鲍鱼果是一种坚果,形状看起来很像鲍鱼,因而得名。鲍鱼果的营养价值很高,富含维生素B1、维生素B2、维生素E等,在坚果中也是数一数二的。鲍鱼果还含有八种人体所需的氨基酸。鲍鱼果味香,口感香脆,长期食用能健脑。
营养健康|鲍鱼果介绍及营养价值
鲍鱼果也叫巴西栗、巴西坚果,它产于美国南部,因为它外形看起来很像鲍鱼而得名。鲍鱼果外壳坚硬,味道香美,是非常受人欢迎的一种坚果,加上它营养丰富因此有“坚果之王”的美称。鲍鱼果的种子可用于榨油以供食用。
鲍鱼果营养价值高,坚果含有人体所需的8种氨基酸和蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。维生素B1、维生素B2、维生素E的含量也很丰富。此外,钙、磷、铁、镁、硒的含量也很高。经常吃鲍鱼果除了能够健脑[52石斛网www.52shihu.com],而且能防止大脑衰老,促进儿童大脑发育,提升老年人的记忆力。
防治心脑血管疾病:鲍鱼果比核桃味道还香,因为鲍鱼果中含有更多的有益油脂,适量吃些鲍鱼果,对于高血压、心脑血管疾病有着很好的防治作用。
滋补身体:因为鲍鱼果含有丰富的脂肪,这种脂肪中含有益于人体吸收的脂溶性维生素,对身体虚弱、病后虚弱、容易饥饿的人都有很好的滋补作用。
提升记忆力:鲍鱼果含有丰富的硒元素,而硒元素有助于促进谷胱甘肽的合成。所以经常食用鲍鱼果又健脑的作用,可以提升记忆力。
解酒护肝:研究证明,鲍鱼果有解酒护肝的作用,而且效果还非常不错。