槐花有什么功效和作用？

槐花属于止血药物，性味为苦微寒，属于大肠经，具有凉血止血，清肝火的功效。主要用于血热出血证，尤以下消化道出血，本品性寒凉而苦降[52石斛网www.52shihu.com]，善清泄大肠之火热而凉血止血，常配伍荆芥、侧柏叶等药物同用；治吐血常配伍白茅根；用于肝火上炎之头痛目赤，本品有清肝明目降压的功效，可以单用煎汤代茶，或配伍夏枯草、菊花等药物。

吃槐花的益处有那些？

槐花具有清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风的功效。较适用于心血管病人的保健食用。

洋槐花做汤怎么做好吃？

初夏清晨的校园，仿佛与世隔绝的世外桃源，万籁俱寂，鲜有人迹，只有满园的花朵热烈地怒放，湿润的空气中弥漫着各色花香，喧嚣而又宁静。

我和友人执长杆、挎小篮，趁着清晨少有出行之人，在校园里的小树林里摘槐花。每年的春末夏初，雪白的槐花跃然枝头的时候，空气中就弥漫着阵阵香甜之气，有如调皮的精灵，挑逗着您的味蕾，不仅勾起您的食欲，更仿佛将您推入时光机器，穿越到从前，回到无忧无虑的儿时。每当这时，我都在想，之所以喜欢每年摘些槐花，不仅为吃，更为了体验儿时美好的时光。

小的时候，我们家属院对面是化肥厂，当时的化肥厂是我们小县城五大厂之一，经济效益特别好，职工非常多，所以厂里有自己的幼儿园，那片不大的小院儿里，有一个滑梯，还有一棵老槐树。每当槐花飘香的时候，身上褪去了厚厚的棉衣，一身轻松地在树下玩着滑梯，缕缕微风儿拂过，把阵阵花香送到面前，这样的场景成为我一生中永远难以忘怀的一幕。以至于成年后，每当闻到槐花那特有的清香，脑海中总是浮现出一个青涩的小姑娘在槐树下滑滑梯。

当树下的槐花香越来越浓的时候，就有会爬树的小男孩爬上高高的枝头，把结满串串槐花的树枝折下来，扔给在树下等待的母亲或姐姐。很多小孩儿就只有眼馋的份儿，巴巴地看着，很想分得一支。每当这个时候，我就很嫌自己生得笨，连爬树都不会。印象中无数次抱着树干试图往上爬，可费了九牛二虎之力，手也疼了臂也算了，看看自己，却还是一搭腿，就能站在地上。

虽然小时候不会爬树，够不到枝头上的槐花，却常有吃槐花的记忆。枝头上刚采下的槐花，抓起一串，左手捏着蒂儿，右手一撸，一把槐花就能捂到嘴里，嚼得满嘴生津，清香、甘甜。然而留给我更深印象的是妈妈用槐花煎的槐花汤，那槐花特有的清香，混合着葱油香，都浓缩在了那碗饱含妈妈的爱的浓汤里，香气悠远而绵长，弥漫在我的整个人生。”

用料

主料

槐花150g

面粉80g

水1500g

油适量

辅料

葱

1段

姜

1片

五香粉

少许

盐

适量

酱油

1勺

槐花汤的做法

1。

把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。（花虽然是纯天然无污染，但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）

2。

撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。

3。

锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香。

4。

把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。

5。

在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。

6。

一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。

7。

两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。

8。

加入清水大火烧开，放盐和酱油调味。

9。

烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。

烹饪技巧

中式菜谱配料不用十分严格，您喜欢喝浓稠一点的，就多加一点面粉，否则就少加一点。槐花煎成型即可，不用追求煎熟，因为后面还可以熬煮至熟。用油大概是您平时做菜的习惯用油量的两倍。

刺槐花最好怎么吃？

蒸槐花又叫槐花麦饭，是槐花最常见的吃法，我也是参考着网上的食谱来的。槐花洗净，控掉水分，加上适量白面粉和玉米粉，比例为一半一半，让槐花均匀的沾上两种粉末，放进干燥的屉布里用大火蒸上15分钟即可。

在调味方面，一般情况下需要用葱姜蒜、酱油、香醋、鸡精、胡椒等调制蘸料，不过我省掉了这步，直接在入锅之前向槐花里撒了盐、鸡精和胡椒并拌匀，然后再上锅蒸，所以蒸出来的槐花已经有了味道。

做好的蒸槐花很清香美味，属于小清新的菜肴。不过母亲的建议是玉米粉比例应该再小一点，也就是说玉米粉的比例应该低于50%，否则会显得比较干；另外，还是建议不要在槐花里放调料，因为容易拌不均匀，制作蘸料会比较好一些。

洗净的花苞被用来烙了槐花饼。先将槐花和蛋液、盐、五香粉、鸡精、新鲜花椒芽等混合均匀，静置一下午，再和入适量面粉，就可以烙饼了。

洋槐花如何蒸着吃？

洋槐花怎么蒸才好吃

槐树大家都见过吧，洋槐树开的花就是洋槐花。洋槐花在南方吃的会比较少，在北方很多家庭都会去种植，然后到了槐花开放的季节就会去采摘，其实槐花虽然是一种花类，但是它也是非常好吃的食材，因此很多北方人喜欢在槐花开放的季节去采摘一些槐花回来制作很多关于槐花的地道美食。槐花可以炒着吃，也可以蒸着吃，今天我们就来一起了解一下洋槐花怎么蒸好吃。学会了之后，以后也可以自己在家制作槐花吃。

洋槐花怎么蒸才好吃

一、面粉

要蒸洋槐花的话，那必须要用到面粉，因为用面粉拌的洋槐花蒸起来才会软糯可口。如果直接用洋槐花蒸的话并没有特别的香味，而且槐花直接蒸的话，口味上也没有那么好，所以我们必须要和面粉和在一起，这样才会好吃。

二、鸡蛋

北方人都知道在蒸洋槐花的时候，也要放上一些鸡蛋，鸡蛋的可以中和面粉的干涩，这样蒸出来的洋槐花更加好吃一点，而且加入了鸡蛋之后，也会将槐花当中的一些涩味去除，而且更加有营养。

三、配料

洋槐花的裹上面粉筋锅蒸的时候，还要需要放上香葱和香油，这样的话洋槐花做出来的槐花面会更加好吃，我们在蒸好的洋槐花上面撒上一些香油会更加爽口，香气扑鼻。

所以蒸洋槐花的时候，必须要有这三种食材配合在一起，才能蒸出好吃的洋槐花来。很多南方小伙伴没有吃过，因此如果有机会的话到北方，就可以尝尝用洋槐花蒸出的面食，一定会让您爱上它的味道的。而且洋槐花的功效很大，有着清凉解毒，美容养颜的功效。

什么人不能吃洋槐花？

洋槐花有一定的营养作用。只要是吃洋槐花儿不导致过敏，是不会有任何副作用的，因为洋槐花有一定的营养，香甜可口是一种美食。只要是没有任何的过敏反应，就可以适当的吃一些洋槐花。如果有其他过敏症状的患者，是不可以使用这种食物的。