吃猪肝有什么好处呢？

猪肝，对于身体有哪些好处？如何健康吃猪肝？

猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝中含有维生素A[52石斛网www.52shihu.com]，维生素A具有多种生理功能，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

吃猪肝可以补充铁对贫血的人有好处但是不能多吃而且猪肝的质量很重要病肝一定要避免。

猪肝如何去毒？

猪肝去毒的方法：

1、猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

2、把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

3、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝。不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

猪肝中的毒：

1、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。

2、肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。

3、如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。

产后吃猪肝有什么好处？

产后吃猪肝可以补充铁元素，补充维生素c和其他微量元素，预防和治疗缺铁性贫血，增强机体免疫力，增强体质。另外一方面产后吃猪肝还能够帮助产妇恢复眼睛的视力，养肝明目，保护产妇的眼睛，帮助产妇尽快排出体内的恶露，还能补血养颜，补脾益气，促进乳汁的分泌。所以产后可以适当多吃一些猪肝。另外一些类似的食物也可以尽量多吃。比如猪肝汤，麻油猪肝，山药炒猪肝等等。

乙肝患者可以吃猪肝吗？

乙型肝炎患者若肝功能正常，无肝性脑病倾向，可正常食用猪肝。但若有肝性脑病倾向，则不宜多吃猪肝等乙肝病人的饮食，肝功能正常或接近正常时，可适当多摄取一些优质蛋白含量高的食物，如动物猪肝、鸡鸭鱼肉、鸡蛋、豆制品等，也应多摄取些新鲜蔬菜、水果，并结合实际情况加以分析，饮食应清淡，不宜饮酒。

饮食常识感冒能吃猪肝吗？

感冒是可以吃点猪肝汤比较好的，适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。另外在感冒期间要多喝水，食物方面清淡一些的，肉类鱼虾类的食物就要暂时不吃。详细情况建议可以咨询一下硚口的现代妇产医院的医生。

猪肝和西红柿可以一起吃吗？

猪肝和西红柿到底能不能一起吃？