吃蘑菇会中毒吗？

平时超市卖的蘑菇不会中毒。主要是自己野外采摘的毒蘑菇与食用菇长的很相似，极易误采误食而引起中毒。毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，毒性非常强，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神错乱、幻觉等精神症状是主要表现，严重的可能会发生溶血、横纹肌溶解、急性肝脏损害和急性肾衰竭等严重症状。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

首先这个引起中毒的原因很多，一般主要与时一定是食物有关，这个蘑菇分为很多种类，有的蘑菇是可以直接食用的，有的蘑菇食用以后可以出现严重的中毒现象，临床上可以表现为[52石斛网www.52shihu.com]，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热，严重的患者可以引起，生命危险，这个不了解的野生蘑菇是不能食用的。

香菇和蘑菇有什么区别？

一、形态特征不同

1、香菇：菌盖直径，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

2、蘑菇：蘑菇具有多达个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。

二、生长习性

1、香菇：冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。

2、蘑菇：蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。

三、营养价值

1、香菇：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

2、蘑菇：蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。部分品种有毒，可致命。

樟树根长蘑菇有没有药用价值？

蘑菇的药用价值是由其子实体内的有效成分决定的，与生长环境或介质没有直接的关系。像牛樟芝这种药用菌是有极高的药用价值的，但并不是说它是因为长在樟树根上才具有的药用价值

蘑菇的营养功效有什么呢？

蘑菇的营养功效：一：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者;二：托痘疹;三：抗癌;四：降血糖。五：与葱白儿同食可以促进血液循环。适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。

慈姑是不是蘑菇？

慈姑不是蘑菇，他是一种水声草本植物。

哪些人不能吃蘑菇？

不能吃蘑菇的人群：

1、脾胃虚弱者不宜吃：香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7％左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

2、湿气重者不宜食：香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

3、孕妇产后不宜食：孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

扩展资料；

正确清洗香菇：

浸泡香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有用80摄氏度的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5－乌苷酸。水发后的香菇彻底洗去泥沙很关键。很多人在清洗发好的香菇时，喜欢用手抓洗，这样虽然表面洗净了，但菌褶里的泥沙并没有洗净这样在食用时会感到牙碜。另外，如果反复抓洗，不仅会使营养受到破坏，而且还容易损坏外观。