红曲是一种红色霉菌。红曲米异名:红曲;赤曲;红米;福米。性质:为棕红色至紫红色的米粒。来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成。,高血压对患者们带来的危害是非常大的,一旦发现自身的症状,就要及时就医诊治[52石斛网www.52shihu.com],同时多重视自身护理工作,多吃蔬菜水果,避免刺激食物,希望高血压患者能得到专业治疗。
红曲是一种红色霉菌。红曲米异名:红曲;赤曲;红米;福米。性质:为棕红色至紫红色的米粒。来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成。,高血压对患者们带来的危害是非常大的,一旦发现自身的症状,就要及时就医诊治[52石斛网www.52shihu.com],同时多重视自身护理工作,多吃蔬菜水果,避免刺激食物,希望高血压患者能得到专业治疗。
红曲米和红米不一样,不是同一种东西。
1、红米是天然种植的大米(水稻)的一种,有粳红稻、胭脂稻,以及人工杂交繁育的优良品种红水稻(皖稻129)等。
2、红曲米是用红曲霉菌(红曲菌)在普通大米中培养发酵而成。红曲米对蛋白质有很强的着色力,常常作为食品染色色素使用。
扩展资料:
红曲米的功效:
1、红曲米为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡,以红透质酥,陈久为佳。颜色为深红色或紫红色。
2、药用价值有健脾消食、活血化淤。用于产后恶露不净,瘀滞腹痛,食积饱胀,赤白下痢,跌打损伤。
红米的功效:
1、红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3、红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。
4、红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6、红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
参考资料来源:百度百科 红曲米
百度百科 红米
查看详细红曲米原先就是大米,红曲米是中国传统的药、食两用品。被霉菌发酵过的,也作为食品添加剂生产原料
做辅料比较多,大多是上色的
比如
丁香排骨
主料:寸排(长约1。5寸,宽约2厘米)
辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香
做法:1、将排骨在开水中氽过后,捞出洗净装盘;
2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。
食尚Tips:1、氽排骨是为断生,即去除排骨上的血丝;
2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。
也有煮粥的
红曲粳米粥
此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
原料:
红曲米30克,粳米100克,红糖少许。
制作:
1、将红曲米、粳米分别去杂质,用清水淘洗干净。
2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入红曲米,用文火煮至粥成,加红糖调味,即可供食。
特点:
粥软糯,甜香适口。
查看详细红曲米,中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。
红曲入药,是一种出色的降血脂、降血压天然药物。
烹饪指导
⒈在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;
⒉可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作;
⒊可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;
⒋粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
查看详细选择土壤为红色的地方,挖一深坑,在坑之上下周围铺以篾席,将粳米倒入其中,上压以重石,使其发酵,而变为红色。经3~4年后,米粒外皮呈紫红色,内心亦为红色,若内心有白点,表示尚未熟透,品质较差。《纲目》:“红曲本草不载,法出近世,亦奇术也。其法用白粳米一石五斗,水淘浸一宿作饭,分作十五处,入曲母三斤,搓揉令匀。并作一处,以帛密覆,热即去帛摊开,觉温急堆起,又密覆,次日日中,又作三堆,过一时,分作五堆,再一时,合作一堆,又过一时,分作十五堆,稍温又作一堆,如此数次,第三日用大桶盛新汲水,以竹箩盛曲,作五、六分蘸湿完,又作一堆,如前法作一次,第四日如前,又蘸,若曲半沉半浮,再依前法作一次,又蘸,若尽浮则成矣,取出,日干收之。其米过心者,谓之生黄,入酒及酢醢中,鲜红可爱,未过心者不甚佳。入药以陈久者良。”
查看详细剖腹产上半个月能不能吃红曲米炖鸡是要看个人体质的,当产妇排气后,饮食就可以由流质改为半流质,食物的挑选应该是富有营养且易消化。如蛋汤、烂粥、面条等,然后依产妇体质,饮食再逐渐恢复到正常,这时候就可以吃红曲米炖鸡了,祝您健康!
查看详细答:红曲米一般只用于食物上色,但红曲米与化学合成红色素相比要健康的多,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效,而且可以有一定的降压、降脂、降胆固醇的作用。
答:您有焦虑症多囊卵巢,早晨吃了西普苗,然后吃了一点红曲米,一般也没有太大的问题,您不要太担心。平时每当出现焦虑的时候,就找一些别的事情去做,用来转移注意力。吃一些保健品或者是中药,最好要让您的经治医生知道让他知道您用,不要自己盲目的吃。
答:糖尿病的情况下是容易引起各种的并发症,具体的话您要注意检查一下是哪一种并发症,然后注意积极控制的。糖尿病要注意通过药物来治疗,避免吃一些高胆固醇高糖的食物,多吃一些高纤维的食物,并且的话要注意适当运动,避免劳累
答:考虑血压问题,根据您的情况还需要积极服药控制的,治疗建议口服替米沙坦,平时注意劳逸结合注意饮食调节,以低盐,低动物脂肪饮食为宜,并避免进富含胆固醇的食物,戒烟酒,定期测量
答:剖腹产上半个月能不能吃红曲米炖鸡是要看个人体质的,当产妇排气后,饮食就可以由流质改为半流质,食物的挑选应该是富有营养且易消化。如蛋汤、烂粥、面条等,然后依产妇体质,饮食再逐渐恢复到正常,这时候就可以吃红曲米炖鸡了,祝您健康!
答:,在坐月子期间是可以洗澡的。洗完后及时擦干,避免着凉。建议您注意休息,放松心情,避免着凉,避免刺激性辛辣生冷的食物,多喝些红糖水,注意保暖。
答:高血脂您这个情况现在一定要注意饮食,要清淡,多吃膳食纤维,尽量少吃太过油腻的东西,看各项指标的高低,要是只偏高一点,可以不处理。平时饮食注意的话,不要紧的,但要是各项指标高很多的话,建议您去医院让医生给您开点药吃来降血脂。
答:红曲米中药饮片通常可以和中药一起煎熬饮用,或者是单独好好冲泡服用。红曲米中药饮片主要成分包括粳稻和糯米等,具有祛风除湿的作用,还可以起到助消化和降血脂的作用,一般对活血化瘀和消食导滞也可起到良好的作用,避免自己盲目的服用,最好根据医生指导。
答:建议不要盲目服用,采取中药治疗,需要通过辩证才能进行,可以到医院中医科就诊进行辨证。另外出现尿道炎可以到医院做一下尿常规检查,如果有细菌感染可以使用头孢类喹诺酮类等消炎药治疗,注意多喝水,多排尿,不要吃辛辣的食物。
答:您还是可以试试的,还是有帮助的,治疗常用的有斯达舒、摩罗丹、胶体果胶铋胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等,但治疗主要还是在于养胃,建议您要注意生活及饮食习惯,饮食要有规律,少吃脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及咖啡等刺激性饮料,多吃碳水化合物,蛋白质和维生
答:阿胶不能与萝卜一起食用,萝卜顺气助消化,阿胶补气,两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内,忌吃萝卜。食用阿胶最后前后一小时不要喝浓茶,因为浓茶会影响阿胶的药效。阿胶不能和大蒜一起吃,食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物,而阿胶是
答:枸杞红枣桂圆可以在一起泡水喝。它们都是很好的补品,枸杞(中药称枸杞子),药用功能与宁夏枸杞同;根皮(中药称地骨皮),有解热止咳之效用。红枣是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品,也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、
答:白芨是过年生植物,通常三年种植的白芨亩产斤鲜品。按照省农科院中药研究所吴博士介绍,三年种植白芨亩产斤鲜品,按照产值达20万元左右。一亩需要株左右,种三年管理好的话有2吨。白芨.栽植技术:1.选地整地选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土,温暖、
答:主要还是看自己的体质,如果只是偶尔感觉身体虚弱或者贫血的话,不需要每天都用艾叶泡脚,如果是体质虚弱,寒气比较重的话,每天这样泡脚是没有什么问题的。因为艾叶泡脚可以起到疏通经络的作用,并且对于气血的改善也有一定的帮助。
答:建议到大中型复正规医院就诊制,看呼吸内科,需要作血常规、胸部CT等检查,zhi尤其是dao胸部CT是必须要作的,虽然比较贵,但是由于CT能够显示许多常规胸片不能显示的细节,提供的信息更多,因此还是物超所值的。通过CT检查,能够看清双肺、心脏
答:活血的作用比较多,温性