鲍鱼捞饭怎么做最有营养
做法一、鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟,西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周,另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开,转中小火焖制入味,大概20分钟左右吧,摆在米饭上,浇上鲍鱼汁就可以啦。
做法二、鲍鱼去内脏清洗干净,并切花刀,用鲍鱼汁腌制片刻,西兰花掰小朵入开水锅中焯烫[52石斛网www.52shihu.com],将鲍鱼、鲍鱼汁、蚝油、糖、适量的水一起烧开,转小火煨20分钟左右即可,米饭盛好,摆上西兰花,然后放上鲍鱼,浇上汁就好了。
做法三、鲍鱼去壳取肉,切小粒,锅内少许油,放入葱姜煸香,加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水,放入鲍鱼粒烧制入味,勾芡将鲍鱼盛入陶碗,扣上米饭后拌匀。