折耳根鱼腥草怎么做好吃？

鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。鱼腥草煲老鸭汤属于家常菜菜谱，主要原料是鱼腥草、老鸭；工艺是煮，制作简单；如果您按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎您对此菜谱发表看法哦。

鱼腥草煲老鸭汤的原料：老鸭一只、新鲜鱼腥草100克

鱼腥草煲老鸭汤的配料：姜1块

鱼腥草煲老鸭汤的调料：盐20克、料酒10克、油20克

鱼腥草煲老鸭汤的做法：

1、老鸭洗净，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放进去炒至变色；

2、洗干净的鱼腥草预先打好结；

3、倒入姜和料酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟；

4、接着把鱼腥草倒入锅里，继续小火半小时。一只老鸭炖出来不多，两个腿儿一下来，基本没有了。

温馨提醒：

1、鱼腥草炖鸭子，老鸭比较好；

2、切记鱼腥草要茎不要叶。

吃出健康：

鱼腥草：

鱼腥草辛、微寒，归肺经；具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症，适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；

凉拌折耳根的做法步骤11。准备食材，折耳根是我今天刚买到，好嫩的。

凉拌折耳根的做法步骤22。把折耳根的根须，老的去掉，摘成小节[52石斛网www.52shihu.com]，洗干净。

凉拌折耳根的做法步骤33。准备葱，姜，蒜，油辣椒备用。

凉拌折耳根的做法步骤44。首先放入盐，葱蒜末，酱油，花椒面腌制5分钟，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，鸡精拌均即可装盘食用。

小贴士

要腌制5分钟，折耳根才有味的，多吃折耳根还可以增进食欲哟。

食材：鱼腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小葱一把，干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量

做法：

1、将买来的鱼腥草洗净，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食盐，用手和匀，腌渍约5分钟入味；

2、将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用；

3、将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中，加一点点白砂糖，加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。

板蓝根是鱼腥草吗？

怎样种植鱼腥草易采收？

宝宝感冒咳嗽流鼻涕，可以吃鱼腥草吗？

鱼腥草中药是清热的，只适用于体内有热的情况。如果宝宝是流清鼻涕，畏寒，就不适用。中医讲究辨证治疗，病要分阴阳、表里、虚实、寒热，比如感冒有伤风，有伤寒，咳嗽有寒咳有热咳，用药没这么简单的。

说实话，很多西医看看药品说明书就开出来的中成药，实在不比不是医生开出来的强

鱼腥草可以四季都种植吗？

鱼腥草在四川又被叫做折耳根，看网络上的视频就知道他们最喜欢吃的一道菜就是凉拌折耳根。鱼腥草一般主产于我国的长江流域或者以南的省份。

折耳根的繁殖方法一般有这几种：根茎繁殖、插枝繁殖、分株繁殖等。鱼腥草种植应该选择自然遮荫的环境。鱼腥草一年四季都可以种植。冬春季种植或者夏初种植的当年就能采收了。

江苏这边长鱼腥草吗？

鱼腥草在我国主要分布于长江流域以南的中部、东南及西南部各省区，尤其以四川、湖北、浙江、福建、广西、贵州等省居多，四川雅安是我国鱼腥草的主产区之一［1］。鱼腥草一般生长在海拔300～2600m的林下、路旁、田埂及沟边，喜欢温暖潮湿的环境，土温达12℃左右开始出苗，生长期间适温为15～20℃，地下茎成熟期间适温为20～25℃。鱼腥草也较耐寒，气温降至零下15℃仍能安全越冬。鱼腥草对光照和土壤要求不严，在微酸性的湿地、山谷阴地有大量生长。