白醋45克,冷开水30克,腌料:盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,肉桂粉撒一点点,陈皮粉撒一点点,沙姜粉撒一点点,胡椒粉撒一点点,洋葱末1茶匙,酒1茶匙,蒜末1/2茶匙,八角1/2粒,芝麻酱少许,蠔油少许,甜面酱1/2茶匙
做法
鸭腿洗净擦干水分,用滚开的水淋鸭皮,再将水分擦干;
将腌料搅拌均匀,均匀抹在鸭腿上进行腌制半个小时;
将外皮刷料,小火煮匀,将鸭腿上的鸭皮部分用厨房纸巾擦干净,将外皮刷料均匀的涂抹在鸭皮上,放在烤盘架上吹风至表皮干;
将鸭腿放入烤箱,220度,30分钟左右,中间翻面几次,最后鸭皮朝上,上色后出炉。
出炉放凉后,再剁块即可;
香煎可乐鸭胸
材料鸭胸肉两块,老姜片切末少许,可乐一杯,柠檬半个,橄榄油,料酒,淀粉,白醋,橙汁各少许,黑胡椒碎少许,盐适量
做法
鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。
鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下,具体加什么腌制,也可以根据自己的口味来;下锅之前用清水将腌料冲洗掉。
火开到最小,平底锅底加橄榄油,油少许即可,记得把鸭皮向下,煎的过程中鸭会出现好多油,可以将油沥出去不要,这样可以减少我们的油的摄入量。我差不多煎第二块的时候也不用再放油,煎至表面金黄,翻转,煎,大约10分钟的时间。煎的过程中加入柠檬汁烹一下;
照这样的方法,将鸭肉煎到半熟为止,然后再加入可乐烹煮一下。将多余水质掉出来放在一个小碗中。鸭胸肉仍留在锅内,加少许油,再煎片刻,肉皮有些发焦后,起锅装好在盘中。
将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里,再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、胡椒粒,出锅撒在鸭肉上。整个过程完毕。
小诀窍:
不用放酱油、生抽之类的调料,也不用放糖,因为可乐本身已经带有糖份和颜色。
可乐烹煮鸭胸后的汤汁千万不要倒掉,留来熬汁。
查看详细感冒期间可以吃些鸭肉,鸭肉属于寒性的,也别吃太多了。做鸭肉的时候里边不要放辣椒,辣椒属于辛辣刺激性食物。可能会严重咳症状。感冒期间留意多吃容易吸收的食物,不要吃油腻食物和油炸食物,体温低于38,可以互相配合退烧药退热。也可以用中药救治,互相配合清肺凉血,祛痰药物救治。需要声明注意注意多休息,不要过多活动,还要注意保暖,不要受凉。
查看详细答:还是少吃为宜,羊肉为发物,多食易上火。另外,像茴香、韭菜、羊肉、狗肉、海鲜尤其是带壳海鲜,辛辣之物、过冷过热之物,均对得慢性咽炎的人有刺激,少食为宜。
答:1.丝瓜:鸭肉与丝瓜搭配,一起吃能起到清热祛火,滋养长尾的作用。2.洋葱:鸭肉与洋葱搭配,洋葱能祛除鸭肉的油腻,一起搭配更能起到保护血管、软化血管的养生作用。3.柠檬:鸭肉与柠檬搭配,柠檬的清香气味可以祛除鸭肉的油腻,一起搭配食用更加营养美
答:鸡和鸭虽同为禽类,但食性相差很大,要根据各人不同的体质来进行挑选,才能起到既饱口福,又能养身的作用。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,白斩、清蒸、热炒、红烧、熬汤等均可,适合多种烹调方法。祖国医学认为,鸡肉味甘性温,有温中益气、补精添髓的作用,其滋
答:人体要保持健康,尤其是中老年人要延缓衰老,注意饮食至关重要。医学界提出,有益健康的保健食品模式应该是:热量不太高,糖、盐不超过限度,高蛋白、低脂肪,能抗细胞氧化,并能清除人体内产生的有害物质。根据这种饮食模式的要求,鸭肉被认为是最佳滋补食品
答:轻微感冒时可以适当吃一点鸭肉,对身体没有太大影响。普通感冒一般一周左右就能康复。如果病情严重,最好在医生的指导下使用药物,以避免延误治疗、加重病情和对身体造成伤害。此外还需要避免吃辛辣刺激的食物,这样对缓解感冒症状也有一定的帮助。
答:根据您讲的情况,孩子咳嗽,是可以适当吃鸭肉的,但是不要食用过多,容易出现消化不良,对咳嗽也会有影响。上呼吸道感染、气管炎、肺炎导致的咳嗽可能和机体火气大有关系,鸭肉有清热凉血的功能,所以吃鸭肉有一定好处。孩子咳嗽,抵抗力比较差,鸭肉是高蛋白
答:常吃鸭肉对身体的危害主要有以下几点:1、经常吃鸭肉会使人身体发寒,导致肾虚。2、鸭肉的胆固醇含量较高,长期食用容易引起脂肪肝,肝硬化等疾病的发生。以下人群不能常吃鸭肉:1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和
答:鸭肉能跟鸡蛋一起吃,两者互不相克。zhi以下食物不宜与鸡蛋dao同吃:鸡蛋回+消炎片:一答起吃会中毒鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食鸡蛋
答:贝母为多年生草本植物,其鳞茎供药用按产地和品种的不同,可分为浙贝母、川贝母和土贝母三大类。川贝母苦、甘,微寒。归肺、心经。善润肺止咳,治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证,及阴虚燥咳劳嗽等虚证;具有清热化痰止咳之功,痰热咳喘,咯痰黄稠之证;还有散
答:夏枯草为唇形科植物夏枯草的带花果穗,主产于江苏、浙江等省,夏季花穗呈棕红色时采收,除去杂质,晒干,生用。夏枯草味苦、辛,性寒,归肝、胆经。具有清肝火,散郁结之作用。可用于治疗肝火上炎所导致的目赤肿疼、目珠疼痛、头痛目眩等症状。也可用于治疗痰
答:吃山楂可以减肥,因为山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。山楂减肥注意事项:1、春季不宜多吃:因为山楂味酸、入肝,有健胃消食的功效,若食用过多会导致肝气旺伤及脾胃,易造成消化性溃疡。2、肠胃不适的患者不宜服用:因为山楂中含有大量酸性物质
答:夏天可以常吃黄瓜,因为黄瓜的清爽脆口可以帮助缓解夏天的暑气,除此之外,黄瓜中含有的丙醇二酸可以让阻止体内的糖分转化为脂肪,因此对于减少脂肪有一定的作用。除此之外,黄瓜中含有的丰富纤维素可以帮助促进肠胃的蠕动,让消化的速度加快,从而快速地排毒
答:橘红丸属于中成药,它的主要成分是橘红,陈皮,杏仁,款冬,麦冬等止咳化痰滋阴的中药,所以这种药物可以化痰止咳平喘,可以用来治疗由于感冒或者支气管炎等呼吸方面的疾病引起的咳嗽咳痰,痰多不容易咳出来等情况,如果您有上面说的一些情况,是可以使用的
答:哈密瓜不是只产自中国。中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。分布区域有中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本。该种为中国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有之,发掘材料如马王堆女尸胃中已常见,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,
答:请参考以下的。1蜈蚣是典型的肉食动物,食性广杂,特别喜食各种昆虫,如黄粉虫、蟋蟀、金龟子、白蚁、蝉、蜻蜓、蜘蛛、蝇、蜂以及它们的卵、蛹、幼体等,同时还吃蠕虫、蚯蚓、蜗牛及各种畜禽,水产动物的肉、内脏、血、软骨等,也吃水果皮、土豆、胡萝卜、嫩
答:阿胶,既可以补血,又可以止血,您现在月经时间长,应该是和服用阿胶有关系的.建议您先停用阿胶,看月经是否停止,如果月经还是不停,则最好到医院作下子宫B超,因为中年女性容易得子宫肌瘤,常出现的症状就是经期时间长.