芝麻有有二种,分黑、白二种,一般来说,黑白芝麻没有很大的差别,但是食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为好,食用的话还是分开最好。
特别是黑芝麻,其作用非常多。黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明,黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,有延缓衰老的作用。
黑芝麻粉除了大家熟知的有黑发的功能之外,其实还有很好的抗氧化功能,由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等,经常服用还能够补血通便,绝对是爱美的MM日常必备的保健养颜食品。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于胎儿大脑的发育。使用方法:可以单独泡水喝,加点蜂蜜也可以。
芝麻,又名脂麻、胡麻(学名:),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。
芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。