什么是金线莲金线莲怎么吃？

金线莲（又名金线兰）为兰科开唇兰属植物。在民间有金丝线，金耳环，鸟人参，金线虎头蕉，金线入骨消，金钱草，金线石松等美称。

金线莲可以瘦肉一起做成一道金线莲瘦肉汤，这种汤味道鲜美方便简单，下面介绍一下这道菜的做法。

金线莲瘦肉汤的做法  

用料：金线莲适量、瘦肉适量、姜一片、盐适量。   

1、瘦肉剁成茸，姜片包在肉茸里，揉成圆球状。

2、金线莲洗净备用。

3、将肉球与金线莲一同入盅，加适量清水。

4、将盅入煲，煲1小时20分钟。

5、出锅调入适量盐即可。

金线莲对人体是身体免疫力的提高效果非常好！经常拿点煮水在办公室喝！

金线莲的食用方法

【金线莲作为药物】

可以帮助所有的人群解决身体上的一些疾病，而且在中国的中药中，金钱莲是一种非常具有清热凉血，除湿解毒、平衡阴阳、扶正固本的作用，金线莲的功效是很多西药都没有办法比拟的。

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其次，金线莲作为食材的食用方法：在食材中，可以跟鸡肉一起吃，可以跟猪心一起吃，可以跟蛇一起吃，可以跟猪排骨一起吃等等。比如：金线莲鸡、金线莲猪心汤、金线莲鸡汤、金线莲蛇汤、金线莲排骨汤等等。这些吃了可以降肝火，非常适合肾阳虚的患者。

【作为茶叶】

可以用95度的水冲，一般都要冲6到8次，一般情况我们在冲第一遍的时候都会仍掉，但是冲金线莲的时候我们不建议大家扔掉，因为在第一次冲泡中，水中会含有很多的矿物质，这些对我们人体非常好，所以可以直接饮用。还有就是冲泡完了之后可以放在水中煮，煮出来的水也是可以饮用的，而且煮完之后的金线莲还可以嚼一嚼，这样有助于睡眠，非常的适合老年朋友们。

【作为食材】

金线莲土鸡汤：治疗风湿痹痛。

金线莲鲍鱼汤：清热、平肝熄风，滋阴潜阳。

金线莲土鸭汤：清凉、明目、平肝。

金线莲家兔汤：凉血，解毒，利大肠。

金线莲排骨枸杞汤：滋阴补肾。

金线莲鸽子汤：滋肾益气，适宜脾胃气虚[52石斛网www.52shihu.com]，体倦乏力。

金线莲甲鱼汤：防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

金线莲蛇肉汤：将金线莲与蛇肉、鸭蛋、黄豆炖煮，能清热凉血、润肺、平肝、抗衰老。

金线莲最早载于《中国经济植物志》及《中华本草》，学名金线兰（ron），别名金丝

线、金耳环、乌人参、金线虎头蕉、金线入骨消、金线莲、金钱草、金线石松、金石蚕、少年红、小叶金耳

环、麻叶菜。为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药，归肺、肝、肾、膀胱经，花叶开唇兰生于阔叶林

下阴湿处，能够清热凉血，除湿解毒。

金线莲属植物有30多种，一般分布在海拔300～1200米的丘陵地，性喜阴凉、潮湿，尤其喜欢生长在有常

绿阔叶树木的沟边、石壁、土质松散的潮湿地带，要求温度20℃～32℃，光照约为正常日照的1/3，最忌阳光

直射。我国福建、广东、广西、海南、四川、贵州、云南均有野生金线莲。

金线莲只能生长在人迹罕至处于原始生态的深山老林内，需要特殊的大自然循环气候，阳光雨露的巧妙

结合。是极稀有的野生山珍极品，价值非凡，为历代皇宫的专用御品。现为宾馆、酒家及不少家庭的高档煲

汤材料。

1、新鲜的金线莲和干的金线莲没有本质上的好坏区别，只是干的金线莲会更方便保存运输。传统的干金线莲更多是煮汤或者入药，新鲜的金线莲吃法多样，可以直接煎水服用，口感清新且十分营养，也有显著的保肝、增强免疫力功效。

2、新鲜的金线莲还可以洗净后直接沾蜂蜜生吃，有很好的降压作用。新鲜金线莲还有一种食用方法，可以将新鲜金线莲、哈密瓜、砂糖，加入水中，经果汁机搅碎，过滤当茶饮。

金线莲土鸡汤：治疗风湿痹痛。

金线莲鲍鱼汤：清热、平肝熄风，滋阴潜阳。

金线莲土鸭汤：清凉、明目、平肝。

金线莲家兔汤：凉血，解毒，利大肠。

金线莲排骨枸杞汤：滋阴补肾。

金线莲鸽子汤：滋肾益气，适宜脾胃气虚，体倦乏力。

金线莲甲鱼汤：防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

金线莲蛇肉汤：将金线莲与蛇肉、鸭蛋、黄豆炖煮，能清热凉血、润肺、平肝、抗衰老。

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金线莲是一种珍贵滋补型中草药，干的泡水炖汤都行，鲜的一般炖汤追答

炖汤一般加肉类

金线莲干品能分辨真假吗？

可以，干品不好分品种

金线莲有什么功效？

金线莲怎么吃，金线莲的吃法？

金线莲叶子冲泡开水当茶喝有什么好处？

金线莲对痛风有效吗？

金线莲的功效有哪些？

金线莲是一种补药，而且能滋补身体，起到调理的作用。其氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参；其所含牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、养肝护肝、调节人体机体免疫的作用。