冰糖蜜桃的功效是什么？

【材料】

樱桃10枚，七成熟的水蜜桃750克，冰糖湿淀粉各适量。

【操作】

1.将水蜜桃切成两半，去皮，去核叠放在碗中，放入冰糖，盖上圆盘，上笼蒸10分钟左右，然后取出。

2.将蜜桃翻扣碗中，原汁滗入砂锅中，加入冰糖、樱桃、清水，置火上烧沸[52石斛网www.52shihu.com]，用湿淀粉勾稀芡，撇去浮沫，浇在蜜桃上即成。

【功效】

甜润爽口，果汤均可食用。

桃子含有较高的糖类、维生素C等营养物质，具有益气血、生津液、消积块、活淤血之功效，是津伤、老年体虚、肠燥便秘及痔疮的理想滋补菜肴。

樱桃性温涩，味酸甘，有调中益容、止渴生津、养脾开胃的作用，因其润肠，有利防治便秘。