竹荪好煮,竹笋不太好煮要先放。
竹荪好煮,竹笋不太好煮要先放。
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竹笋和竹荪不是同一种东西。
1、竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。
2、竹荪又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。
形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
扩展资料
竹荪的营养价值
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
查看详细笋功效:
笋有滋阴凉血和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。
笋营养价值:
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
笋适用人群:
健康体质平和质。
笋食用禁忌:
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
如何挑选笋:
笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形,上尖下圆,中间有节;笋外壳的脉线和壳毛为黄色;笋肉色白或淡黄,质细嫩,味清鲜。
笋储存方法:
1、选完整无伤的冬笋,放入塑料袋中,扎紧袋口,可存放一个月不变味;2、装箱保存在木箱底层铺2-3寸湿黄沙,把冬笋尖朝上摆好,然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实,放在阴凉通风处,可存放1-2个月。
查看详细怀孕期间是可以吃竹笋和竹荪等食物。
无论是竹笋还是竹荪等都是比较健康的食物,竹笋中富含纤维素,可以促进排便,如果是有腹泻现象时,就不要吃了,如果有便秘的话,是非常适合吃的。竹荪也不会对身体有啥坏影响
查看详细其实您已经做到了自问自答,最根本的目的就是销售更容易些。事实上经过硫磺熏的产品对人体是有害的!
查看详细可以炒蛋吃,如您对钙吸收不好,最好要用开水过一下,它含草酸较高.
查看详细答:可以炒蛋吃,如您对钙吸收不好,最好要用开水过一下,它含草酸较高.
答:其实您已经做到了自问自答,最根本的目的就是销售更容易些。事实上经过硫磺熏的产品对人体是有害的!
答:竹荪的蛋白含量很高,脂肪含量很低。竹荪中有抑制肿瘤的成分存在,常食能提高机体免疫抗病能力。它还能保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,进而起到降血压、降血脂和减肥的作用。
答:竹笋是可以和鲈鱼同食食用的,因为竹笋的营养价值也是非常高的,鲈鱼的营养价值也是非常好的,对人体吸收是非常好的。
答:1干香菇泡好待用2竹荪不需要提前一晚泡,第二天做的时候泡就可以了,期间要换几次水。3鸡一只,剁成小块,洗净,偶家做蒸鸡一般是用的公鸡,因为这道菜主要还是吃肉肉,其实我想母鸡也可以吧。4白果去皮5把调料加到鸡肉里。6把鸡肉和调料搅拌均匀,腌制
答:因为竹荪在煮的时候,他有一种特殊的花的香味,它能够吸引来蜜蜂,所以当蜜蜂闻到这种香味的时候,他都会过来
答:钟状菌是一种高柄的菌类植物,它的白皙身体,像是罩在一层白色透明的纱网里,因此植物学家给它取了个漂亮的名字--罩纱女人。它是迄今发现的能用肉眼看着生长的唯一的一种植物。"罩纱女人"生长在南美洲巴西的丛林里,最初像一个洁白的
答:竹荪营养价值很高。据分析,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸
答:玫瑰花的种子其实不太会发芽,一般种玫瑰都是用玫瑰小苗的
答:栈香为沉香之最,也称奇楠,据清宫内录记载,乾隆和嘉庆两代帝王曾经派专职大臣到贵州赤水二郎坝定点采集白奇楠(栈香)后来据专家分析,为什么二郎坝的奇楠质优有以下几点原因,1、贵州赤水二郎坝属温带,季节气候变化较大,结香时间周期漫长,香的性质特别
答:薄荷叶可以用来泡水喝,生活中也有卖用新鲜的薄荷叶子摘下来晒干做成的干薄荷叶子。薄荷泡水不但有清凉的作用,还可以有效促进消化,镇定情绪。不过孕妇不适合饮用,平时饮用也要适量。用薄荷叶子做菜需要特别注意,因为薄荷种类繁多,如果不是经验充足的话,
答:这种中药材是可以起到很好的清热解毒,并且消炎排脓的效果的,还可以提高免疫力,有效预防慢性咽炎等作用。可以在辨证后遵医嘱治疗。平时一定要多喝水,饮食上注意清淡为主,尽量少抽烟,少喝酒。
答:莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。补虚损,养心安神,健脾止泻,补肾止遗。用于心虚或心肾不交所致的失眠、心悸、脾虚泄泻、遗精
答:根据您描述的问题来说,孕妇可以适量的吃雪莲果,但是不能多吃。雪莲果的营养比较丰富,富含各种维生素和矿物质、微量元素,孕妇适当的食用,能够增强孕妇机体的免疫力和抵抗力,同时还能促进孕妇对微量元素的吸收,利于胎儿的生长和发育。另外,适当的吃一些
答:牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。不知道楼主的小孩有多大了,年龄小的小孩最好不要给他吃太多,以免他消化不好,影
答: 椰枣,布于西亚、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等地,目前已由人工引种栽培。生长在热带、亚热带地区,是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。椰枣树树干高大挺直,树叶呈羽状复叶形,叶片狭长,类似于椰树。椰枣树雌雄异株,具有耐旱、耐碱