山楂卷就是果丹皮,正确的商品名称为果丹皮,没有山楂卷之说。果丹皮用山楂制成的卷,同类食品还有山楂糕(金糕)、山楂片、炒红果等。
果丹皮用山楂制成的卷,是山西,河北,北京等地著名的汉族小吃。果丹皮能促进胃液分泌帮助消化,是临床上常用的一味消食药。
果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。而且原料来路广;制作比较简便,是一项投资小、利润大的果品。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。
成分新鲜水果(山楂,杏,桃,李子,浆果,苹果,梨,葡萄)、水、糖、柠檬汁(如果需要)、香料,如桂皮和肉豆蔻。但是注意不可大量食用[52石斛网www.52shihu.com],大量食用导致营养不良、贫血等。
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