吃山药有什么功效？

山药是一种很好的保健食品。煮粥的时候放山药进去，可以调养肠胃，帮助消化，可以减轻肠胃的负担，对养胃具有积极的作用。山药中含有丰富的维生素B1，维生素B2等元素，所以它可以促进胃部蠕动，增强食欲。另外，可以有效的预防心血管病、降低血糖。

山药的功效与作用：营养作用

1.健脾益胃、助消化2.滋肾益精3.益肺止咳4.降低血糖5.延年益寿6.抗肝昏迷

山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等功效。可以治疗脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化吸收不良）。祝您健康

山药原名属薯蓣，这是我们不知道的。别名：山药、怀山药、土薯，北宋时又因宋英宗赵曙纬而更名山药。【性味】甘、平、无毒【成分】块根含胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等【功用】滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等。＜脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化吸收不良）山药半斤，芡实、荧实各120克，共研细粉。每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟做点心吃，每日1~2次，连续服用有效。〔糖尿病，口渴，尿多，善饥〕山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量[52石斛网www.52shihu.com]，每日30克，水煎分服〔冻疮，丹毒，痈镱肿毒初起〕鲜山药捣烂涂覆于患部，干即更换，数次消失。〔咳嗽痰喘（包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎〕鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和勺，炖热服之，一日z次。〔项后结块，赤肿硬痛（包括淋巴结炎肿、项背痈宜等）〕鲜山药一段（去皮），蓖麻子2~3粒（去壳），同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次〔肾虚梦遗，脾虚便陪，老年虚弱，小便频数〕山药零余子（山药藤上所结的珠牙）30~60克，煮熟去皮，加白糖少许，，临睡前服之，胜如山药。〔肺热发热咳喘，自汗，心悸，便溏〕山药克，煮汁饮服，或每次适量煮食之。山药也可以炖汤喝，随便什么汤。我不爱吃山药，我知道山药也可以美容，多吃山药可以抑制黑色素形成、祛斑、防止皮肤快速松弛老化等。

铁杆山药怎么保存？

山药属于蔬菜吗？

山药有三重属性：中药、粮食、蔬菜。

山药指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。

分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

薯蓣繁殖采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。

芦头繁殖法：多用块根上端有芽的一节作种，称为芦头。在头年冬季挖采薯蓣时选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根，块根能在地下越冬。

零余子育种繁殖法：霜降前后，薯蓣地上茎叶将黄萎时，从叶腋间摘下或拾起落地的零余子，晾2-3天后，放在竹篮内，盖好或装入木箱贮藏。贮藏期内应注意鼠害，并需通气。用零余子繁殖需须经1年培育，获得块根作种。

山药的作用是什么？

山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮

哪些人适合吃山药？

心血管病患者多年老体弱，肺肾两虚，容易患上慢性呼吸道疾病，腰腿酸痛，尿频遗精等，而山药则有养肺益阴，补肾固精的功效，比较适合中老年人长期作为养生药膳。

山药羊肉汤的功效是什么？

山药羊肉汤是营养价值丰富的一个汤，而且功效比较多。山药含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维、碳水化合物以及维生素A和维生素B2等营养物质，具有补钙、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有钙、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C以及钾、钠等营养物质，可以温补脾胃益气明目等。所以山药羊肉汤含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质、钙、钾、镁、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。