吃鳗鱼有什么营养价值？

鳗鱼营养价值极高。食用鳗鱼能滋补健身、强筋壮骨，能软化血管，降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，为大脑补充必要的营养素。DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力[52石斛网www.52shihu.com]，有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，可补充人体必需的脂肪酸、氨基酸。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可辅助预防衰老和动脉硬化，可护肤美容。

鳗鱼为什么不死？

日本的北海道出产一种味道珍奇的鳗鱼，海边渔村的许多渔民都以捕捞鳗鱼为生。鳗鱼的生命非常脆弱，只要一离开深海区，要不了半天就会全部死亡。奇怪的是有一位老渔民天天出海捕捞鳗鱼，返回岸边后，他的鳗鱼总是活蹦乱跳的。而其它几家捕捞鳗鱼的渔户，无论如何处置捕捞到的鳗鱼，回港后都全是死的。由于鲜活的鳗鱼价格要比死亡的鳗鱼几乎贵出一倍以上，所以没几年功夫，老渔民一家便成了远近闻名的富翁。周围的渔民做着同样的营生，却一直只能维持简单的温饱。

吃鳗鱼对身体有什么好处？

有很多好处，而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。此外，鳗鱼含有的大量钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。

鳗鱼的特性是什么？

鳗又叫鲡，俗称白鳝，体长达60厘米，呈圆筒形；背侧灰褐色，下方白色；鳗的背鳍和臂鳍延长，与尾鳍相连，无腹鳍；鳞细小，在皮肤下。鳗鱼的身体长长的，像蛇一样，使它们看上去和其他鱼差别很大。它们生命的早期是一些透明的叶形幼体，漂浮在海洋表面。有些属种会返回河里繁殖，这个行为可以算是一次历史性的旅行，因为旅行要花几年的时间。鳗鱼有700个属，在世界各地都能见到它们。鳗大部分栖息在江河里，但要洄游到海里产卵。幼鱼孵化出来之后，开始向回游，并且在2~3年内发育成幼鳗。这时，大量的幼鳗聚集在江河的入海口，身体的颜色也开始改变，接着它们就逆流而上，进入江河。

糖尿病可以吃鳗鱼吗？

糖尿病病人是可以吃鳗鱼的。另外，根据您有脂肪肝的情况，要少进食或不进食油腻的东西，避免吸烟饮酒，保证充足睡眠，多运动。希望我的回答对您有所帮助，祝您早日康复。

鳗鱼怎么吃有营养？

鳗鱼含有的DHA能健脑，鳗鱼富含多种人体所需氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，营养功效是非常多的。鳗鱼含较多的油脂成分，如果经常做成味道浓郁的烤鳗鱼拌饭吃容易造成脂肪摄取过量，所以最健康的烹饪鳗鱼方式应该是清蒸。一定要注意不要食用死的鳗鱼，食用死鳗鱼非常不利健康。