牛蒡的味道是什么味的？

牛蒡的吃法很多，疾病患者可以饮用牛蒡茶、五行蔬菜汤（牛蒡是主要原料之一）、牛蒡丝茶、牛蒡片茶等，也可以在炖菜的时候，当作烹饪的佐料等。牛蒡在众多的蔬菜中显得很怪异，细细长长的一条，灰褐色，看起来脏兮兮的，最初看到它不知道是什么东西，知道是牛蒡后，觉得价钱也不贵____三块多钱一斤，于是在春节时买回来煮菜汤喝.刮去皮，切成不大不小的丁子，与其它蔬菜一同下锅煮五六分钟就可以吃了，牛蒡的样子象树根，味道也象树根_____我小时候是嚼过树根的，苦.但牛蒡的苦恰到好处[52石斛网www.52shihu.com]，还有一丝丝的甜，嚼起来不软不硬，很有嚼头，口感好极了.目前也只是煮汤和做汤面吃，没有试过炒和凉拌，牛蒡的皮刮起有些麻烦，切片也麻烦，等到收拾好了，早就没有了再进行深加工的兴致，只想下锅煮了算了.其实以众人对牛蒡的评价以及牛蒂自身的营养价值来说，再费些功夫也是值得的.甚至还有人说：倭人的长寿是与食用牛蒡是分不开的国人就这点毛病，总爱拿比自已有钱的人说事儿.不过客观来说：倭人的无耻与卑鄙也是它们诸多怪异的习性最突出的表现.还有......扯远了，再看在百度百科上搜到的有关牛蒡的信息：每100克食用部分营养成分对照表（含量单位：毫克）种类蛋白质粗纤维钙磷铁胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素C牛蒡.6390.00.022.2925.0胡萝卜.71.350.010.0412.0菠菜.83.870.010.1339.0番茄.80.370.300.028.0马铃薯.20.100.010.0316.0......那不是牛蒡，那是一根根象极了树根的21金维他多维元素片呐!

中药店里的干牛蒡煎出来是蛋黄色的稍有一点苦，在菜市场买的鲜牛蒡没有什么味道。

牛蒡子是什么药材？

【性味归经】辛、苦，寒。入肺、胃经。

【功效】疏散风热，利咽散结，解毒透疹。

【功效特点】本品辛苦而寒，辛能疏散，苦寒能清热解毒、消肿散结，对风火结咽引起的咽喉肿痛有特效。

【功效主治】

1。疏散风热：用于风热感冒偏重咳嗽、咽喉肿痛及风火牙痛，可与薄荷、荆芥、桔梗同用。

2。解毒透疹：用于麻疹初起疹出不畅及风疹皮火引起的皮肤瘙痒，常与金银花、薄荷、荆芥同用。若热毒壅盛之证，可与大青叶、板蓝根、连翘、野菊花同用。

【鉴别应用】牛蒡子与薄荷，皆为常用辛凉解表药，均具疏散风热、透疹利咽之功。但薄荷人肝经，又有疏肝、清利头目之长，而牛蒡子味苦，又有泄热消肿散结之长。

【配伍应用】

1。配浮萍：浮萍轻浮升散，善开毛窍，入于肺经，达于皮肤，能发汗解表，利水消肿，宣肺透疹；牛蒡子既能降气下行，又能宣散风热，透发麻疹，解毒消肿。二药伍用，轻清并走上焦，共具宣散风热、透发疹毒、祛风止痒之妙用，用治外感风热咽喉肿痛、麻疹透发不畅、风热隐疹瘙痒等症。

2。配山药：山药本为食品，质润液浓，不热不燥，补而不腻，作用和缓；牛蒡子辛苦寒滑，善疏风清肺，清热解毒，祛痰止咳，宣肺透疹。山药以补为主，牛蒡子以清为要。二药伍用，一补一清，清补合法，使宣肺气、清肺热、健脾胃、祛痰止咳之力增强，用治脾胃不健，肺气虚弱，痰湿内生，停阻气道，以致胸膈满闷、咳嗽气短、喉中水鸡声、身倦乏力等症。慢性支气管炎、支气管哮喘偏于虚者可用。

3。配连翘：牛蒡子疏散风热，清热解毒，清咽消肿；连翘清热解毒，消痈散结。二药伍用，并走于上，清热解毒，消炎止痛，祛风止痒，宣透疹毒之力增强。用治口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉肿痛、痈肿疮疡、风热痒疹、斑疹等症。

4。配玄参：二药皆有清热解毒、利咽消肿之功。然玄参咸寒，质润多液，能滋阴降火，偏于治疗肾阴不足、虚火上浮之咽喉肿痛；牛蒡子辛苦性寒，能疏散风热，偏于治疗外感风热所致的咽喉红肿疼痛。二药相须为用，解毒利咽之功倍增。用治外感风热所致的咽喉红肿疼痛疗效较佳，如急性扁桃体炎、咽喉炎等。

5。配甘草：牛蒡子味辛苦而性凉，能升能降，有疏散风热、解毒利咽之功；甘草甘平缓和，生用泻火解毒力胜。牛蒡子得甘草之佐使，则疏风清肺、解毒利咽功效大增，又因牛蒡子性冷滑利，多服易损中气而致脾虚泄泻，故取甘草甘缓益中，顾护脾气。二者合用，既有相辅为用，又能相制，用治肺经风热或肺经郁火、热毒上炎的咽喉肿痛，如急性咽炎、扁桃体炎等。

6。配薄荷：二药皆为辛凉解表常用药，皆有疏散风热、利吲之功，相须而用，共奏疏风清热、利咽之功。用治外感风热，伴头痛、咽痛者更宜。

7。配桔梗：桔梗是专攻肺经的常用引经药，辛开苦降，能开宣肺气、祛痰；牛蒡子辛凉解表，善疏散风热、利咽。两药合用，疏风宣肺之力大增，可用治外感风热、咳嗽咯痰不利及咽喉肿痛等症。

【应用注意事项】本品能滑肠，气虚便溏者忌用。痈疽已溃非便秘者不宜服。

【用法用量】内服：3～12克入煎剂，或入丸散。外用适量煎水含漱。

如何做牛蒡子好吃？

用料：老鸭半只牛蒡子200克香菇干4朵红枣莲子4粒八角1粒

蒜，姜，花椒适量

牛蒡子炖老鸭的做法

鸭子洗净切块

鸭肉冷水下锅，煮沸后3分钟捞起，冷水洗净备用

锅内放入适量植物油，倒入姜、蒜、花椒爆香，倒入鸭肉翻炒2分钟，加料酒、老抽

炒好的鸭肉和牛蒡子、香菇干、红枣、莲子、八角、入电炖锅，炖两小时即可

金银花菊花牛蒡根决明子枸杞泡水能有什么功效？

这几种药泡水喝对肝火旺嘴干舌噪及去心火心烦，活身疲劳有功效吗？

牛蒡能有效降低胆固醇？

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。

饭后喝牛蒡茶对身体好不好？

牛蒡茶的三大功能：1、排除体内毒素：在日本有连续食用牛蒡一年等于清肠洗胃换次血，在我国历代医家名言：若要长生，肠要长清。）牛蒡含有丰富的粗纤维（世界卫生组织早在97年就指定粗纤维是第一保健食品，牛蒡在所有根茎类植物中粗纤维含量最多。），它可以减缓食品释放的能量，从而减弱脂肪在体内的聚集，加快分解脂肪酸的速度，避免过剩脂肪让腹部变粗，帮助排泄、睡眠、加快消除并预防体内堆积的有害代谢物。2、补充所需营养：牛蒡含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素、胡萝卜素（是胡萝卜的290倍），这些营养成份可促进新陈代谢，提高免疫力，促进新细胞生长，驻颜抗衰老。3、调节人体平衡：中医认为：疾病的产生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳不平衡，是百病产生的根源。《本草纲目》说牛蒡有“通十二经脉”之论，也就是说：连接各腑脏而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路，经脉畅通，气血畅通，人体平衡就不会生病，也就更健康了。我被朋友推荐，所以上了牛蒡茶，大家可以来看看