燕窝有什么药用价值?

中医认为,燕窝养阴润燥、益气补中,化痰止咳。主要用在久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、吐血等病征。一天常用量为5-10克。《本草纲目拾遗》称“燕窝甘淡平,大养肺阴、化痰止嗽。补而能清,为调理虚劳之圣药”。冰糖、糖浆、椰奶等都可以加入燕窝[52石斛网www.52shihu.com],其味浓郁,口感爽滑。如果喜欢吃咸味,也可用鸡汤炖燕窝,较适合孕妇、产妇及手术之后体虚的患者。痰湿及有表邪者慎服。

吃燕窝的时候要注意什么?

吃燕窝的时候要注意浸泡清洗燕窝,这个过程大概需要3个小时;炖的时候根据燕窝的品质来调整时间,比如恋尚巢燕窝一般炖30分钟左右就可以吃了。注意急性疾病高峰期和感冒期(常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状),蛋白质过敏者、不满4月的新生儿、未治愈或癌症晚期患者、请谨慎食用。

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孕妇吃燕窝有哪些好处?

燕窝的营养价值是非常高的,燕窝具有增强抵抗力作用,还具有美容养颜,保胎的作用,还有助于胎儿的生长发育,特别是对胎儿大脑发育以及神经系统发育有很好的作用,燕窝含有各种钙离子铁离子以及蛋白质,氨基酸,营养价值是非常高的。如果有条件的可以从怀孕三个月时就开始吃燕窝,一直吃到孩子出生为止,在怀孕时吃燕窝,还可以改善皮肤,防止出现黄褐斑等症状,具有美容养颜的功效。多吃燕窝,对于产后恢复也有很好的作用,可以使妊辰纹恢复的更快一些。在怀孕时尽量要多吃一些营养价值比较高的食物。

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燕窝好还是鱼胶好、怎么炖养颜又不肥呢?

家里食用鱼胶方法,一般是加冰糖加水隔水炖,吃起来胶而不腻,清甜滋润的感觉.

鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效.

鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,您放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名,列为“八珍”之一。

鱼胶营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪。中医药学认为,鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日,可进食鱼胶,伤口会愈合得好些。据说,曾有近八十岁老朽吃过后,仍能生育喜有嗣后,因具丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效。

烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

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回复日期:2020-11-29 热度:268