吃大豆卵磷脂有副作用？

大豆卵磷脂是日常生活中一种很常见的保健品，它具有软化血管、降低高血脂、提高大脑活力等作用。一般年纪比较大或者是有高血压的患者都可以吃，但大豆卵磷脂吃多了也会有一些副作用，如头晕、恶心、呕吐等，严重的时候会让人变得非常乏力。因此吃大豆卵磷脂应该适量，最好是可以在医师的指导下吃。

虽然大豆卵磷脂是一种非常有名的保健品[52石斛网www.52shihu.com]，但再好的东西，吃多也是不行的。过量的服用大豆卵磷脂不仅没能起到很好的调理效果，还会造成气喘、头痛、呕吐等不良现象。结合自身的情况服用，才是对身体最好的护理。

大豆油如何选择？

大豆油选择方法：

1.气味：具有大豆油固有的气味，不应有焦臭、酸败或其他异味。一级大豆油应基本无气味，等级低的大豆油会有豆腥味。

2.滋味：大豆油一般无滋味，滋味有异感，说明油的质量发生变化。

3.色泽：质量等级越好的大豆油颜色越浅，一级大豆油为淡黄色，等级越低色泽越深。

4.透明度：质量好的大豆油应是完全透明的，油浑浊、透明度差说明油质差或掺假。

5.沉淀物：质量越高，沉淀物越少。一级大豆油常温下应无沉淀物，在0℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出，但冬天低于0℃则会有较高熔点的油脂结晶析出，为正常现象，非质量问题。

6.标签：主要看标签上的出厂日期和保质期，没有这两项内容的包装油不要购买。在未经特殊处理的条件下（例如加入抗氧化剂），大豆油的保质期（即最佳食用期）最长也只有一年。

在经济条件允许的情况下，建议最好不要购买散装油，因为这种油的保质期消费者不易搞清楚，且由于氧化的作用，油脂可能已经产生变质，对一个没有专业知识，又无检测手段的普通消费者来说，这种变质是不易观察到的，而长期食用这种油是有隐患的。

什么是大豆油？

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。

豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。

与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。

大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明。且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

扩展资料

大豆油国家质量检测标准

浸出油-制作工艺： 浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油））将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。

浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。

相关术语

1、压榨大豆油（oil）：大豆经直接压榨制取的油。

2、浸出大豆油（）：大豆经浸出工艺制取的油。

3、转基因大豆油（）：用转基因大豆制取的油。

4、大豆原油（）：未经任何处理的不能直接供人类食用的大豆油。

5、成品大豆油（）：经处理符合本标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的大豆油。

什么是四级大豆油？

2003年11月11日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布《大豆油》新标准，2004年5月1日起实施。后经国家标准化管理委员会同意，将实施日期延迟至2004年10月1日。从实施之日起，大豆油国家标准以新标准《大豆油》代替了标准《大豆油》。

新标准将压榨成品大豆油、浸出成品大豆油按质量指标由高到低分四个等级，四级等级最低。不再以色拉油等表示等级。新标准实行了条款强制，酸值、过氧化值、溶济残留等指标被列为强制性指标。大豆油不得掺有其它食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

新标准还规定必须在食用油产品外包装上标明生产工艺是压榨还是浸出，原料产于哪个国家，是不是转基因原料。

新标准实行后，小包装桶装油一看产品的标签，就可以明确的知道产品的品种、质量等级、加工方式、原料来源等消费者关心的指标。消费者能够做到明明白白地消费。

日常生活中，我们有时还买散装油。那么，购买各种形式包装的大豆油时，怎样才能鉴别出大豆油的优劣来？这里告诉您一些简便易行的鉴别方法：

一看色泽。一、二级大豆油为微黄或无色，三、四级大豆油为黄色或棕黄色。

二看透明度。合格的一、二级大豆油应澄清、透明。

三看有无沉淀物。合格的大豆油无悬浮物、无沉淀物。

四闻、尝。合格的一、二级大豆油无气味，口感良好。三、四级大豆油具有大豆固有的气味、滋味，无异味。

大豆被含多少大豆纤维？

大豆纤维被具有极高弹性、保暖性强、透气特好、重量轻、吸汗防潮、柔软舒适等特点。

这是纤维被里面，非常好的一种，性价比高非常值得买的。价格在之间。我家里用的全是这种大豆纤维被。我在和居网买的，价格很合算哦。

大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成。其有着羊绒般的柔软手感，蚕丝般的柔和光泽，棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能，还有明显的抑菌功能，被誉为“新世纪的健康舒适纤维”。

大豆纤维是以脱去油脂的大豆豆粕作原料，提取植物球蛋白经合成后制成的新型再生植物蛋白纤维，是由我国纺织科技工作者自主开发，并在国际上率先实现了工业化生产的高新技术，也是迄今为止我国获得的唯一完全知识产权的纤维发明。

在成为纤维之前，要从大豆中提取蛋白质与高聚物为原料，采用生物工程等高新技术处理，经湿法纺丝而成。这种单丝，细度细、比重轻、拉伸强度高、耐酸耐碱性强、吸湿导湿性好。优于羊绒的手感，光泽能与蚕丝相媲美，棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能，还有明显的抑菌功能，被誉为“新世纪的健康舒适环保纤维”。

以50%以上的大豆纤维与长绒棉混纺的高支纱，用于生产春、秋、冬季的薄型绒衫，其滑糯、轻盈、柔软，能保留精纺面料的光泽和细腻感，增加滑糯手感，也是生产轻薄柔软型高级西装和大衣的理想面料。

用大豆纤维与真丝交织或与绢丝混纺制成的面料，既能保持丝绸亮泽、飘逸的特点，又能改善其悬垂性，消除产生汗渍及吸湿后贴肤的特点，是制作睡衣、衬衫、晚礼服等高档服装的理想面料。

此外，大豆纤维与亚麻等麻纤维混纺，是制作功能性内衣及夏季服装的理想面料；与棉混纺的高支纱，是制造高档衬衫、高级寝卧具的理想材料；或者加入少量氨纶，手感柔软舒适，用于制作T恤、内衣、沙滩装、休闲服、运动服、时尚女装等，极具休闲风格。

大豆蛋白纤维是由华康集团董事长李官奇先生历经十年研究开发成功，获得世界发明专利金奖，李官奇先生的这项发明为纺织业带来了一场新的革命，在纤维材料发展史上和人造纤维发明史上开创了四个第一。其一是，第一次研究成功了人造植物蛋白纤维，并实现了产业化开发，在此之前，从上世纪开始，发达国家就开始了这方面的研究，美国、日本等国于上世纪中期进行大豆蛋白纤维的研究，美国还为他们的大豆纤维取了商品名，但均因达不到纺织所需要的技术指标而宣告失败；其二，在中国的人造纤维发明史上是第一人，大豆纤维号称世界第八大人造纤维，前七种涤纶、锦纶、氨纶、腈纶、粘胶、丙纶、维纶均为外国发明，李官奇为中国人在人造纤维发明史上第一次突破零的记录；其三，作为非职业发明人，第一次站在了世界金奖颁奖台上；其四是作为农民发明家，第一次登上了国家级大奖的领奖台。

另外，大豆蛋白纤维也为一般做素肉的主要原材料。制造大豆蛋白纤维首先将低温脱脂大豆加水或稀碱液经搅拌而取其溶液。该溶液再加稀酸﹐使大豆蛋白质沉淀。该沉淀物用水洗﹑再脱水干燥后﹐再加碱使之溶解﹐变成纺丝液。将纺丝液通过有小孔的隔膜﹐挤入含食盐的醋酸溶液中﹐使蛋白质凝固析出﹐形成丝状﹐再经进一步拉长﹐形成纤维。

大豆磷脂散主治功能是什么？

本品适应于各种原因引起的肝损伤，包括各种急慢性肝炎、肝硬化、肝癌（有活性的大豆磷脂成分，尚有抗肝纤维化作用）、脂肪肝、肝胆手术造成的肝损伤和术前的护肝，使用利福平、乙烟肼、乙胺丁醇等各种药物引起的肝损伤以及酒精、化学毒物、营养失调等引起的肝损伤。2、适应于高血脂、高胆固醇、动脉硬化的治疗。

大豆磷脂胶囊的作用是什么？

大豆磷脂软胶囊有改善记忆力，提高免疫力、预防动脉粥样硬化性心脏病的功效，建议在医生指导下服用。治疗期间要注意保持健康的生活方式，避免辛辣油腻刺激食物，不要熬夜，保持心情舒畅,这样才更有利于身体的恢复。

黑大豆和黄豆在功能和用途上有什么区别？

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑黄豆是黄豆的一个品种，本质上还是黄豆。

黑豆的营养与药用价值与黄豆相似，一般黄豆可以榨油，不用黑豆。

月见草油和大豆异黄酮的功效是一样的吗？

大豆异黄酮

大豆异黄酮是一种植物雌激素，天然食物中几乎不含异黄酮，唯有大豆中含量极高，达1-4mg/g。大豆异黄酮具有类雌激素功能，虽然大豆异黄酮功效只有雌二醇或乙烯雌酚的1%，但却不产生人工合成雌激素的副作用，对于妇女乳腺癌、更年期综合症、中老年妇女骨质疏松症具有显著的疗效，同时对心脑血管具有保护作用，对人体健康十分有益，尤其与女性一生的健康关系更为密切。

长期的临床实验证明：大豆异黄酮具有双向调节平衡功能，对低雌激素水平者，表现弱的雌激素样作用，可防治一些和激素水平下降有关的疾病的病症，如更年期综合症、骨质疏松、血脂升高等；对于高雌激素水平者，表现为抗雌激素活性，可防治乳腺癌、子宫内膜炎等。

研究发现，中年妇女雌激素水平下降很快，而补充植物雌激素可确保骨质量、骨密度，以预防骨质疏松。雌激素水平的下降和波动，易导致植物神经系统功能紊乱，如出现烦躁、失眠、心血管功能失调、记忆力减退等症状。所以，雌激素在女性的一生中起着十分重要的作用，中年后补充大豆异黄酮这种安全、有效的植物雌激素，将会大大提高中老年女性的生活质量。为此，美国食品与药品管理局(fda)已建议每人每天至少应摄入20—90mg大豆异黄酮。

大豆异黄酮在食品、医药、保健品及其他行业中的应用越来越广泛。在未来的保健食品中，大豆异黄酮不仅仅作为食品添加剂，而且还作为食品新原料，特别是功能性食品的基料在功能性食品中发挥重要作用。

服用大豆异黄酮安全吗？

大豆异黄酮是从天然植物大豆中提取的，人类食用大豆已有几千年的历史，从未对人体健康生成任何危害。大豆异黄酮极易被人体吸收，当人体摄取足量后，多余的部分即被迅速排出体外，不会在体内蓄积，对人体造成危害。大量人体实验证明，长期服用大豆异黄酮未发现明显不良反应。所以说服用大豆异黄酮是非常安全的。