猪骨有什么功效？

猪骨(包括骨髓)含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白骨胶原钙磷铁等其护肤美肤功能比瘦猪肉效果好

中医药学认为

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五指毛桃薏米猪骨汤怎么做？

前言

五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药， 其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。

材料

主料：五指毛桃50g、猪骨400g、薏米20g；
辅料：盐适量、水适量

五指毛桃薏米猪骨汤

1猪骨洗净备用2五指毛桃洗净后用刀切成小块后浸泡备用
薏米洗净浸泡备用3然后将所有材料放到电压力锅中，按“汤”键烹调4烹调结束后撇去浮沫5最后可加少许盐调味

小贴士

五指毛桃食用时先用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可推广链接查看详细

离不开的老火汤健脾化湿的五指毛桃煲猪骨的做法有哪些？

前言

广东女人煲汤不同于其他地方，她们对炊具颇为讲究，要用厚厚的沙锅，而且汤要慢慢煲，煮熟后还要小火焖四、五个小时，她们认为这样才能保留原汁原味。不同的时令，她们煲不同的汤，养胃的、去湿的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树菇、花旗参、瑶柱、红枣…她们放入不同的药材，不同的汤料煲出不同口味的汤。汤很稠、很浓、很有味道、也很有学问。广东人吃饭时汤是必不可少的，并且通常是饭前喝汤，越是土生土长的广东人家，越能喝到口味地道的汤。

自从爱上了广州文化，俺也爱上了煲汤，不同的季节、不同的天气、不同的心情，都可以煲不同的汤，多么灵秀、多么有趣的一件事啊…在这炎炎夏日，一周忙碌的工作之后，周末为自己煲一碗清心下火的老火汤，实在惬意…

五指毛桃含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等，味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨，味道鲜美、气味芳香、营养丰富。

望着不疾不徐的炉火，听着汤煲中汩汩的水声，闻着满屋特有的椰香味儿，感受着粤女的情怀…美哉。

材料

主料：猪骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100g；
辅料：枸杞20g、蜜枣2颗、盐少许

离不开的老火汤：健脾化湿的五指毛桃煲猪骨

1猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净；2五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净；
锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟；3捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟；4将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲；
加入清水800ml；5大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫；
放入五指毛桃、枸杞和蜜枣；6转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

小贴士

1．加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加；
2．猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂；
3．五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。推广链接查看详细

猪骨黑豆加鸡骨草煲汤有什么作用？

材料：鸡骨草20克，猪脊骨350克，嫩玉米1穗，大枣8枚，姜15克，葱5克，料酒10克，精盐3克，味精2克，清汤800克。

鸡骨草猪骨汤的做法

1．鸡骨草洗净，沥去水分，装入纱布口袋内，扎严口成药料包。嫩玉米洗净，先剁成2厘米长的段，再顺剁成四条。猪脊骨剁成块。大枣洗净。葱、姜均拍松。

2．锅内放入清水烧开，下入猪脊骨块用大火烧开，汆去血污捞出。

3．沙锅内放入清汤、料酒，下入药料包、葱、姜、猪脊骨块烧开，煲至脊骨肉熟透，下入大枣、嫩玉米段、精盐烧开，煲至熟烂，捞出药料包、葱、姜不用，加味精即成。

特点：脊骨软烂，玉米香嫩，汤汁醇厚，咸香鲜美。
食材功效：鸡骨草味甘，性凉，有清热解毒，舒肝散瘀的功效。猪脊骨味甘，性平，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、B族维生素等，有滋阴润燥，补血的功效，并可补肝肾，强筋骨。大枣味甘，性温，有补中益气，养血安神的功效，并有减轻毒性物质对肝脏损害的作用。玉米营养丰富，可利尿，利胆，退黄疽。此款汤品具有利胆退黄，舒肝散瘀的功效，适宜胆石症患者食用。查看详细

天冬猪骨汤怎么做？

排骨冬瓜汤
原料：2113排骨500克，豆腐克
配料：生姜10克，盐、味精、鸡精料酒4102、葱白、香葱珠少许
做法1653：1、先用凉水清洗排骨，用凉水把冬瓜泡起来；
2、加放清水，排骨入内，烧热后清洗去腥沫，重新放入凉水（尽量多些，一次到位，中途加水会有影响），放入排骨、生姜、葱白、料酒，武火烧至大开，再改文火，再慢火炖至两个小时。
3、排骨微烂，用筷子插下，可以进肉，再入改刀的冬瓜，再改文火炖10分钟。
4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠，调好味即可。查看详细

用什么料做猪骨煲汤？

首先您的处理没有处理好，，猪骨要先出水，在冲水，把猪骨里面的血水都弄出来以后，直接用开水煨汤，多给生姜，加料建议用海带，那是天然的味精。

记住去掉血水再用开水，而且煨汤的水要一次性加到位！！！

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回复日期：2020-08-18 热度：306