山楂炒与不炒有啥作用?

山楂味酸、甘,性微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃、行气散瘀的功能。

生山楂长于活血化瘀,常用于血瘀经闭,产后淤阻,心腹刺痛,疝气疼痛[52石斛网www.52shihu.com],以及高脂血症、高血压病、冠心病。

炒山楂酸味减弱,可缓和对胃的刺激性,善于消食化积。用于脾虚食滞,食欲不振,神倦乏力。

新鲜山楂要怎么吃?

山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
厨师在烹调老鸭时总会加几粒山楂,让鸭肉更软腍,可见山楂对消化肉类功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用,对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。

山楂美味坊:

(1)山楂汤原料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。

(2)山楂茶原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。

(3)山楂银菊饮原料:山楂、银花、菊花各10克。制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。

(4)山楂橘皮饮原料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。三月有效。

(5)山楂瓜皮饮原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。

(6)健美消脂茶原料:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法:将以上各味入砂锅中加水煎熬,滤汁饮用,为一日量。

(7)健美消脂茶原料:生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法:将以上各味同入砂锅加水适量煎煮,滤汁饮用,为1日量。

(8)双根茶原料:茶根、山楂、芦根各15克。制法:将以上各味同煎熬20分钟,滤汁饮用。查看详细

吃山楂的好处有哪些?

吃山楂有开胃助消化等帮助,但没必要长期大量吃的,吃太多有可能刺激胃酸分泌过多,长期胃酸分泌过多刺激损伤胃粘膜食道等容易引起食道炎,胃炎,上消化道溃疡等情况,如果有食欲不振胃口不好可以适当吃一些山楂试试,再就是注意饮食作息规律,避免暴饮暴食减轻胃负担。

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吃过羊肉后能吃山楂吗?

可以吃。但应注意少食生山楂。山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。,最好将山楂煮熟后再吃。

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坐月子可以吃山楂片吗?

做月子就是指孕妇生完孩子用一月或半月的時间开展疗养,推动人体修复。做月子期内最好吃少山楂干,有可能会造成回奶,另一个产后月子餐要提升营养成分。生完孩子体质虚弱,需要提升营养成分,多喝些大骨头汤,鱼头汤,养生粥补血补气的食品。

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生山楂的功效与作用是什么?

生山楂能够很好起到活血化瘀消食健胃的作用,而且还可以收敛止痢。生山楂对于减肥也会有一定的帮助的,如果比较肥胖的女性吃了一些,也会达到一定的瘦身的作用。平时一定要注意饮食多样化,在吃生山楂的时候一定要洗干净,避免不当的饮食。

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回复日期:2020-11-28 热度:410