鸭蛋对肺脾都很有好处。有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
鸭蛋对肺脾都很有好处。有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
无论吃什么东西都要适可而止,吃的多了营养过剩,还会给消化系统带来负担,所以不要一次吃太多,不过偶尔吃多一两个,也不会有什么大碍!
鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
[药用效能]
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
[食品禁忌]
(1)中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
(2)不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病,鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理,这种细菌才能被杀死,因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出,应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病,故不宜食用。
(3)服用左旋多巴时不宜食用服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物,因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,使药效下降。
(4)服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物,服用解热镇痛药时,药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺,容易诱发癌症。
(5)儿童不宜多食据研究证实,儿童多动症与氨基酸摄人过量有关.主要是动物性蛋白摄人过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质,但一般每日每公斤体重摄人3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用,不仅影响胃肠的消化功能,蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响,能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。
参考资料:百度
查看详细受气来温、湿度的影响,鸭蛋保源质期有所不同。通常来说,温度在2至5摄氏度时,鸭蛋的保质期为40天,在15摄氏度以下可以保存30天左右,夏季鸭蛋保存的温度高于25摄氏度时,出现坏损的几率比较大,因此夏季常温保存期较短,一般在7天至10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋,保质期可以略有增加。而一旦超过保质期,鸭蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。对于鸭蛋的保质期,国家暂时还没有严格统一的核定标准。由于鸭蛋保质期受环境影响较大,暂时无法以硬性的标准来核定保质的期限。目前农业检测中,也只能检测蛋类的基本质量,如违禁物品的使用等,无法检测鸭蛋的保质期。新鲜鸭蛋鉴别方法。方法一:掂重。鸭蛋壳上有气孔,时间越长,挥发越多,所以掂量起来较轻的鸭蛋存放时间长,最好不要买,相对重一点的鸭蛋新鲜些。方法二:摇晃。轻轻地摇一下鸭蛋,里面摇得动的就是散黄蛋,建议不买。方法三:看蛋壳表面的粗糙程度。鸭蛋都有一层蛋壳外膜,时间一久,外膜就慢慢地没了,变得光滑。所以,表面越粗糙的鸭蛋越新鲜,表面太光滑的鸭蛋,建议不要买。方法四:用水泡。浮起来的鸭蛋建议不要买。
查看详细新鲜鸭蛋不可以用水清洗后存放在冰箱,清洗会破坏鸭蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸭蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。
在没有条件冷藏蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成蛋形状的空穴,使每个蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鸭蛋的保存时间。
拓展资料:
食用提示:
1、中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病,鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理,这种细菌才能被杀死,因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出,应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病,故不宜食用。
参考资料:鸭蛋-百度百科
查看详细这个问题太有难度了。
在海里的东西好像都挺咸的吧?
查看详细煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话,煮熟后如果蛋皮没破,冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸,没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天,就得尽快吃掉,时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋,要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜,放入冰箱,以防串味和细菌滋生。
辨别好坏主要方法是:
1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋,外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。
2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大,坏得越厉害。
3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋,对光观察,好鸭蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室,坏蛋呈灰暗色,空室较大。有的鸭蛋有污斑,这是陈旧或变质的表现。
营养成分
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血。
鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
查看详细答:鸭蛋,为鸭科动物家鸭的卵,主产于南方及长江中下流地区。含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有滋阴清热、生津益胃的功效。长期吃促进食欲,清肺去热,滋阴养血,美颜美肤,不要长期腌制的鸭蛋
答:咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。因为其吃起来是咸的,所以叫咸鸭蛋 咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。因为其吃起来是咸的,所以叫咸鸭蛋 咸鸭蛋的好处有清肺火
答:蛋类食物都含有较高的胆固醇,可能与您有肝病有关,如果吃了不适建议尽量少吃。建议您去医院做一个上消化道钡餐透视看一下就明白了,尽快去医院做检查,注意不要吃饭,空腹去检查,最近不要吃蛋类食品。祝运!
答:1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高2、鹅蛋中的脂肪含量最高,相应的胆固醇和热量也最高,并含有最丰富的铁元素和磷元素
答:鸭蛋补夏,俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
答:鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭
答:如果您患有慢性胃炎的疾病,在饮食上最好低盐,低糖,低脂,戒烟酒,不要吃生冷,坚硬,油炸,辛辣的食物。最好不要吃腌制食品,要少吃咸鸭蛋,咸鸭蛋属于腌制食品,腌制食品含有大量的硝酸盐,以免会导致癌变。建议您要多喝水,多吃新鲜的水果和蔬菜。要吃容
答:1、做法豆浆放入锅里加热,煮开后打入一个生鸭蛋,调中小火2分钟左右,然后盖盖子焖熟。2、功效鸡蛋补脾胃,鸭蛋补肾,豆浆养肺,此款饮品滋阴,适合生活不规律的年轻人,保持阴阳平衡尤其怀孕后期的妇女大补,可促进大脑发育。3、原理人的衰老最早从肾开
答:经常吃柠檬对身体是很好的。柠檬的酸味来源于橘酸,可以将脂肪和淀粉转化为能量,还能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳,舒解精神压力,柠檬是对人体非常有益的水果。
答:阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。 阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。 阿胶呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透
答:生姜的效用是上内火。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。指的就是,夏天需要吃一些姜,这样让身体内在的温度升高,从而和外部的气候相互适宜。当然,吃多了必然会上火。最明显的就是咽喉痛。少吃一点吧。
答:枸杞子泡水饮用对于血压是没有影响的,也就是说高血压患者饮用枸杞子泡的水并不能使血压下降,也不能使血压升高。如果高血压患者出现肝肾阴虚的症状,比如腰膝酸软、盗汗、头晕目眩等症状,可以用枸杞子泡水喝的,但是一定要在中医师的指导下使用,而且每次用
答:实际上,每日吃一颗苹果,就早已就行了,由于苹果之中带有很多的维他命,而且葡萄糖较为低,因此苹果这类新鲜水果是这种十分非常好的新鲜水果,可是假如吃过多得话,也极有可能会导致奢侈浪费身体平时所需要的维他命只能一颗苹果那麼多,因此建议您每日吃一颗
答:猪血含铁量较高,且以血红素铁的形式存在,易被人体吸收利用,儿童及哺乳期妇女食用一些含铁丰富的菜肴,可防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人得冠心病、动脉硬化等疾病;2猪血中所含的钴是其它食物所不能提供的,对预防人体恶性肿瘤的发生和发展很有帮
答:肠胃炎患者最常见的症状是腹泻,其他的症状包括恶心、呕吐、腹痛、发热、体重减轻、大量出汗、食欲减退、皮肤湿冷、肌肉痛痛或关节僵硬以及大便失禁等。剧烈呕吐和腹泻可导致脱水,病人表现为虚弱、少尿或尿色加深、极度口渴。建议医院就诊,以免耽误病情。
答:肾阴虚的患者现象比较明显,很多患者都可能会引起身体力气不足的现象,有的患者可能会引起头晕眼花的现象,肾阴虚的患者会出现耳鸣的现象,有的患者还可能会导致其他方面发生的产生。引起的肾阴虚的产生,有的时候由于长期营养不良,也可能会引起肾阴虚的现象