冰糖和白糖哪个更有营养？

从功效上看，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

冰糖唯一区别于白糖的，具有清火作用，比如夏天煲糖水，一般放冰糖（最好是砂糖）而不会放白糖。

一样的，都是双糖，平常吃的葡萄糖[52石斛网www.52shihu.com]，麦蚜糖叫单糖，就是一个糖分子，双糖是两个糖分子，只是物理上的区别而己，以不同的形态存在而己，十个分子以上的叫做多糖，是目前世界上公认的最好的免疫调节济!20年内很难找到代替品.

冰糖雪梨能化痰吗？

根据现在的情况来看，咳嗽是一种神经反射的过程，大部分咳嗽刺激来自呼吸道的粘膜，也有的刺激来自呼吸系统以外的器官。咳嗽的病因主要有：第一、呼吸道的疾病；第二、限制性的胸肺疾病；第三、心血管的疾病；第四、胸外的原因等。咳痰是借咳嗽的动作将呼吸道内异常分泌物排出口腔外的病态现象。根据咳痰的颜色，可分为热性咳嗽和寒性咳嗽。热性咳嗽一般是指咳嗽，痰黄，咽喉痛，发烧等。冰糖炖雪梨有助于热性咳嗽的止咳化痰等功效，可以协助治疗。希望我的建议能帮助到您。

冰糖梨水功效有哪些？

冰糖梨水有清咽利喉止咳的功效，临床上多用于久咳不止，刺激性干咳的患者有较好的疗效。常配伍川贝效果会更加理想，在用药物治疗的同时，应忌食辛辣刺激性的食物，忌食鱼，虾。蟹等海鲜类食品食物，忌食油腻性较大的食物，同时建议患者避免熬夜和饮食，注意休息。

冰糖梨子水怎么做治咳嗽化痰？

川贝蜜糖炖雪梨，是民间用以调理咳嗽燥热的常用良方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。川贝母粉10克，雪梨汁1000克，阿胶500克。先把雪梨去芯、切块，将所有材料放入炖盅，以慢火炖1个小时即成。蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。贝梨膏可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血等。炖梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。

雪梨膏

用雪梨、蜂蜜（或白糖）熬制而成的雪梨膏，是止咳化痰的良药，因其甘凉甜美，尤其适合儿童服用。关于梨膏还有一段故事。据说，唐武宗李炎患病，口干面燥，心热烦闷，请天下名医调治终不见效。后来青城山邢道人路过，被诏诊治。邢道人就按上方熬制成雪梨膏，唐武宗服后，果然痊愈，于是雪梨膏随邢道人的名声一起大振。梨膏从此兴盛起来，一直流传至今。

银贝雪梨汤水

发银耳20克，川贝母5克，雪梨1个，冰糖20克。水发银耳去杂洗净，将银耳、川贝、雪梨、冰糖放入小碗内，隔水炖或上笼蒸半个小时即成。具有清热润肺和止咳化痰的作用，适用于肺热咳嗽、阴虚咯血、干咳无痰的患者。

雪梨鸭汤

雪梨两个去皮、核，切片，荸荠100克去皮切片，加鸭块肉250克同煮，每周服用1次。具有清热、养阴、益肝的作用，适用于慢性肝炎属阴虚内热者。

简易吃梨方法：

最基本的——生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

最省事的——榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

最常见的——冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

医用梨的20个药方：

(1)感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。

(2)慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。

(3)肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。

(4)肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

(5)百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。(6)肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。

(6)肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。

(8)肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。

(9)小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。

(10)咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。

(11)久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。

(12)清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。

(13)浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、珍珠母各50克，水煎透后食用。

(14)津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。

(15)失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。

(16)太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。

(17)呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。

(18)醉酒：梨生食或梨榨汁服。

(19)风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。

(20)热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）适量切碎榨汁饮。

冰糖雪梨是蒸还是煮？

蒸的煮的都有。下面介绍蒸冰糖雪梨的方法：

主料：雪梨4个

辅料：红枣10颗、冰糖10粒、盐1小勺、小苏打粉10g

1、准备好所有的食材。

2、雪梨放入淡盐水中浸泡十来分钟，然后用小苏打粉搓洗表皮，再用清水冲洗干净。雪梨不需要去皮，炖好之后是连着皮一起吃的，所以一定要将表皮清洗干净。

3、着雪梨顶端三分之一的位置切开，借助小刀和勺子将梨核和部分梨肉挖出来。

4、红枣用清水浸泡十来分钟，清洗干净褶皱里面的灰尘，然后去掉红枣核，剪成红枣圈。如果嫌麻烦的话，可以直接剪成片状。

5、将挖出来的梨肉重新填回挖空的梨窝里，然后放入红枣圈和冰糖。

6、按照上面的步骤，将四个雪梨全部都做好，然后放入深碗或者深盘里面，将切下来的梨盖重新盖回去，可以借助牙签固定住。雪梨炖好之后会流出很多汤汁，所以要选用深一点的容器。

7、将雪梨放入蒸箱里面，设置温度100度，时间90分钟。

8、炖至雪梨表皮呈现深黄色、梨肉呈现透明状的时候，就表示炖好啦。

9、成品。

梨加冰糖熬要去皮吗？

要看您自己的口味了，最好不要去，因为果皮有抗氧化功能，不过不去皮的话一定要洗干净，不然又农药残留。