竹笋富含蛋白质、维生素、氨基酸以及纤维素,具有清热化痰,益气和胃的功效。能够促进肠胃蠕动,帮助消化,改善便秘症状,能够降三高,增强人免疫力。但竹笋属于寒性食物,过量食用易引发腹部不适。竹笋难溶性草酸钙含量高[52石斛网www.52shihu.com],结石患者不宜过量食用。
竹笋富含蛋白质、维生素、氨基酸以及纤维素,具有清热化痰,益气和胃的功效。能够促进肠胃蠕动,帮助消化,改善便秘症状,能够降三高,增强人免疫力。但竹笋属于寒性食物,过量食用易引发腹部不适。竹笋难溶性草酸钙含量高[52石斛网www.52shihu.com],结石患者不宜过量食用。
笋中含有丰富的纤维素,可以促进肠道的蠕动,其中含有的维生素可以促进钙物质的吸收,有预防骨质疏松的效果。因为味道会有一些苦,所以可以刺激胃酸的分泌,有一定的增强食欲的效果。
剖腹产是可以吃竹笋的,考虑到剖宫产后需要补充营养,而竹笋的营养价值很高,具有丰富的微量元素对身体是有好处的,而且还能够提高免疫力,改善乳汁的营养成分。剖宫产后应该多注意休息,注意饮食营养,不能吃辛辣刺激的食物,注意卫生,避免受凉。根据自己的身体情况,适当的下床进行活动。
查看详细患了类风湿,这可吃些阿司匹林,免疫抑制剂对本病有一定疗效,常用者有环磷酰胺,硫唑嘌呤.也可考虑皮质激素的应用.吃些祛风除痹的中药也有帮助。
查看详细竹笋除含有丰富的植物蛋白外,还含有胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分,竹笋对人体很有好吃大家可以经常吃哦。
查看详细竹笋的种类繁多,大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋,白色,质嫩,味美;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白,质脆,味微苦而鲜。竹笋,自古被视为"菜中珍品",清代文人李笠翁把竹笋誉为"蔬菜中第一品",认为肥羊嫩猪也比不上它。
据分析,每百克冬笋含蛋白质2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物1.8克,钙9毫克,磷222毫克,并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。竹笋中所含的蛋白质比较丰富,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。另外,竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬。
竹笋既为"山珍"在吃法上也不同于一般蔬菜。古人有训:"食笋譬如治药,得法则益人,反是则有损。"因此竹笋从采收到烹调都有讲究。采笋时应避风日,以防其本变坚,肉变硬。加工时尽量不用刀削,因竹笋肉一遇铁往往会变硬、发死,存放时不宜去壳,以防失去清香的风味。另外,竹笋性属寒凉,又含较多的粗纤维和难容性草酸钙,所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人,应慎食。
就营养面而言,竹笋因具有维他命a、b1、b2、c及荷尔蒙等成份,营养价值极高,此外,为低热量食物,多食无身体发胖的顾虑,它的粗纤维,更可促进肠胃蠕动帮助消化,而且竹笋由数层外壳所包,无农药残毒真的是名符其实「自然健康食品」!
而中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用,还有不少食疗方。例如:
(1)急性病发热时的咳嗽:冬笋50克,猪肉末50克,粳米100克,加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
(2)小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利:鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹、疾病早愈。
(3)久泻、久痢、脱肛:鲜竹笋50克,粳米100克,煮粥常食。
(4)产后虚热、心烦、手足心热:鲜竹笋100克,最好用鲜竹茹、竹叶心,水煎服,喝汤。
(5)便秘:鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可。
此外,用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇,起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。
由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段,不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏,则应忌吃。
查看详细新鲜竹笋可冷藏保存,将竹笋放入保鲜袋中,根部朝里,挤出空气后口扎紧,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右。竹笋的其他保存方法如下:
1、蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
2、封藏法:取干净的冬笋装入坛或缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好冬笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜20-30天。
3、盐水浸藏法:将冬笋整株置于咸菜缸(或池)内,用浓盐水浸渍,可贮2个月左右,笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
竹笋的功效与作用:
1、化痰止咳
竹笋对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
2、补血益气
竹笋适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
3、明目
竹笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。
4、健脾
竹笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
5、养颜护肤
竹笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。
6、预防便秘
竹笋甘寒通利,春笋中富含的植物纤维,能增加肠道水分的储存,促进肠道蠕动,降低肠内压力,减少粪便的粘度,帮助缓解便秘,预防肠道癌变。
查看详细答:把老的那些切掉,然后把竹笋肉切成片,跟鸡一起炖,很可口鲜甜
答:对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟。新鲜竹笋的做法:主料鲜笋一颗方法/步骤1肉切成薄片2鲜笋去壳洗净后切片3锅坐热后放油肉片下锅煸油出香4
答:新鲜竹笋可冷藏保存,将竹笋放入保鲜袋中,根部朝里,挤出空气后口扎紧,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右。竹笋的其他保存方法如下:1、蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中
答:腊肉炒竹笋1.腊肉切小片,大概半厘米厚2.竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下,这样笋吃着就不会发麻3.葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用4.坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻
答:1.准备春笋一棵2.春笋切细丝后放入盐水中浸泡(本人刀工将就,只好用刨子刨丝,请多多谅解)3.笋丝放入盐水中大火哦煮开,小火煮2-3分钟后捞出,沥干水分4.准备一个大玻璃瓶,放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量5.将春笋丝倒入瓶中,加入泡椒及泡
答:白癜风饮食,少吃辛辣刺激性食物如酒,辣椒,生蒜,羊肉,鱼虾等海产品,富含维生素C的水果如桔子,橙子,柚子,猕猴桃,西红柿,山楂,杨梅等也要少吃,可以多吃花生,黑芝麻,黑豆,核桃,豆制品及动物肝脏等对病情有好处,另外平时多吃一些含有酪氨酸及矿
答:应该可以,没什么反应,但不建议这么做建议竹笋和排骨竹笋清新且有去腥功效或土豆和排骨,三者一起不建议
答:晒干保存,这样您喜欢什么时候吃浸开煮就可以了
答:麸炒枳实,是一种药材植物名,常绿小乔木,主要产于中国四川、江西等地,主治积滞内停、痞满胀痛、泻痢后重、大便不通、痰滞气阻胸痹等症。苦、微寒,入脾、胃经,具有破气消积、行痰除痞的功效,有如下用途:1、肠胃气滞,脘腹胀痛之腹痛便秘,常与大黄、厚
答:应用雷公藤制剂可以减少激素的用量,防止因长期、大量应用激素引起的各个系统的不良反应。雷公藤制剂虽经提取、纯化,但一些有毒成分依然存在,长期、大量应用仍有引起不良反应的可能性,病人应严格遵医嘱服用,不可擅自使用。同时,它也不是什么“灵丹妙药”
答:*含有维生素K、铁、钙、磷等。*苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为,苋菜性凉,清热解毒,除湿止痢通利二便。*苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止股肌肉痉挛。*具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力
答:一样的。黄花菜是俗名,高雅好听一点就叫金针菜。
答:祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个“药”。这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题,它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥
答:身体虚弱,脸色苍白,是由于气血虚引起的问题。应该注意适当补肝肾,养气血。调整一下生活习惯。排除一下贫血,长期睡眠不好,或者肝肾功能异常引起的问题。调整肠胃,促进消化很重要。多吃一些蔬菜水果,对健康有帮助。积极锻炼身体,调整一下生活习惯。可以
答:类风湿患者平时要多注意保暖,在天气降温的时候尽量不要关节外漏比较好。,类风湿可以使用这种雷公藤,正好可以帮助身体排出毒素,而且有助于驱寒,在发作类风湿的时候可以适量的吃一点。
答:乌枸杞的功效有很多可以增强人体的一些抗病能力,并且还可以保护大脑,保护心脏,可以有一定的预防高血压的作用,因为黑枸杞中含有很多的多糖跟微量元素,对于人体来说都是有净化血液或者是清除血管壁上的一些胆固醇的作用,并且还可以帮助软化血管,促进血液